盐渍和干燥工艺处理对风味草鱼块品质的影响

以新鲜草鱼(Ctenopharyngodon idellus)块为原料,研究腌渍浓度和干燥温度对鱼肉品质、质构和菌落总数的影响。结果表明,高温季节,传统的低盐腌渍低温干燥引起挥发性物质和菌落总数大幅度增加,鱼肉腐败迅速。腌渍浓度从2%提升至5%,相同盐分含量的鱼肉挥发性盐基氮(TVB-N)含量从15.24mg/100 g降至10.39 mg/100 g;菌落总数从20×105 CFU/g降至9×105 CFU/g。干燥温度从50℃提高至100℃,相同干燥时间水分蒸发率从19.12%升高至50.00%以上,同时TVB-N含量从20.364 mg/100 g降至14.000 mg/100 g以下;菌落总数从46.6×105 CFU/g降至5.0×105 CFU/g。盐分和水分的快速迁移以及腌渍时间和干燥时间的大幅度缩短是高盐和高温干燥保持腌渍鱼肉较好品质的机理。     

丹参种子航天诱变生物学效应研究

为探讨丹参种子航天诱变的生物学效应,利用实践八号育种卫星搭载丹参种子,返回地面后进行田间种植观测,分别从生育时期、种子活力、地上部形态特征、根部性状、结实性状分析丹参航天诱变的生物学效应,利用SRAP标记技术分析了材料在DNA水平上的变化。结果表明：航天搭载造成了DNA水平上的变异;提高了种子的发芽率和出苗率,促进了幼苗的发育,开花期提前;促进了花苔长度和花蕾数的增加,抑制了叶片生长;总体上促进了根部性状和种子性状的变异,除冠幅、花轴长度外,增大了各性状的变异系数。丹参种子航天诱变的生物学效应可为丹参种质改良和品种选育提供参考。     

高性能光固化地板涂料 打造高端地板得力助手

紫外光固化涂料在我国发展至今,在实木地板、竹地板、复合地板等地板基材上已得到非常好的应用,发展较快,工艺成熟,已成为地板工业涂装主要使用的涂料产品。基于常规光固化地板涂料的性能限制和高端地板市场连年旺盛需求,近年来地板市场接连推出各种高端地板,如“金刚面”、“钛晶面”、“钛金面”地板,可谓百花齐放、百鸟争鸣。这类高端地板采用高精密高强化涂装工艺,所涂饰的涂料性能和品质远胜于常规光固化地板涂料。     

光合产物的有机物质在花生体内分配动态的浅析

花生高产栽培的中心问题是光能利用。农作物产量中85％以上的有机物质是通过叶片光合作用合成的,这些光合同化产物,在单株体内的分配动态呈现出有机性的变量关系,对这一问题的探讨,将为高产栽培的控、促主攻措施提供理论依据。目前,光合产物分配规律的研究报导较少,其研究手段逐渐发展为同化箱法、     

钙质土大白菜干烧心病防治研究

北方大白菜干烧心病主要发生在钙质土地区。大白菜干烧心病是由于土壤中的活性锰严重缺乏而造成的生理性病害。分析表明,病株含锰量较正常菜株低。通过施用锰素,并用激活剂激活锰,研制出新产品“大白菜干心防治丰”,可增加大白菜产量与防治住干烧心病,并且施用方法简便,不污染农业环境。     

猪胴体性状的遗传方式与杂种优势的研究

胴体性状是猪的重要经济性状。研究猪胴体性状在品种间杂交时的遗传方式和能否获得杂种优势问题,无论在遗传理论和生产实践上都具有重要意义。我们在培育三江腌肉型白猪的杂交过程中,利用其原始亲本品种东北民猪(以下简称民猪)和英、瑞系兰德瑞斯品种猪(以下简称长白猪)进行了正、反杂交,所得正、反交杂种一代母猪分别与长白公猪回交,对这四个杂交组合的杂种后裔以及两纯种亲本品种猪的胴体性状进行了遗传学和生物统计学的分析研究。现将主要研究结果报告如下:     

春栽马铃薯有性繁殖的方法及其利用

马铃薯长期用无性繁殖是造成品种退化的一个重要原因。利用有性繁殖可以提高生活力,种子一般不带病菌、病毒,且有很强的抗病、抗退化性能,还可节省大量种薯。由有性繁殖培育的无性繁殖群体,可连续种植几年保持高产。 一、实生苗的培育 1.播种时期。马铃薯种子繁殖的实生幼苗很小,生长缓慢,自播种出苗至放大叶有50多天。实生苗的生育期又较长,自播种出苗到结成薯块要150—160天。春、秋两季     

花生根瘤菌肥效及施用条件

花生根瘤菌在我国花生的生产上有较大的应用面积,效果也较好。中国农科院油料所多年来一直在进行花生根瘤菌优良菌株的筛选研究工作,并在各地开展了多点肥效试验。据报导,花生使用根瘤菌接种,平均每亩可增产72斤,增产19.5％。荆州地区有一定花生种植面积,历年来产量还较低,因此,探讨本地区花生根瘤菌的肥效及其施用条     

内蒙古自治区家畜遗传育种与繁殖专家——钱宏光

钱宏光,研究员,硕士,1984年7月毕业于原内蒙古农牧学院畜牧系,现任内蒙古农牧业科学院畜牧研究所养羊研究室主任。