中国食用菌产业的现状与发展方向

介绍了我国食用菌产业近年来的生产现状，阐述了食用菌产业今后的发展方向及对策。     

桦褐孔菌不同菌株的生物学特性研究

试验对8个桦褐孔菌菌株间的拈抗性、菌丝的生长特性及菌核形成条件进行了比较研究。结果表明；桦褐孔菌各菌株间差异属于种内或地理分布差异,其中,菌株h_7与h_8亲缘关系最近,其次是h_4与h_1,h_2。经方差分析表明：菌株h_2的菌丝生长速度、满管时间均明显优于其它菌株,且生长旺盛,抗杂能力强,日均生长速度可达0．72 cm；无光条件有利于菌核形成,栽培袋最适宜的含水量是60％。     

黑木耳病虫杂菌及其防治

我国幅员辽阔,气候复杂,地形多变,自然植被种类丰富,菌类资源及用于食用菌人工栽培的城乡有机废物均异常丰富.近几年来,我国食用菌生产发展迅猛,2000年总产量已突破523万t(吨)大关,占全世界食用菌总产量的65%左右.     

苹果梨树最佳授粉受精时间观测

苹果梨是自花不结实品种。苹果梨在开花后5d（天）内均有很高的授粉能力，其中，花后2－5d（天）坐果率最高，花朵坐昆率为90.0%－96.7%，花后第6d（天）授粉能力开始降低，第7d（天）花朵坐果率已降至10.0%，第8d（天）失去授粉能力。苹果梨授粉10h（小时）后花粉管开始进入花柱，24h（小时）后花粉管大部分已进入花柱，48h（小时）到达子房中部，56h（小时）后开始进入子房，96h（小时）绝大部分花粉管到达子房完成受精过程。     

苹果梨授粉用花粉的采集、运输及贮藏技术

对苹果梨授粉用花粉的大量采集，运输和贮藏技术进行了研究，结果表明，供试梨花粉的最适采集时期是大蕾期；机械脱粒法采集的花粉发芽率最高，损失率最低，室内阴干条件下干燥的花粉发芽率最高，干燥时温度越高花粉发芽率越低，花药厚度越低发芽率越高；采集的花药在冷藏室里贮藏3d后的花粉发芽率与当天的无显著差异，冷藏车运输的花粉发芽率比自然运输的高15.2%，授粉当天花粉发芽率下降10%左右，在冰箱冷冻室中贮藏1年的花粉的发芽率与贮藏前无显著差异，具有很强的授粉能力；冷藏室中干燥和密封条件下贮藏1年的花粉也具有一定的授粉能力。     

苹果梨分类地位的RAPD鉴定

利用RAPD技术对15个梨品种及类型的遗传变异进行了研究。从100个10bp随机引物中筛选出12个多态性引物用于正式扩增，共扩增出89条DNA带，其中多态性DNA带84条，占93．6％，平均每个引物扩增的DNA带的数目为8条。利用DNA扩增结果进行聚类分析，初步认为延边苹果梨应该归属于白梨系统。     

8个桦褐孔菌菌株比较试验

对8个桦褐孔菌菌株的栽培特性进行了研究。结果显示,8个桦褐孔菌菌株的品种特性不尽相同,菌核形成早晚、整齐度以及生物学效率等存在明显差异。JL01菌核形成快、齐,各栽培袋菌核形成时间、快慢差异较小,个数最多,生物学效率最高为48.3%,种性最好J;L03J、L04种性较差,均不适合栽培。     

黑木耳品种比较试验

对延边地区广泛使用的5个黑木耳品种进行品比试验的结果表明，各品种在母种和原种培养基上的菌丝日生长速度无明显差异；长白山7号、Au29产量较高，2001品质较好．     

桃树病虫害的综合防治技术

黄淮地区桃树常见的病害有细菌性穿孔病、桃褐腐病、流胶病和疮痂病,但一般发生不太严重。常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛、桑白蚧和梨小食心虫等。如不能及时防治病虫,则对桃树生产造成严重的影响。当前在生产过程中对病虫害的防治主要依靠化学农药,其结果不仅使病虫对农药产生高抗性,同时杀伤大量的天敌,破坏生态平衡。为了协调化     

大球盖菇菌丝体生物学特性研究

对大球盖菇菌丝体生长的营养条件及环境条件进行了研究,结果表明:在试验范围内,乳糖为碳源时,菌丝干重最大,长势强壮,为最适碳源;最适氮源为黄豆粉,菌丝长速最快且菌丝干重最大;无机盐对菌丝生长影响较大,试验范围内测得最适无机盐为硫酸钙。同时对大球盖菇菌丝体生长的温度和pH值进行了研究,结果发现菌丝在15～30℃范围内均可生长,但不同温度条件下菌丝生长状况不同,在25℃时,菌丝长速最快,且干重最大,为最适生长温度。菌丝培养基pH值为5.0～8.0时均可生长,当pH值为6.0时菌丝干重最大,长速较快,最适宜大球盖菇菌丝生长。