南阳灰麦食用品质的研究

测定了小麦品种南阳灰麦和新麦18的湿面筋含量,南阳灰麦湿面筋含量37.47%,达到优质强筋小麦的要求;评价了南阳灰麦和新麦18为原料制作的馒头、干面条和速冻水饺的食用品质,南阳灰麦和新麦18在馒头的食用品质上无明显差异,在干面条和速冻水饺的食用品质中南阳灰麦明显优于新麦18。     

多孔陶瓷膜固定木瓜蛋白酶的研究

用经磷酸缓冲液处理后的多孔陶瓷膜作为固定化酶的载体,采用物理吸附法固定木瓜蛋白酶．试验结果表明,当溶液酶质量浓度为1．0～2．0mg／mL、pH7．0、固定2h时,固定化酶活力最高达111．1U／g,活力回收达57．9％．固定化酶反应最适pH为6．0～8．0,最适温度为60～70℃,70℃下保温4h活力仍保持在50％以上,半衰期54d．试验证明,多孔陶瓷膜吸附能力强、吸附速度快,制备的固定化木瓜蛋白酶的pH稳定性、热稳定性、贮藏稳定性明显优于溶液酶．     

郑州主要淡水鱼鱼鳞4种营养物质研究初报

为了解主要淡水鱼鱼鳞的营养特性,以郑州市区养殖的鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼的鱼鳞(干基）为样品, 分别采用凯氏定氮法、反相高效液相色谱法、索氏抽提法和气相色谱法测定了鱼鳞中粗蛋白、氨基酸,粗脂肪和脂肪 酸的含量。结果表明：鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼的鱼鳞干基的粗蛋白含量依次为56.3%、67.3%、75.9%和76.2%,粗脂肪 含量依次为1.92%、1.34%、2.55%和1.08%,甘氨酸含量依次为12.84%、15.44%、18.19%和19.02%。亚油酸含量依次为 71.15、196.39、117.19 和136.65 mg/kg。郑州市区主要淡水鱼的鱼鳞营养物质丰富,具有一定开发利用价值。     

超声波辅助-旋光法快速测定食品中蔗糖的研究

为建立一种快速、简便、准确、实用的测定食品中蔗糖含量的新型分析方法,利用超声波辅助加速反应,用旋光法测定甘蔗、市售白糖中的蔗糖含量。结果表明：甘蔗汁中蔗糖的含量为11．97g/／100ml,RSD为0．61％（n=7）;白砂糖中蔗糖的含量为84．53g／100g,RSD为0．85％（n=7）。该方法直观,使用仪器简单,快速简便,工作效率得到极大提高。     

化学药剂增效配方对辣椒疫病的控制作用

采用菌丝生长速率法测定了9 种化学药剂对辣椒疫病菌的毒力,其中烯酰吗啉（EC50=0.48 滋g/mL）和氟 吡菌胺（EC50=0.32 滋g/mL）的毒力最强。共毒系数测定结果表明,百菌清颐氟吡菌胺为1颐9 和烯酰吗啉颐氟吡菌胺为2颐8 时,表现出增效作用,分别配制成20%百窑氟悬浮剂和20%烯窑氟悬浮剂。盆栽试验结果表明,处理后10 d,20%烯窑氟 悬浮剂2 000 倍对辣椒疫病的防治效果在96%以上;20%百窑氟悬浮剂1 000 倍对辣椒疫病的防治效果为75%左右。 20%烯窑氟悬浮剂2 000 倍对辣椒疫病的防治效果与对照药剂50%烯酰吗啉可溶性粉剂1 000 倍液的防治效果相 当,显著高于68.75%银法利悬浮剂1 000 倍的防治效果。     

