水解单宁酸营养作用及在养猪生产中应用研究进展

近年来,随着对动物性食品安全的重视,饲料安全已成为判断饲料优劣的基础,而其中抗生素的高剂量使用是影响饲料安全的主要因素;限制和禁止抗生素在饲料中的应用,已成为世界的共识,因此,寻找安全、高效的抗生素替代物,逐渐成为动物营养研究热点.其中,水解单宁酸以其独特的营养功能,逐渐被营养学家所重视.     

饲粮中发酵精料添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究饲粮中发酵精料添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响。选择160只35日龄体重相近的健康伊拉肉兔,随机分为4组,每组8个重复,每个重复5只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,3个试验组则分别饲喂以5%(5%FC组)、10%(10%FC组)和15%(15%FC组)的发酵精料等量替代基础饲粮中基础精料的试验饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果显示:1)3个试验组的生长性能指标与对照组相比均无显著差异(P>0.05)。2)饲粮中添加不同水平发酵精料对肉兔屠宰性能无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加5%~15%的发酵精料对肉兔背最长肌的剪切力、pH、肉色、蒸煮损失以及滴水损失等物理性状指标均无显著影响(P>0.05);但随着发酵精料添加水平的升高,肉兔背最长肌肌内脂肪、天门冬氨酸(Asp)含量有增加趋势(0.05≤P<0.10);5%和10%FC组精氨酸(Arg)含量较对照组有提高趋势(0.05≤P<0.10)。4)与对照组相比,3个试验组肉兔血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性有提高趋势(0.05≤P<0.10),10%和15%FC组血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05);3个试验组背最长肌中丙二醛(MDA)含量较对照组显著降低(P<0.05),10%和15%FC组背最长肌总抗氧化能力(T-AOC)较对照组显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加10%~15%的发酵精料可提高肉兔的抗氧化能力,改善兔肉品质及风味。     

酶解蛋白对肉仔鸡生长性能及血清生理生化指标的影响

选用600只1日龄AA肉仔鸡,随机分为3个处理组,每处理组设10个重复,每重复20只肉仔鸡,公母各半。基础日粮为玉米-豆粕-杂粕型日粮,将酶解蛋白以4%和6%水平添加到基础日粮中等比例替代豆粕,包括对照组总计3个日粮处理,即基础日粮组、4%酶解蛋白组和6%酶解蛋白组,3个处理分别对应饲喂3种日粮。试验结果表明:在玉米-豆粕-杂粕型基础日粮中将酶解蛋白以4%、6%的水平等比例替代豆粕后,对平均日采食量、平均日增重和料重比影响都不显著(P>0.05),但平均日增重和饲料转化效率呈上升趋势;血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、总蛋白、白蛋白和球蛋白等指标无显著变化(P>0.05);促进了甲状腺素、生长激素和胰岛素样生长因子-1的分泌,但效果不显著(P>0.05)。由此可以推断,酶解蛋白作为一种新型蛋白质饲料资源,具有与豆粕相当的生物学价值,值得在生产实践中大力推广应用,这对解决我国蛋白质饲料资源短缺问题具有一定意义。     

断奶仔猪日粮中二甲酸钾适宜添加量及柠檬酸和血浆蛋白的对比研究

2006年欧盟全面禁用抗生素作为生长促进剂,寻找替代品显得十分重要。二甲酸钾是欧盟批准的第1个非抗生素类促生长剂。王文杰等(2006)研究了猪饲料中添加二甲酸钾与抗生素的对比试验,但是在使用抗生素的日粮中添加二甲酸钾的效果如何在国内外仍然没有见报道。在国内配制乳猪饲料经常使用血浆蛋白粉和酸化剂,在国内外的报道中还没有人把上述产品与二甲酸钾进行比较研究。本试验研究目的是:在含复合抗生素的实际仔猪日粮中二甲酸钾的适宜添加量以及二甲酸钾与柠檬酸、血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能影响的比较。     

小麦日粮NSP和木聚糖酶对肉仔鸡肠道微生物区系的影响

肠道微生物菌群是所有动物消化系统的一个组成部分,由于肠道微生物都是活的有机体,也就是说它们的生存需要营养和空间,这就意味着动物的消化系统对营养物质消化和吸收的能力,部分依赖于其中寄居的微生物菌群的分布及其总量。研究表明,不同微生物菌群的分布决定了代谢过程的范围     

不同菌种固态发酵马铃薯渣对其营养价值影响研究

马铃薯渣是马铃薯生产淀粉的下脚料,不经处理直接排放,会造成资源浪费和环境污染。通过微生物固态发酵处理可提高蛋白质含量并降低粗纤维含量,从而提高马铃薯渣的饲用价值。试验以酵母菌、霉菌、芽孢杆菌和乳酸菌为发酵菌种,研究不同菌种及组合固态发酵对其增值效果。结果表明,在温度为30℃和pH自然的条件下,发酵72h,马铃薯渣营养价值显著提高,10种菌单菌发酵,其真蛋白含量提高,粗纤维降低。其中,酿酒酵母、产朊假丝酵母、X霉菌、绿色木霉、黑曲霉和米曲霉发酵真蛋白总量提高超过40%,植物乳杆菌、康宁木霉和黑曲霉发酵粗纤维降解率超过50%,均可提高总氨基酸和必选氨基酸含量;15个双菌组合发酵均能提高马铃薯渣真蛋白含量,降低粗纤维含量。其中,酿酒酵母+米曲霉、酿酒酵母+黑曲霉和酿酒酵母+康宁木霉组合真蛋白总量提高超过50%;酿酒酵母+黑曲霉、扣囊复膜酵母+康宁木霉组合粗纤维降解率超过50%,均可提高马铃薯渣总氨基酸和必需氨基酸含量。综合考虑,马铃薯渣单菌发酵,以黑曲霉效果最好,双菌组合以酿酒酵母+黑曲霉为最佳组合。     

再谈家兔脚皮炎:一种不可忽视的疾病

针对我国獭兔生产中越来越严重的脚皮炎疾病而未能得到重视的现象,本文分析了该疾病发生的相关因素,如年龄、品种、体重、季节和兔场环境;划分了脚皮炎临床的3种类型:脚垫型、疤痕型和溃疡型;提出有效防治家兔脚皮炎的具体措施。     

植酸酶应用鹌鹑生产效果研究

选用７５００只８０日龄的中国白羽鹌鹑随机分为３组，试验Ⅰ、Ⅱ组日粮中分别添加４００ｇ／ｔ、７００ｇ／ｔ的植酸酶替代基础日粮４０％、７０％的骨粉，观测植酸酶对鹌鹑生产性能的影响。结果表明：植酸酶替代骨粉可以提高鹌鹑的生产性能。产蛋率和饲料报酬分别提高４．４８％、３．６６％和１９．１％、２３．４％与对照组相比差异显著（Ｐ＜０．０５），经济效益分别提高１９．１７％、２３．６０％。     

生化黄腐酸（BFA）在饲料中的应用

本文从作用机制，应用效果和存在问题三个方面综述了生化黄腐酸在饲料中的应用，表明其是一种有前途的绿色饲料添加剂，值得在饲料中推广使用。