新吉林黑猪不同部位肌纤维特性研究

为研究新吉林黑猪骨骼肌的肌纤维特性，采集4头120 kg育肥猪的背最长肌、腰大肌、臂三头肌及股二头肌组织，采用HE染色法对不同部位的肌纤维直径、横截面积及密度进行形态学观察，利用免疫组化法检测各肌肉部位快、慢肌纤维表达百分比，qPCR分析不同肌肉部位MyHCI/MYH7、IIa/MYH2、IIx/MYH1和IIb/MYH4基因mRNA水平的差异，试剂盒检测不同肌肉部位酵解酶乳酸脱氢酶（LDH）及氧化酶中的琥珀酸脱氢酶（SDH）、苹果酸脱氢酶（MDH）活力。结果显示：腰大肌肌纤维直径最小，密度最大，其次为臂三头肌、背最长肌，股二头肌直径最大，密度最小；臂三头肌、腰大肌、股二头肌、背最长肌的快肌比例分别为68.78%、69.37%、79.09%、85.93%左右；腰大肌与臂三头肌中MYH7、MYH2水平极显著高于背最长肌与股二头肌；腰大肌中MYH4 mRNA水平极显著低于其他3个部位肌肉，背最长肌中MYH4mRNA水平极显著高于股二头肌和与臂三头肌；各部位酵解酶LDH酶活力无显著差异，但以腰大肌、臂三头肌表达量更少；臂三头肌的SDH活力最高，依次为股二头和腰大肌，背最长肌酶活力最低；臂三头...     

发酵中草药副产物对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响

试验旨在研究不同水平发酵中草药副产物对育肥期松辽黑猪生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取50头育肥后期的松辽黑猪（93.85±4.11） kg，随机分为5组，每组5个重复，每个重复2头猪。对照组松辽黑猪饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组分别在基础日粮中添加1%发酵中草药副产物、1%未发酵中草药副产物、3%发酵中草药副产物、3%未发酵中草药副产物。预试期6 d，正式试验期54 d。结果显示，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅲ组松辽黑猪的平均日增重（ADG）分别提高了17.42%、24.69%，料重比（F/G）分别降低了5.05%、10.33%(P<0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅲ组松辽黑猪血清免疫球蛋白A (IgA)含量分别比对照组提高了5.30%和13.49%。与对照组相比，试验Ⅲ组中松辽黑猪血清胰岛素生长因子-1 (IGF-1)含量增加了14.00%(P<0.05)，三碘甲腺原氨酸（T3）含量增加了38.19%(P<0.05)。试验Ⅲ组松辽黑猪血清丙二醛（MDA）含量比对照组降低了50.76%(P<0.05)。研究表明，在松辽黑猪...     

蜱信息化合物研究进展

蜱是一种重要专性吸血的生物，可传播多种病原体和人兽共患病。蜱虫通过信息化合物进行化学通讯，蜱虫的信息化合物包括蜱信息素和种间素(他感化合物)。论文综述了蜱信息素、蜱种间素(他感化合物)以及这两种信息化合物的协同作用，为干扰蜱类的搜寻定位寄主、控制蜱虫危害和减少蜱媒病传播提供理论依据。     

一例牛布鲁氏菌病的实验室诊断与防治建议

通过对一起由养殖户报告的疑似牛布鲁氏菌病案例进行流行病学调查、症状观察及血清学检测，浅析布鲁氏菌病现场处理办法、防控措施和建议，为基层养殖场工作人员及相关从业人员开展布鲁氏菌病防控工作提供参考。     

绿茶苦味研究进展

茶作为一种嗜好性饮品，风味是其第一品质属性。茶滋味的呈现是人的味觉器官对茶汤中呈味组分的综合感知效应，一般描述为苦、涩、鲜、甜等感官体验。其中，苦味是最易被感知的味觉属性，也是影响茶叶风味品质的重要因素。夏秋茶资源由于苦涩味较重，面临大量弃采的困境，造成极大的资源浪费。综述了苦味感知的生理基础以及苦味相关评价方法；以绿茶茶汤为主要载体，系统整合茶叶的苦味呈味组分，探讨其他滋味单体与苦味化合物间的互作效应，以及后处理介导对茶汤苦味的调控机制。以期丰富茶汤滋味化学理论基础，明晰茶叶苦味物质的呈味特性、呈味机制以及滋味物质之间的互作效应，为夏秋茶滋味品质调控及高值化利用提供参考。     

