微量元素氨基酸螯合物的生物效价及其应用中一些问题

微量元素氨基酸螯合物与动物矿物质营养有着密切的关系，在国内外已成为科研和生产的关注热点。本文简述了微量元素氨基酸螯合物的种类、结构、性质、相对生物效价与动物营养、消化吸收以及螯合物饲料添加剂应用中的一些有关问题。合理应用微量元素氨基酸螯合物能提高畜牧业的生产能力，有利于动物的保健免疫和生态环境保护。采用定性和定量相结合的质检技术，是检验微量元素氨基酸螯合物产品质量的有效可行方法，而选择低成本的生产方式则是体现效益的必要条件。     

关于“饲料效率”和“旦白营养水平”

一、饲料效率饲料效率是畜牧业生产中一项重要经济指标,也是畜禽饲养实践和理论方面重要参数之一。应当严格规定其涵义,同时又应考虑生产实践中的实用性。关于饲料效率的表示方法甚多,名称也不统一。美英等西方国家对生长肥育畜禽通用的表示方法是:Efticiency of Feed Conversion(EFC)=(饲料量(kg)或(1b))/(增重量(kg)或(1b))这是一个同单位的比值。它不考虑饲料营养价值的高低,也不考虑增重的成分和内容,只表示每单位增重需要的饲料数量。日本称此为“饲料要求率”。EFC 的倒数是 FE,即:Feed Efficiency(FE)=(饲料量(kg)或(1b))/(增重量(kg)或(1b))     

微量元素赖氨酸螯合物对生长育肥猪的饲养效果

众所周知 ,复合预混料中各组分常有配伍禁忌或相互拮抗的情况。例如 ,微量元素盐类 ,特别是铁、铜离子 ,对各种维生素的氧化和催化氧化作用 ,使维生素丧失生物活性 ,从而影响动物的营养效果和生产成绩。业已证明 ,在消化道中微量元素并非以离子态被吸收 ,常常是与配位体络合后形成消电荷的螯合物而被吸收。吸收的重要条件是 :螯合物可溶及其稳定常数（Ｌｏｇβ）适中。显然 ,与氨基酸类配位体形成的微量元素螯合物 ,既具有全营养意义又是最合适的。而ＥＤＴＡ和植酸等作为配位体形成的微量元素螯合物 ,则不适于这一目的。已知 ,同是二价离子…     

铬(Ⅲ)螯合物的制备及相关性质鉴定

本文报道了铬（Ⅲ）螯合物-烟酸铬（Ⅲ）、蛋氨酸铬（Ⅲ）和甘氨酸铬（Ⅲ）的制备方法。通过对产物多方面的测定证实合成物均为铬（Ⅲ）的螯合物。同时对铬（Ⅲ）螯合物的结构、性质与动物营养作用的关系进行了探讨,供进行铬营养作用研究的参考。     

不同铁源生物学效价的研究

试验用 30日龄 Wistar纯系雄性大鼠 39只研究了不同铁源的生物学效价。试验采用 3× 4因子试验设计, 3种铁源为硫酸亚铁、赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁。以脱脂奶粉、玉米淀粉和蔗糖为基础的纯合日粮作为基础日粮,在纯合日粮基础上分别添加 100、 200、 300、 400mg/kg铁构成 12种试验日粮。试验共 13个处理,每处理 3重复。预试期 28天,大鼠自由采食缺铁纯合日粮,试验期 14天饲喂各试验日粮。试验结束时,屠宰大鼠,取得肝脏、脾脏、血液及血清样品,用于测定肝脏铁和脾脏铁浓度、血红蛋白、血清铁、血清总铁结合力和血清铁蛋白。试验结果表明：①在本试验条件下,利用斜率比法,不同判据指标得到的赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁的相对生物学效价不同 ;②综合考虑本试验获得的回归方程的显著性和日粮铁水平对各测定指标的影响,血红蛋白、血清铁、血清总铁结合力和血清铁蛋白可以作为适合本试验条件的评价不同铁源的生物学效价的指标。设硫酸亚铁为 100％,不同铁源的相对生物学效价分别为： Fe－ Lys, 101.73％～ 148.31％（综合平均为 124.3％） ;Fe－ Gly, 102.75％～ 147.19％（综合平均为 118.5％）。     

代谢试验中收集鸡排泄物的改进方法

文中介绍了缝合中空塑料瓶盖于肛门周围的术式及借助换塑料瓶而收集鸡排泄物的方法。作者推荐适用于体重800克幼公鸡的塑料瓶尺寸,并指出改良方法可完全排除羽毛和饲料对排泄物的污染。     

油脂的理化特性与能量代谢之关系

用含２０％油脂的饲粮强饲成年滨白公鸡，应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定法，测定替换不用脂型饲粮的表观代谢能（ＡＭＥ）和真代谢能（ＴＭＥ）值，用差别套算法计算油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值。结果表明，油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值与油脂的碘价，酸值，亚油酸和亚麻酸含量呈正相关（Ｐ〈０．０１），与软脂酸，硬脂酸含量呈负相关（Ｐ〈０．０１），用高卵磷脂含量的油脂替代２０％饲粮，强饲成年公鸡，应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定     

《系统动物营养学导论》一书评介

酝酿多年的系统动物营养学专著,终于在2004年同大家见面了。这是一部动物营养科学承前启后的著作。是在新世纪之初,对曾困惑本领域学者的“动物营养学向何处去?”问题做出的明确有力回答。这也是卢德勋博士20余年苦心思考与不懈研究的劳动结晶。记得早些年间同行们相聚时的话题     

大鼠对氨基酸螯合锌吸收、转运特点的研究

根据美国饲料管理官员协会的描述 ,氨基酸螯合锌是指由某种可溶性锌盐中的锌离子同氨基酸按一定的摩尔比 ( 1∶1～ 3,最好是 2 )以共价键结合而成的络合物 (Ｔｅｒｒｙ ,1 998)。许多试验表明 ,氨基酸能促进锌的吸收。动物饲养试验结果证实 ,氨基酸螯合锌是一种优良的锌添加剂。但目前对氨基酸螯合锌吸收转运机制的研究未见报道。本研究以赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌为代表 ,利用直接灌胃结合放射性同位素示踪技术 ,通过与氨基酸和氯化锌混合物及氯化锌比较 ,研究大鼠对氨基酸螯合锌的吸收、转运和利用特点。1　材料与方法1 1　试验设计及…