世界银行贷款广东农业面源污染治理项目的成效与启示

通过介绍世界银行贷款广东农业面源污染治理项目的基本概况、主要做法、取得的成效和启示,对项目的治理模式和经验进行了总结,结果表明项目创新了管理模式和技术推广方法,项目农户的农药、化肥使用量较项目实施前减少30.9%、30.6%,比非项目农户减少19.9%、22.1%,2014—2019 年,项目累计减施化肥（折纯）1.7 万 t、减施农药（有效成分）813 t。农田总氮减排率平均达26.3%,总磷减排率平均达36%。水稻产量普遍增幅18.9%,99.3% 的农户自觉把农药包装废弃物交回指定收集点;农田水质和土壤健康改善, 生物种群增多。项目养殖场粪污综合利用率和设施装备配套率均达100%,化学需氧量（COD）、氨氮、磷去除率分别达98.68%、95.61%、96.89%,环保投诉大幅度减少。2020 年上半年,按照设计存栏量测算,养殖业主要污染物COD 减排能力达43 871 t,氨氮减排能力2 966 t,生物需氧量（BOD）减排能力15 639 t,总磷减排能力708 t;按照实际存栏量测算,COD 减排能力达15 675 t,氨氮减排能力961 t,BOD 减排能力5 263 t,总磷减排能力220 t。加快了农业绿色发展和广东省农业可持续发展。     

万隆霉素的高效液相色谱法测定

采用反相高效液相色谱(HPLC)法测定发酵产物中万隆霉素的含量,色谱柱为C18反向分析柱(3.9mm×150mm),柱温为40℃,流动相为甲醇∶水(20∶80),检测波长为280nm,流速为1ml/min。结果表明万隆霉素在上述条件下能从发酵产物中获得很好地分离,万隆霉素浓度在17.5~280μg/ml范围内线性良好,线性回归方程为:y=17343x-164139,相关系数R2=0.9998(n=5)。     

库仑滴定法快速测定砷溶液胁迫下大蒜、花生不同组织的砷吸收量

为了解砷溶液胁迫下大蒜和花生不同组织对砷吸收的特性和规律,并建立一种快速测定农产品中砷的方法,利用微波程序消解技术快速处理样品,将消解液中的As5+转化为As3+后,依据法拉第电解定律,用阳极电生的I3-进行测定,根据消耗的电量直接计算样品中砷的质量分数。结果表明：各样品自外皮至内对砷均有吸收,大蒜的平均吸收量为7.363~6.281 mg/kg,花生的平均吸收量为7.191~1.083 mg/kg,该方法重现性好,简单快速,适于农产品中元素砷的快速分析。对大蒜粉进行平行测定,相对标准偏差RSD为3.2%[n=12],回收率为98.80%~102. 80%。     

两种稻田除草剂引起的烟草药害及替代除草剂筛选试验

【目的】筛选目前已引起药害的二氯喹啉酸和磺隆类除草剂替代品种。【方法】通过盆栽试验研 究二氯喹啉酸和苄嘧磺隆对后茬作物烟草生长的影响。【结果】两种稻田除草剂均可对后茬烟草的株高、叶长 和叶宽产生影响。其中,二氯喹啉酸对叶宽抑制最明显,严重时造成叶片狭长呈线型,失去商业价值,当土壤 中二氯喹啉酸为 2×10-4 mg/kg 时,烟草叶宽抑制率达 10% 以上;苄嘧磺隆主要造成植株矮小,单株叶片数量减少, 降低烟叶产量,土壤中苄嘧磺隆为 2×10-3 mg/kg 时,烟草株高抑制率在 10% 以上。【结论】乳氧禾草灵可替 代磺隆类除草剂防治阔叶类杂草,对后茬作物烟草安全;丁草胺可替代二氯喹啉酸防治禾本科杂草;乙羧氟草 醚对禾本科和阔叶类杂草防效较好,对水稻和后茬作物烟草安全,可替代磺隆类除草剂和二氯喹啉酸在水稻田 中使用。     

分子荧光紧密内插法快速测定饲料中的硒

为创建一种新型测定饲料中硒的方法,用微波消解样品,在酸性条件下,硒与2,3-二氨基萘(DAN)反应生成具有强荧光特性的4,5-苯并苤硒脑,其荧光强度与硒的含量成正比,以此用分子荧光紧密内插法测定饲料中的硒。结果表明:最佳测定条件为pH 1.5、DAN试剂4.00 mL、EDTA混合液20.00 mL、水浴时间6 min。饲料样品中硒的含量大于5.83 mg/kg,加标回收率大于92%。本方法具有快速简便、成本低廉、样品用量少、消解完全、无需测定空白和绘制标准曲线的优点,有较强的推广应用价值。