庆大－小诺霉素的体外抑菌及临床治疗试验

庆大－小诺霉素的体外抑菌及临床治疗试验许小琴，郑月华，诸德明，蒋志伟（扬州大学农学院２２５０００）庆大－小诺霉素（Ｇｅｎｔａｍｉｃｉｎ－Ｍｉｃｒｏｎｏｍｉｃｉｎ；ＧＭ－ＭＣＲ）是从生产硫酸小诺霉素的副产品中提取的，含有庆大霉素和小诺霉素等抗菌活性成分...     

低温肉制品中腐败菌研究进展

对低温肉制品的发展进行了概述,介绍了腐败菌以及常见的2种腐败菌[腐生葡萄球菌(Staphylococci saproph yticus)和溶酪大球菌(Macrococcus caseolyticus)].     

不同加热温度对兔肉肉质的影响

试验选择65、75、85、95℃4个加热梯度,一个未加热组作为对照,考察兔肉不同加热温度蒸煮损失、肉色、pH值及剪切力的变化情况。试验结果表明随温度升高蒸煮损失显著上升,pH值呈上升趋势但不同温度加热样品之间差异不显著;加热样品肉色与对照样品肉色差异显著,但是各加热组之间的肉色差异不大;剪切力有增大趋势,75℃加热组与85℃加热组差异不显著,其他各组均有明显差异。结论是,兔肉在加热温度不断升高的过程中,肉品质逐渐下降,不同的加热温度明显地对兔肉品质产生不同程度的影响。     

不同高温杀菌条件对酱卤猪蹄品质的影响

为开发食用品质优良且在常温条件下可贮藏一定时间的酱卤猪蹄产品,考察不同杀菌温度(100、105、110、115、120℃)及杀菌时间(5、10、15、20、25 min)对酱卤猪蹄感官评价、质构特性和脂质氧化的影响.结果表明,110℃处理20 min时的酱卤猪蹄的感官评价较好,优于其他杀菌条件,在该杀菌条件下的卤猪蹄硬...     

开展社会化服务 促进农业发展

开展农机社会化服务,是上级对农机管理部门的具体工作要求,也是我们农机管理部门的工作职责。农机社会化服务,是农机部门在市场经济活动中,利用农机的专业人才和农机的专业知识,面向社会,开展为农机户,农民和农业生产服务,以提高农业机械的使用效率,解决农民种田难的一个新课题。它是时代发展的需要,是农机服务农业,致富农民,全面发展农村经济的重要途径。具体地说,就是农机部门利用农业(农机)的科技知识,向农民、农机人员进行广泛的宣传和开展     

“3S”技术在土壤养分空间变异研究中的应用

运用包括遥感(RS)、全球定位系统(GPS)和地理信息系统(GIS)在内的"3S"技术为辅助手段进行土壤养分空间变异研究,不但提高了研究效率,同时也使土壤养分空间分布的表达更为直观,取样更具代表性、合理性,分析结果更为精准可靠.选用地统计分析(Geostatistical Analyst)理的反距离权重法(IDW)和克里金(Kriging)模型进行土壤养分空间插值,使其分析结果的公共认可性得以保证."3S"技术与传统技术相结合的方法将会是土壤养分空间变异研究的发展趋势.     

微量元素硼对固始鸡肝组织结构的影响

240羽1日龄固始鸡随机分为对照组与试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组,对照组饮用自来水,各试验组饮水中硼含量分别为100、200和400 mg/L,试验期6周,研究微量元素硼对固始鸡肝组织结构的影响.每周末每组取固始鸡10羽,颈动脉和静脉放血致死,立即解剖取肝,Bouin液固定,制作石蜡切片,HE染色,显微观察与摄影.结果表明:试验Ⅰ组,鸡临床症状和剖检变化不明显;肝的组织结构在1～2周呈现轻微损伤,3～6周则表现出明显的促进作用.试验Ⅱ组,鸡可见轻微临床症状和剖检变化:1～2周,肝的病理组织学变化较明显,其后随周龄增加,肝的组织结构逐渐恢复.试验Ⅲ组,鸡的临床症状和剖检变化最为明显;1～2周肝的病理组织学变化最为明显,肝细胞肿胀或空泡样变,肝血窦狭小.结果表明:饮水中添加硼100 mg/L对固始鸡肝的组织结构发育有轻微抑制和损伤作用;对后期(3～6周)则有明显改善和促进作用;高剂量硼(饮水中硼含量≥200mg/L)对固始鸡(尤其是早期)肝的组织结构发育有明显的不良影响,甚至表现出明显的毒性作用.     

牛精液超长期保存技术的研究

牛的冷冻精液是现代畜牧业的一项重要技术,它不受时间、地域和年龄的限制,能最充分地发挥种公畜的利用效率,因而成为育种工作的重要措施。早在１９７５年我们首先研制了“铜纱法冷冻工艺”,优选出“柠果葡”精液冷冻稀释液配方,使冻精具有质量稳定,活力在０．４—０...     

浙江省海岛丘陵土壤的发生特点与系统分类归属

海岛地理景观特殊且成土条件复杂,其土壤形成有别于大陆。为了解浙江省海岛丘陵土壤的发生特点和系统分类归属,本文对80个土壤剖面进行调查,并结合历史文献数据进行研究。调查结果表明：浙江省海岛丘陵土壤的地貌结构、母质组成、气候条件和植被类型等相对单一,但海岛规模、离陆距离、潮汐、人为活动影响频繁;地形坡度较大,石质化明显,黏化作用弱,脱硅富铁铝化作用多变,风化淋溶系数中等,复盐基现象明显,pH值和盐基饱和度较同纬度大陆高,成土环境受古代和现代双重因素影响。在该研究区共鉴定出富铁土、淋溶土、雏形土和新成土4个土纲,干润富铁土、湿润富铁土、干润淋溶土、湿润淋溶土、干润雏形土、湿润雏形土和正常新成土7个亚纲,10个土类、11个亚类和25个土族。浙江省海岛丘陵土壤形成方向基本上与同纬度大陆丘陵土壤相同,属于传统的“红壤带”。     

宣州区草鸡产业调查报告

宣州区草鸡产业经过多年发展,呈现出快速蓬勃发展的态势。笔者经过调查,对宣州区草鸡产业发展现状、发展优势、发展中存在的问题以及发展对策提出了看法和建议,以期为宣州区草鸡产业持续健康发展提供参考。