冬虫夏草

种类和分类系统迄今记载的冬虫夏草有303种,加上其变种、品种、完全型的其他属的虫草,大约是330种左右。还有不完全型的虫草(蝉花、蜘蛛棒束霉,长虫草等)大约70种左右,总共400种。可是,这一些不一定都是认识了的。如果把300多种虫草加以整理的话,那么大概会减少到200种左右。此外,我手头待发表的虫草有30～50种左右。除我之外,加上其他研究者的虫草,不久将来整理出来的大约有250种左右。     

中国食用菌产业的现状和展望

改革开放以来，随着我国社会主义市场经济的发展，在价格规律的影响下，种植业、养殖业、菌物业（特别是菇业）作为大农业中的三大重要支柱，越来越受到各省市党政领导和广大人民群众的重视。目前食用菌的产业已成为各省市“菜篮子工程”、“创汇农业”、“农村脱贫致富、...     

一種优秀的野生食菌

1972年8月,作者在晋江县东石公社调查时,闻社员许某因夫妻反目,欲食野菇自杀,不死,引起巨大兴趣,遂赶赴现场考察,发现榕树的心杆上仍有野菇数朵。经验告诉我们,这是一种罕见的野生平菇(Pleurotus sp.),不可能有毒。采后进行组织分离,其余部分烹成蛋花无名菇汤,尽收腹底。细品之,肉肥柄脆,汤头清新,犹胜鲍鱼。寻思之,若能进行人工栽培,定能成为我国食用菌栽培事业的一     

中国植物学会真菌学会在京成立

在中国植物学会的领导和组织下,1980年9月16日在北京举行全国真菌学术报告会及真菌学会成立大会。参加会议的有来自祖国各地的80多名真菌学工作者。这次会议收到学术论文共60多篇,其中大会发言15篇。这些报告涉及了真菌学的各     

野生菇类的采收加工和出口

我国食用菌资源非常丰富,据中国科学院微生物所及各省最近的调查报道,已达630多种。其中已进行人工栽培的及正在驯化的种类却只有50种左右,绝大多数仍处于野生状态。如果在农闲时组织村民采集,不但可以满足城乡人民生活的需要,而且还可出口创汇。那么,哪些野生食用菌可供出口呢?由于各国的消费习惯不同,喜爱的食用菌种类也不同。最近欧洲一家经营食用菌的公司——西德的IRO industrie-Rohstoff Ges.M.b.H,经理Helmut Lingens 委托我国组织收购、加工和出口野生食用菌业务。现将客商所需要的种类、数量、价格、加工方法和商检标准介绍如下。     

巴西蘑菇

学名 :ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌｌ;日本名 :ヒメマツタケ (姬松茸 ) ;别名 :カワリハラタケ (代蘑菇 )。图 11　分布、沿革巴西蘑菇 ,最初是由古本隆寿在圣保罗的彼埃达得发现的 ,并把菌种送给岩出亥之助。岩出亥之助起初把它叫做代蘑菇 ,其后改为姬松茸。分布于北美的佛罗里达州和南卡罗来纳的平原以及巴西圣保罗市周边的草原。 196 5年古本隆寿和岩出亥之助配合分别在巴西和日本两国进行园地栽培 (古本氏 )和室内栽培 (岩出 )的研究 ,古本隆寿 1972年首先人工试验栽培成功 ,1972年正式投入栽培 ,并以采集地有关的彼埃达得…     

冬虫夏草

人们对周围不能解释的事物往往感到新奇,孑孓变成蚊子、小毛虫变成蝴蝶、土中的虫子爬到地上蜕壳变为蝉等等。这些不能解释的事例越来越多,加上自古以来善于幻想的人就很多。用现代的话来说,就是飞碟的世界了。在欧州,也有龟爪变成蜘蛛的说法;在中国