松辽黑猪产业发展现状浅析

松辽黑猪2009年通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定，获得猪新品种证书。该猪是吉林省农业科学院三代科学家经过23年，从1985年开始培育而成的具有自主知识产权的猪新品种。     

发酵中草药对断奶仔猪血清、免疫指标的影响

为研究发酵中草药对断奶仔猪血清、免疫指标的影响，试验选用54头日龄（35.00±1.00）d，体重（22.32±0.15）kg体况良好的松辽黑猪断奶仔猪，随机分为3个处理组，每个处理3个重复。对照组饲喂基础饲粮，0.5%发酵中草药组饲喂基础饲粮+0.5%发酵中草药，0.5%不发酵中草药组饲喂基础饲粮+0.5%不发酵中草药，试验期35 d，其中预试验为5 d，正试期30 d。结果表明：与对照组相比，0.5%发酵中草药组和0.5%不发酵中草药组血清生长激素（GH）显著提高，生长抑素（GHRIH）含量显著降低，表明中草药添加剂可促进断奶仔猪的生长发育；与对照组相比，0.5%发酵中草药组和0.5%不发酵中草药组肌酸激酶、皮质醇和促肾上腺皮质激素含量均降低（P<0.05），表明中草药添加剂具有减少仔猪应激的作用；与对照组相比，0.5%发酵中草药组血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量升高（P<0.05），表明发酵中草药可增强仔猪的机体免疫力；0.5%发酵中草药组和0.5%不发酵中草药组总抗氧化能较对照组显著升高，表明中草药添加剂可提高总抗氧化能力；0.5%发酵中草药组和0.5%不发酵中草药组...     

响应面法优化-超声辅助提取黄芪多糖工艺

为优化超声辅助提取黄芪多糖工艺，研究了超声功率、温度、液固比、提取时间对黄芪多糖得率的影响。结果表明，优化后的最佳工艺条件为：超声功率80 W，温度55 ℃，液固比50 mL·g^-1，提取时间20 min。在此条件下，黄芪多糖得率为5.40%。进一步在单因素试验基础上，采用Design-Expert 8.0.6 Trial分析因素间交互作用对黄芪多糖得率的影响，结果表明，超声功率与温度和提取时间交互作用不显著；温度与液固比和提取时间交互作用显著。试验模型适合度显著（F=31.99），试验操作可靠（CV=2.53%），黄芪多糖得率的实测值与预测值间拟合度较好（R²=0.938 8）。该方法工艺简单、节能环保、易于控制，可推广应用于黄芪多糖的生产实践。     

动物寄生虫口服疫苗研究进展

寄生虫病严重影响全球人类、动物的健康安全，所带来的经济损失巨大。因此，有必要研制针对寄生虫病的疫苗，以阻断寄生虫病在动物与动物、动物与人类之间的传播。寄生虫存在多种免疫逃避机制，已开发的亚单位疫苗、减毒活疫苗、灭活疫苗均未达到理想的预防效果，且商品化疫苗多为针剂疫苗，普通针剂疫苗操作繁琐、运输储藏要求高且易使动物发生应激，直接影响经济成本，因此在实际生产当中需更多操作简单、便于储存、免疫成本更低的新型疫苗，以有效防控寄生虫病。诸多研究表明口服疫苗操作方便，只需通过口服方式投喂且宿主获得的抗体效价水平较高，有望成为预防寄生虫病的有效手段。口服疫苗是一种新型疫苗，依靠宿主的黏膜免疫系统来产生作用，即通过机体黏膜表面接种便可同时诱导机体产生持久的黏膜免疫、体液免疫和细胞免疫，为宿主提供高效的免疫保护。与传统疫苗相比，口服疫苗最显著的优点就是便于接种且应激小，还能形成强大的黏膜免疫屏障。但胃肠道的环境及易形成免疫耐受等因素也为口服疫苗的开发带来很大的挑战。笔者就黏膜免疫系统与口服疫苗作用机理、近几年寄生虫口服疫苗的研究进展及优点与挑战进行综述，以期为寄生虫口服疫苗的开发提供理论依据。