食源性病原及其毒素检测技术研究进展

食源性病原包括细菌、真菌、病毒、朊病毒和原虫,它们在生产加工及储运环节污染食物,同时不断分泌包含毒素在内的各种成分到细胞外直至自身死亡和裂解,其中一些病原菌及其毒素能耐受复杂的食物加工,直至进入人体干扰细胞生理过程并引发疾病。详细介绍了如何利用各种"组"学(包括蛋白质组、肽组、代谢组和食品组学)技术检测和寻找食源性病原微生物的生物标志物,深入了解其产毒机理、毒力和致病机理,及对胁迫的适应能力。这对于追踪食源性病原微生物内、外毒素的来源,保证食品安全并控制食源性疾病爆发具有重要意义。     

Antimycin A的研究进展

Antimycin A是由链霉菌（Streptomyas sp.）产生的一种大环二内酯类抗生素,从发现到现在的60年间,其组分也从最初的4个扩展到15个.文章从结构、理化性质、作用机理、构效关系以及应用等方面对其进行了综合介绍,并对与之相关的生物学以及生物化学的研究进展进行了综述.     

化肥减量配施增效剂对土壤理化性质及菜心产量、品质的影响

【目的】探讨化肥减量配施增效剂对广东省惠州地区蔬菜地土壤理化性质及菜心产量、品质的影 响,为蔬菜地化肥减量提供理论依据和技术支持。【方法】以华南地区代表性的蔬菜作物菜心为研究对象,采 用田间小区试验,设置当地施肥（T1,CK）、当地施肥 + 增效剂（T2）、减肥 20%（T3）、减肥 20%+ 增效剂 （T4）4 个处理,比较不同处理下土壤的理化性质、微生物量、酸性磷酸酶活性以及菜心产量、品质等指标。【结 果】与 T1（CK）相比,T3 处理菜地土壤毛管持水量、田间持水量、非毛管孔隙度和总孔隙度分别提高 13.3%、 43.1%、29.4% 和 9.2%,T4 处理菜地土壤非毛管孔隙度和总孔隙度分别提高 42.1% 和 13.0%;与 T1（CK）相比, T3 处理菜地土壤 pH 值提高 15.9%,其他土壤肥力指标均无显著变化,T4 处理菜地土壤 pH 值提高 13.4%、碱解 氮和速效钾含量分别显著提高 33.3% 和 15.8%;与 T1（CK）相比,T3 处理菜地土壤微生物量碳、氮和酸性磷酸 酶活性分别提高 35.6%、43.1% 和 15.5%,T4 处理土壤微生物量碳、氮、磷和酸性磷酸酶活性分别提高 78.1%、 111.2%、49.1% 和 24.3%; 与 T1（CK）相比,T3 处理菜心氮、磷、钾养分吸收量分别提高 22.1%、11.3%、 17.9%,T4 处理菜心氮、磷、钾养分吸收量分别显著提高 33.0%、28.5% 和 30.0%;与 T1（CK）相比,T3 处理 菜心产量提高 19.4%、硝酸盐含量下降 13.6%、Vc 含量提高 2.2%,T4 处理菜心产量显著增加 28.1%、硝酸盐含 量下降 12.1%、Vc 含量提高 4.2%。【结论】化肥减量配施增效剂可以提升土壤肥力、提高土壤的微生物量和酸 性磷酸酶活性、提高菜心的产量和改善品质。     

农抗万隆霉素的生物自显影检测技术研究

通过建立以硅胶板层析法为基础,以枯草杆菌作为指示菌的生物自显影法作为农抗万隆霉素活性组成的常规定性检测方法：用50mg／mL农抗万隆霉素粗提物点样0．5mL,用三元溶剂乙酸乙脂：异丙醇：正己烷=71．5：16．8：ll,7展开,贴板10min,37℃培养10h即可得到清晰的抑菌斑色谱图。应用该方法可将万隆霉素粗提取物分离得到10个活性组分。     

萝卜溶菌酶抑菌效果的初步研究

研究了萝卜溶菌酶对白色葡萄球菌，金黄色葡萄球菌，枯草杆等３种革兰氏阳性基本国策 和变形菌、大肠杆菌，鼠伤寒沙门氏杆菌，多杀巴斯德氏杆菌，雏白痢沙门氏菌，产气杆菌等６种革兰氏阴性菌及酿酒酵母，总状毛霉，黑根霉、黑曲霉、青霉等５种真菌的抑制效果，同时还研究了萝卜溶菌酶对白菜软腐病菌，柑橘溃疡病菌，番茄青枯病菌，水稻细条病菌，水稻白叶枯病菌及烟草青枯病菌等６种植物病原细菌的抑菌效果。实验证明：萝卜溶菌酶     

离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的铜含量

以微波压力消解样品,用离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的铜含量。实验对铜离子测定的最佳pH范围,掩蔽剂、缓冲剂和离子强度调节剂的用量,方法回收率、精密度、检出限及干扰因素进行了系统探讨,并对实际样品进行了测定。结果:方法的线性范围为0.1~500 mg/L,检出限为0.001 2 mg/L,回收率为89.8%~97.7%,RSD为4.0%。结论:该法快速、简便、成本低廉,用于火棘果中铜的测定,结果令人满意。     

抑菌霉素A17对12种病原真菌及3种害虫的生物活性

从稀有放线菌7310菌株的发酵菌丝中经溶媒萃取和硅胶柱层析初步分离出来一种活性成分，经结构鉴定为新结构化合物——抑茵霉素A17。抑茵霉素A17杀虫活性结果表明，对家蝇具有很强的杀虫活性，其LC50值仅为1．56μg／ml，并能在较短的时间内击倒供试虫体；对菜粉蝶和小菜蛾幼虫也具有较强的杀虫活性，LC50值分别为106．27和172．9μg／ml。以常见的12种病原真菌作为供试菌，在室内进行了抑菌霉素A17抑菌活性的定性及定量分析，结果表明抑菌霉素A17硅胶层析粗提物对12种供试真菌中的甘薯软腐病病菌、柑桔酸腐病病菌、桃黑星病病菌、番茄早疫病病菌、番茄芽枝病病菌、莴苣菌核病病菌、荔枝霜霉病病菌、炭疽菌、弯孢霉、拟茎点霉和果腐葡萄孢的菌丝生长有明显的抑制作用，其中对拟茎点霉的活性最强，抑制中浓度仅为0．1μg／ml。     

土传病害抑病土研究进展

抑病土的利用是植病生物防治的一个新途径。本文综述了抑病土的概念、特性、机理及其筛选技术等方面的研究进展。     

杀虫抗生素的研究进展

杀虫抗生素是一种生物源杀虫剂,具有高效、低毒、对环境无公害等特点,在病虫害综合防治中占据重要的地位.介绍了目前杀虫抗生素的应用及研究现状,列举了几种研究成功的杀虫抗生素,并对杀虫抗生素的研究前景作了展望.     

微波溶样快速测定南阳彩色小麦面粉中微量镉

为建立一种快速测定小麦面粉中微量镉的新方法,以南阳彩色小麦为材料,在密闭容器中用微波压力快速消解样品,用离子选择性电极浓度直读法快速测定样品中的镉,将试验结果与国标方法对照测试并进行显著性检验.结果表明,该新方法具有直观、快速、简便、灵敏、准确、适于现场进行测定的显著优点.