几种板栗新产品的加工

几种板栗新产品的加工北京农学院食品系韩涛板栗果茶１．工艺流程精磨→调配→均质→脱气→灌装→杀菌→成品２．操作要求（１）原料栗子采用机器或人工清洗，沥水后放入脱皮机内脱皮，再用人工挑选，弃去腐烂、虫蛀、斑点的栗果仁，余下精选后的果仁用清水漂洗净。（２）...     

我国园艺产品气调保鲜产业的现状及发展对策

分析了我国园艺产品气调保鲜产业的现状和存在的问题,提出了今后的发展对策.     

大久保桃果实香气成分的气相色谱-质谱分析

采用顶空固相微萃取技术与气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)检测结合,分析大久保桃果实(Prunus persica L.)的香气成分。共鉴定出41种物质,主要是一些挥发性醇类、醛类、酮类、酯类、内酯类和其他类化合物;其中主要的香气物质为二氢-β-紫罗兰酮、十二醇、反-2-己烯醛、苯甲醛、2,6-二叔丁基-对甲基苯酚、γ-癸内酯、δ-癸内酯、十二烷、软脂酸异丙酯、邻苯二甲酸二丁酯、β-紫罗兰酮等;在这些香气成分中,4个主要内酯类物质γ-癸内酯(5.22%)、δ-癸内酯(3.52%)、软脂酸异丙酯(3.29%)和邻苯二甲酸二丁酯(3.10%)共占桃果实总香气成分的15.13%,而总酯类物质占桃果实总香气成分的28%,是大久保桃果实果香香气的重要贡献者,2个酮类物质二氢-β-紫罗兰酮和β-紫罗兰酮占桃果实总香气成分的近20%,对大久保桃果实果香香气的贡献值得关注。     

热处理条件对番茄采后冷害的影响

研究了绿熟番茄采后在３３℃和３８℃加热２，５，８ｄ及２±１℃下冷藏后的果实品质、冷害程度和生理变化。结果表明，适宜的热处理可降低果实呼吸强度、细胞膜电解质渗出率和丙二醛含量，增加游离脯氨酸含量，减轻果实冷害，且对果实硬度和可溶性固形物含量无显著影响。其中以处理温度时间组合３３℃、５ｄ和３８℃、２ｄ的效果最好；３３℃、２ｄ的处理温度较低、时间较短，因而效果不明显；８ｄ的处理时间过长，使细胞受到伤害，丙二醛含量和细胞膜电解质渗出率增加，果实明显变软，出现异味。番茄果实的冷害指数（ＣＩＩ）与细胞膜电解质渗出率呈正相关，相关系数ｒ＝０．９７４４。     

干旱区城市景观设计节水措施探讨

我国北方干旱区城市景观设计受水资源严重短缺的制约,本文从运用乡土耐寒植物、优化景观植物配置、恢复自然草地景观、水景用水循环使用、适当增加硬化面积和模拟水景等方面进行了探讨。     

热处理在果实贮藏中的研究和应用

<正> 果实的采后热处理是近年来学者们研究的一种较为新颖的贮前处理方法。果实采收后在高温下热处理(热水浸泡,热蒸汽和强力热空气)可防治果实果蝇,减少果实腐烂,改善果实品质(如保持果实硬度和果皮色泽,延缓果实成熟等)。由于此方法具有无毒,无残留的特点,若代替某些果实防治病虫害所需的熏蒸处理及化学药剂处理,易于被广大消费者所接受,因此被认为是一种颇具前景的贮前处理新手段。现将采后热处理在一些果实贮藏中的研究和应用概况加以论述。     

城市化建设对耕地保护的驱动分析

一般来说,城市化建设对耕地具有两方面作用:一是导致城市规模扩大占用耕地,二是有利于集约利用土地,促进耕地的保护。基于从耕地保护的角度考虑,以江苏省为例,深入分析城市化建设有利于集约用地、保护耕地的原因,并对城市化建设中存在的一些土地利用问题提出相应的耕地保护措施。     

泡沫塑料雕塑技术在鸵鸟形态标本制作中的应用研究

传统的形态标本制作是用棉花稻草等物做填充,或用钢筋、木头、石膏做成假体,存在着形态不逼真、易变形、易发霉、假体的制作工艺复杂、耗材多、重量重、易破损等缺点。本试验采用塑料泡沫雕塑技术成功制作出鸵鸟形态标本,具有形态逼真、不易变形、不易霉变、不易损坏、重量轻、易加工、工艺简单等优点。本试验对鸵鸟养殖业的生产、教育、科研及科学普及都具有积极的意义,对动物形态标本的制作也起到了积极作用。     

不同氨基酸组合对真鲷(Chrysophrys major)诱食效果的研究

试验以真鲷为试验对象,采用迷宫法,以丙氨酸、甘氨酸、精氨酸和组氨酸作为诱食剂原料,经不同组合后测定其对真鲷的诱食效果。结果显示,甘氨酸+组氨酸的诱食效果最好,其各种组合的诱食效果依次为甘氨酸+组氨酸>甘氨酸+丙氨酸>甘氨酸>组氨酸>丙氨酸>丙氨酸+精氨酸>丙氨酸+甘氨酸+组氨酸>精氨酸+组氨酸>甘氨酸+精氨酸>甘氨酸+丙氨酸+精氨酸>丙氨酸+组氨酸>精氨酸>丙氨酸+精氨酸+组氨酸>甘氨酸+丙氨酸+精氨酸+组氨酸。     

马肉毒梭菌中毒症的诊疗

中晚期的中、重度马肉毒梭菌中毒的治愈率很低,但通过保肝排毒等对症疗法对轻症病畜有一定效果,因此,控制该病还应以预防为主。在治疗饲料源性肉毒梭菌中毒病例的同时,还应考虑霉菌毒素对机体造成的毒害作用,需采取相应的综合治疗措施。