莲子真空冷冻升华干燥工艺的研究

利用真空冷冻升华干燥技术对鲜莲子进行保鲜加工,对影响产品质量和设备生产能力的主要参数(装盘量、速冻温度、速冻时间、干燥升华时仓压、干燥解析时仓压和解析时的物料温度)进行了L12(35)正交试验设计,评定了冻干产品的含水量、外观、复水性、营养成分等感官理化特性.冻干技术既保持了新鲜莲子的风味,又提高了其营养价值.冻干的最佳工艺为:装盘量750g/盘,速冻温度-36℃,速冻时间为12 h,干燥升华时仓压110～130Pa;干燥解析时仓压为30～50Pa,解析时的物料温度为45～50℃.     

鸡沙门菌16S rRNA甲基化酶的检测及扩散机制

为了解鸡沙门菌16S rRNA甲基化酶基因(armA,rm tA,r m tB,rmtC,rmtD,rmtE和mpmA)的扩散机制,在分离鉴定沙门菌的基础上,分别进行药敏试验、耐药基因检测、质粒接合及电转化、质粒分型、Southern blot以及耐药基因遗传环境分析等.结果显示,在分离的21株沙门菌中,只有1株对阿米卡星和庆大霉素高度耐药,且armA基因阳性.多次尝试进行质粒接合试验均未获成功,但质粒转化试验成功获得了转化子.质粒分型和Southern blot证实armA位于IncFⅡ质粒上.armA基因的遗传背景分析表明,该基因位于一个两端具有插入序列IS26的复合转座子上.本研究在动物源沙门菌检测到16S rRNA甲基化酶基因armA,且证实armA基因位于IncFⅡ质粒的复合转座子上,提示转座子和质粒均可在armA基因的水平扩散中发挥重要作用.     

仔猪伪狂犬病和水肿病混合感染的诊治

汝南县某一专业养殖户从正阳生猪交易市场新购进45日龄左右的仔猪96头,购回后立即预防猪瘟脾淋巴疫苗2头份／头,饲养5天后开始发病,刚开始有1头发病,逐渐蔓延至全窝,并在治疗过程中陆续死亡。10天内共有72头猪发病,死亡57头,病死率80％。     

黄刺玫(Rosa xanthina Lindl.)嫩枝扦插生根过程的解剖学研究

文章对黄刺玫嫩枝扦插生根过程中不定根的发生发育进行了解剖学研究,结果表明,黄刺玫插条内未见潜伏根原基,属诱生根原基生根型。黄刺玫的诱生根原基产生于愈伤组织,为较难生根树种。     

高产多糖和麦角甾醇姬松茸菌株的诱变选育

为获得可用于发酵高产活性物质的优良姬松茸菌株,利用150～601 Gy的60Co-γ射线对姬松茸(Agaricus blazei)原生质体进行辐照诱变,以菌丝生长速度、菌丝体生物量、多糖以及麦角甾醇产量为指标筛选优良再生菌株,并基于SCoT多态性分子标记对再生菌株进行遗传多样性分析.结果表明:经过筛选获得生长速度优于出...     

60Coγ射线辐照装置辐照场的剂量测量与分析

为使~(60)Coγ射线辐照装置正常运行,对剂量测量系统进行了校准,对~(60)Coγ射线辐照装置辐照场的剂量进行了检测,对辐照产品进行了剂量跟踪。结果表明,自制的低量程重铬酸银剂量计在3年中本底值标准偏差0.3%,具有较好的稳定性;NDAS比对的测量偏差在±3%以内,与中国计量科学研究院的测量结果一致;放射源3层排列时垂直方向剂量不均匀度为1.12,呈均匀分布,水平方向剂量率分布表现为离源板越近剂量率越高,剂量率下降越快,离源板越远剂量率越低,剂量率下降越慢,呈非均匀分布。骨炎灵颗粒产品箱内吸收剂量分布为两端高中间低,不均匀度为1.38。产品箱中最低剂量点剂量为每流程1.00 kGy,这个剂量值是产品辐照剂量控制的关键参数。     

规模养殖场疫病多发原因及有效控制措施研究

近年来,随着畜禽价格的节节攀升,极大的促进着畜禽养殖业的发展。规模化养殖场在畜禽养殖中,由于受到诸多因素的影响,疫病发病率较高,危害畜禽的健康生长,造成巨大的损失,因此积极做好综合防控工作具有重要的现实意义。本文首先分析了规模化养殖场疫病多发的原因,其次探讨了规模化养殖场疫病综合防控对策。     

床垫支撑力和下肢屈曲角度对膝髋关节生物力学的影响

对人体仰卧屈腿姿势下膝关节和髋关节进行生物力学分析,建立了膝关节和髋关节关节力和肌肉力的计算公式,并探究了床垫支撑力和下肢屈曲角度对膝关节和髋关节关节力和肌肉肌力大小的影响。结果表明:当膝关节屈曲角度在0°~80°范围内时,随着膝关节屈曲角度的增大,膝关节受力及股四头肌肌力逐渐减小;当膝关节屈曲角度大于80°时,膝关节力和股四头肌肌力保持稳定,且数值较小;髋关节屈曲在小于60°范围内的关节力和髂腰肌肌力相对较小;随着床垫对足部和臀部支撑力的增大,髋关节和膝关节的关节力和肌力均增大。人体在睡眠过程中膝关节和髋关节屈曲角度多小于90°,而在低于90°的屈曲姿势下膝关节肌力和髋关节力较大,肌肉持续施力,容易产生疲劳,因此睡眠过程中人体持续保持屈腿姿势的时间有限,同时从生物力学角度阐明了人体在睡眠过程中需要进行睡姿调整的内在原因。     

去除冷却猪肉辐照异味方法初探

为了探索去除冷却猪肉辐射后异味的方法,研究了气调处理,吸附剂处理及气调与吸附剂组合处理对异味去除的效果,对吸附剂种类,添加量,吸附进程也作了分析。结果表明,预冷猪肉经60% O2 30% CO2 10% N2气调包装,或内置0.01 g/(50 g)肉小包装吸附剂（氯化锌/氧化锌）的薄膜包装后,辐照2.8 kGy,辐照后及冷藏期感觉不出辐照异味,猪肉品质正常。二者组合处理经4.2 kGy辐照后异味达不可察觉程度。     

九种雌激素化合物的辐照降解研究

研究了60Co源γ射线辐照对9种常见的雌激素化合物的降解作用,考察了辐照剂量、雌激素初始浓度以及不同添加剂对辐照率的影响.结果表明,辐照可以有效降解雌激素化合物,降低雌激素的初始浓度,增加辐照剂量可提高降解率.添加剂水和H2O2都可以促进雌激素的降解,而正丁醇则会抑制雌激素的降解,且反应体系中添加剂体积分数越大作用越明显.