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应用多元统计成分分析法,对不同配方下姬松茸蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行相关及主成分分析。结果表明:姬松茸的化学评分与氨基酸评分和营养指数呈极显著正相关,氨基酸评分与营养指数呈显著正相关,必需氨基酸指数与生物价呈极显著正相关。主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达93.52%。根据主成分对原性状的综合能力进行营养价值分析,2个主成分可分别解释为氨基酸评分和化学评分效应因子及营养指数效应因子,并建立主成分方程。据此计算出各配方的主成分得分和综合得分,排序第一和第二的为B和A3的配方,所以这两组为较佳的配方。 相似文献
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为保证萝卜产量的同时,又避免萝卜“蓝心”的发生,采用大田试验和不同的储藏方法,研究矿质元素和有机肥不同配施对萝卜产量和“蓝心”问题的影响。结果表明:N PK2(尿素+钙镁磷肥+硫酸钾)+鸡粪处理产量最高,达151.67 t · hm -2,显著高于NP (CK)处理;NPK1(尿素+钙镁磷肥+氯化钾)和NPK1+鸡粪处理的萝卜出现“蓝心”率分别为20.0%和16.7%,明显高于未施用氯化钾的处理,且冷藏易诱发萝卜提早出现“蓝心”现象。经土壤样品和植株样品检验萝卜心泛蓝现象属Cu离子和Cl离子含量较高,为此,提出萝卜高产优质栽培模式,即萝卜种植地农家有机肥与氯化钾不要混合施用,钾肥应使用硫酸钾为佳,可采用尿素+钙镁磷肥+硫酸钾+鸡粪的施肥方式。 相似文献
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