脱脂椰子种皮的蛋白质功能性质研究

提取了脱脂椰子种皮中的蛋白质,对其功能性质,如溶解性、持水力、乳化性以及蛋白消化率等进行测定。结果表明,提取所得的脱脂椰子种皮蛋白质持水力(1.50 g/g)以及蛋白消化率(25.63%)均较低;pH对脱脂椰子种皮蛋白质的溶解性、起泡性及乳化性的影响较大,在pH4.0时,脱脂椰子种皮蛋白质的溶解性和乳化性最低;而不同浓度的蛋白质起泡性均在pH4.0时最高。     

新鲜和发酵椰花汁提取物的抗氧化性

以新鲜和发酵椰花汁的提取物为实验材料,在测定提取物总酚含量的基础上[总酚含量新鲜椰花汁提取物（FCSE）（0．061±0．01）mg／mL,发酵椰花汁提取物（NCSE）（0．087±0．01）mg/mL],研究新鲜和发酵椰花汁提取物对于脂质过氧化的抑制作用,DPPH自由基的清除作用,羟基自由基的清除作用,Fe^2＋的络合能力以及Fe^3＋的还原能力,并以BHT、没食子酸、Trolox做为对照。结果表明,新鲜和发酵椰花汁提取物都有显著的抗氧化性,发酵椰花汁的脂质过氧化抑制作用、DPPH自由基清除作用、羟基自由基清除作用、Fe^3＋的还原能力均高于新鲜椰花汁提取物的。而新鲜椰花汁提取物的Fe^2＋络合能力高于发酵椰花汁提取物的。     

不同椰衣栽培介质对西瓜苗生长及生理特性的影响

研究不同的椰衣栽培介质对西瓜发芽的影响等，对于开展椰衣栽培介质基质化的应用具有重要意义。采用海南3市(县)5镇的11种椰糠为基础及配置2种(MIX1、MIX2)复合基质为测试材料，对椰衣介质13个处理的浸出液分别进行西瓜种子发芽实验、西瓜苗生长实验及相关生理测评等。结果表明：复合基质处理能保证西瓜苗生长，pH、EC值的大小是筛选优良椰衣复合基质的关键。椰衣介质MIX1处理是适宜西瓜生长发育的复合基质。     

椰子可溶性膳食纤维提取工艺的研究

对从椰蓉中提取椰子可溶性膳食纤维的工艺进行了研究。首先探讨料液比、温度、pH、Na2CO3浓度、时间等因素对提取率的影响,在此基础上探索最佳的提取工艺。结果表明:在Na2CO3浓度为4%、pH8.0、料液比为1∶15、提取温度为70℃、提取时间为120 min时,CSDF的提取率最高;方差分析表明,温度和料液比对提取率的影响达显著性水平。所提CSDF的纯度为65.18%。     

市售人造奶油反式脂肪酸含量及物化特性分析

调查分析了市售人造奶油产品的反式脂肪酸含量以及感官、质构、打发性、含水率等物化特性。结果表明,市售人造奶油的质量品质普遍不佳,100%的被检样品含有反式脂肪酸,其中含量最高的达到21.50%;45.83%的被检样品含水率大于16%,不符合国家相关标准。物化分析发现,当熔点为50℃、硬度为4~6 N、粘附性为5~7 m J、弹性为4.5~6.5 mm时,人造奶油具有较高的感官接受度。     

蓝狐疥癣病的诊治

蓝狐疥癣病主要是由疥螨引起,疥螨钻进狐表皮,挖凿隧道,虫体在其中发育繁殖,雌虫在隧道内产卵并孵化为幼虫,幼虫爬到皮肤表面,在毛间皮肤上开凿小穴,在里面蜕变为若虫,再钻入皮肤形成狭而浅的穴道,并在其中蜕变为成虫。前进场部一个体养殖户饲养的32只狐,其中有12只陆续发病,病狐皮肤增厚,结痂皱裂,皮毛脱落,舌舔啃咬,有的皮硬出血,有的破皮后流出黄水,发生恶臭味,病狐精神不振,食欲减少或不食,逐渐消瘦,死亡1只,发病1周,前来就诊。临床症状　狐群首先表现不同程度掉毛现象,体质下降,消瘦,多先从口鼻、眼、耳及胸部开始,后遍及全身,皮肤发红…     

银杏无性繁殖研究初报

随着银杏系列产品的开发利用，银杏生产经营由分散、粗放逐渐向规模化、集约化迈进。为满足林业生产用苗的需要，根据现有的生产状况，对银杏无性繁殖进行了初步研究，结果表明：在银杏无性繁殖中，首先应考虑其无性繁殖的方法，以芽接方法比较理想，其次应注重其种源和施肥的种类；在此基础上挑选出不同育苗技术措施的最优组合，目的是提高银杏无性育苗的成活率，便于生产应用，为生产实践提供依据     

配方施肥对油茶中幼林营养生长的影响

施肥是促使林木生长、提高产量和质量的重要措施之一,为了了解肥料对油茶中幼林营养生长的影响规律,进行了配方施肥试验,试验采用正交设计,安排了5因素(N、P、K、B、Zn)、4水平(不同的施肥量)共16个处理.结果表明:N、P、K、B、Zn肥对油茶中幼林的营养生长均有显著影响,其影响按大小顺序为N>P>K>B>Zn,N250P1000K125B20Zn2组合(即每株施N肥250g,P肥1000g,K肥125g,B肥20g,Zn肥2g)效果最好.     

大果型鲜食枣新品系--灵武长枣2号

灵武长枣2号，是宁夏农科院和灵武市林业局，在灵武长枣品种选优中发现的5个不同类型中的1个。果实品质和原有长枣相近，但果个明显大，平均单果重21g，比原有灵武长枣重4.6g。果色鲜艳，售价高，销路好，经济效益显著提高。从而起到了产业增效，农民增收的作用，有利于宁夏枣产业的发展。