广元烤烟烟叶的特征香味成分研究

[目的]分析广元烟区烟叶的特征香味成分,从致香物质角度探明广元烟叶的香型风格。[方法]选取2014—2015年广元烟区20份烤烟样品(C3F),对其主要香味物质进行了分析,并与其他典型香型产区烟叶的致香物质进行了比较分析。[结果]试验表明,广元烟叶香味物质总量丰富,五大类香味物质含量表现差异,其中新植二烯和苯甲醇含量较高;广元烟叶与三大香型典型产区烤烟的香味物质种类及含量也表现差异,与玉溪、许昌烤烟均差异显著,而与遵义烤烟差异不显著,且与遵义烤烟的相似系数最高。[结论]研究可为广元烟区烤烟特色定位和烟叶生产提供参考。     

不同菌株果糖基转移酶的活性鉴定与分析

通过高效液相色谱仪（HPLC）分析不同菌种粗酶液对蔗糖的催化反应,获得了6种产果糖基转移酶的菌种,为后期果糖基转移酶的应用打下基础。     

流动注射分析法分析土壤有效磷试验

采用QuickChem FIA+8000 Series型流动注射分析仪分析了600个土壤样品的有效磷(Olsen-P)。流动注射分析法分析土壤样品,分析速度每小时可达90个样本,与传统的钼蓝法相比,极大地提高了分析速度和准确度,同时减少了试剂和试样用量;回收率为97.95%~100.61%,相关系数达到0.9999以上。     

气相色谱法同时测定草莓中7种农药多残留的方法探讨

探索建立了利用气相色谱法检测草莓中百菌清、三唑酮、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯7种农药残留的方法。样品经乙腈提取,弗罗里矽柱净化,用气相色谱仪电子捕获检测器测定,在其他检测条件不变的情况下,从47种柱温程序升温方法中筛选出4种备选的柱温程序升温方法与2种常用的进样口温度进行组合,通过出峰情况最后确定方法是进样口温度250℃,柱温程序升温方法是50℃(1min)40℃/min 100℃(1min)25℃/min 200℃(3min)8℃/min 220℃(3min)8℃/min270℃(40min);该方法同时测定上述7种农药的结果相关系数范围是0.994 6~0.999 8;添加回收率范围在73.4%~110.5%,变异系数范围为1.67%~9.78%;方法检出限范围为0.367μg/kg~4.681μg/kg。改进后的方法能满足日常测定草莓中7种有机氯及拟虫菊酯类农药残留的需求。     

基于实践创新能力培养的《食品基础实验》教学改革思考与探索

高等学校创新能力提升计划对高校大学生能力的培养工作提出了更高的要求。作为食品科学与工程类专业必修课程,食品基础实验不仅帮助学生积累实践技能,更能培养“团结协作、求真务实、勇于创新”的科学素养,然而,目前食品基础实验教学方面的创新意识培养受到一定制约,有必要以学生为中心、工程教育专业认证为导向,结合课程教学目标,从优化教学内容、改进教学方法、完善评价体系及加强教学管理4个方面,对有效激发和诱导学生的创新意识进行思考与探索,实现培养具备实践创新能力的高素质人才的目的。      

内毒素血症中肝细胞凋亡与Caspase-3蛋白表达的关系及阳离子A拮抗保护作用的研究

为研究内毒素血症中肝细胞凋亡与Caspase-3蛋白表达的关系及阳离子A(CA)的拮抗保护作用,本研究将72只SD大鼠随机分为对照组、内毒素(ET)组和CA保护组。3组动物经相应处理后分别在第3 h、4 h、8 h和12 h采集肝脏样品,采用流式细胞仪检测肝细胞凋亡情况、免疫组织化学染色技术检测Caspase-3蛋白的表达情况。结果显示,凋亡肝细胞百分比ET组极显著高于对照组和CA保护组,ET组肝细胞凋亡百分比呈上升趋势,CA保护组在3 h、4 h和8 h 3个时间点呈上升趋势,在12 h呈下降趋势。ET组Caspase-3表达极显著高于对照组和CA保护组。研究表明,在内毒素血症中肝细胞凋亡与Caspase-3蛋白的表达呈正相关,而CA则能够明显下调Caspase-3在肝脏的表达水平,从而抑制肝细胞凋亡,对由ET诱导的肝损伤发挥保护作用。     

不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响比较

研究了不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响.对200头猪分2组分别进行电击晕和CO2窒晕.结果表明电击晕使肌肉pH快速下降,断骨淤斑肉增多,PSE肉发生率增大；CO2窒晕能显著减少PSE肉的发生率,以及减少瘀血点和瘀血斑的发生率.二者对动物内脏的影响,在肺脏淤血面积大于50％率上,电击晕明显好于CO2窒晕外.     

2017昌平草莓质量安全调查分析报告

为了解昌平草莓质量安全状况,2017年1-5月抽取459个草莓样品,覆盖昌平区78个规模生产基地、303个农户,对有机氯、菊酯类、氨基甲酸酯类35种农药残留和汞砷铅镉铜铬6种重金属元素进行检测。结果显示：检出11种农药、未发现农残超标样品,依据昌平草莓农药实际使用情况将异丙威、百菌清、腐霉利划分为中风险农药;发现1个镉元素超标样品,并将镉划分为中风险元素;规模基地在农药残留、重金属污染方面检测情况好于农户。通过对检测数据进行分析,昌平草莓仍存在一定风险,今后还应该增加检测项目、引进检测仪器、优化检测方法、强化监测力度,同时加强草莓科学管理。     

土壤pH值对生姜生长和产量的影响

土壤的酸碱反应对于土壤肥力及作物的生长发育都有很大的影响。作物所需要的各种元素,包括氮、磷、钾等大量元素以及硼、锌、钼等微量元素的有效性,都因土壤酸碱反应的强弱而不同。土壤微生物的活动也要求一定的酸碱反应范围,酸性或碱性过强均不利于土壤有益微生物的活动。不同的蔬菜作物对土壤酸碱度的反应亦不相同,有的蔬菜对土壤酸碱度的反应很敏感,而有的蔬菜则适应性很强,在很宽的pH值范围内都能生长良好。但生姜的适宜pH值及适应范围如何却未见报道。本试验就是为了研究生姜对土壤酸碱度的反应,摸清生姜对土壤pH值的要求,以便在栽培…