营养调控对宣城黄鸡胴体品质及肉质的影响

通过营养调控改善鸡肉品质与风味.选100 d宣城黄鸡600只随机分为5组,分别饲喂优化日粮(OD)、OD+风味改良剂(MD)、MD+茶粉与甲壳质混合物、MD+昆虫蛋白硒,对照组饲喂原场饲粮.试验期55 d.结果表明:(1) 试1、2、3、4组较对照组试鸡腹脂率分别降低45.28%, 44.67%, 64.04%, 14.65%,其中试1、2组试鸡较对照组腹脂率显著降低(P<0.05),试3组降低极显著(P<0.01);试3组肝重率显著降低33.59%(P<0.05);试2组腺肌胃率显著提高45.11%(P<0.01).(2)肌间脂肪1、3、4组较对照组降低,但试2组提高15.66%(P<0.05);肌苷酸试1组较对照组低,试2、3、4组分别高17.48%(P<0.05),9.35%, 10.16%;试4组胸肌硒含量较试2组提高了163%(P<0.01).(3)鸡肉弹性试1、2、3组较对照组分别高7.32%, 7.89%(P<0.05), 9.21%,而试4组则低2.63%;粘聚性试1、2与3组较对照组分别高2.78%, 5.71%(P＜0.05),4.29%,试4组则低1.43%.日粮补饲茶粉与甲壳素混合物可显著降低腹脂沉积,有防止肌肉脂肪氧化,降低MDA水平,维持高pH值趋势;配制的风味改良剂也可显著降低腹脂率,并有提高肌苷酸、羟脯氨酸含量与肌内脂水平趋势,能显著提高肌肉弹性与粘聚性;昆虫硒可显著提高鸡肉中硒沉积量.     

生物活菌除臭剂改善鸡舍环境效果的研究

研究使用生物活菌除臭剂对36周龄产蛋鸡舍进行喷洒,测定喷洒前后鸡舍内有害气体、粉尘及气载微生物的浓度,研究除臭剂对鸡舍内环境的影响,并在实验室条件下检测除臭剂处理前后鸡粪中氨气和硫化氢的释放量,验证其对鸡粪的除臭效果。结果显示,鸡舍内喷洒除臭剂后NH3、H2S、CO2和粉尘浓度均较喷洒前有显著下降,分别降低4112%(P005)、5456%(P001)、3194%(P001)和3159%(P001);气载微生物数量也有明显变化,沙门菌、大肠杆菌和好氧总菌数量分别下降7778%(P001)、6111%(P001)和36%(P005),乳酸菌和酵母菌数量分别上升1184%(P005)和1765%(P005)。验证实验证实,该除臭剂对鸡粪确实具有显著除臭效果。本研究表明,在蛋鸡舍内喷洒生物活菌除臭剂后,能够有效减少有害气体和粉尘浓度,增加有益气载微生物数量,减少有害气载微生物数量,提高蛋鸡舍内空气环境质量。     

添加不同比例油菜秸秆对猪粪堆肥腐熟效果的影响

试验以猪粪和油菜秸秆为原料进行高温好氧堆肥,通过油菜秸秆的不同添加量调节堆肥中的C/N,利用不同C/N在堆肥过程中的温度、发芽指数、全氮、有机质和pH等参数,探讨了不同C/N对猪粪堆肥腐熟度的影响.结果表明:在添加生物菌剂、翻堆间隔天数和其他条件相同的情况下当C/N为22.72即猪鲜粪:油菜秸秆为6.5:1(质量比)时...     

析因法研究9~12周龄皖西白鹅氨基酸需要量

为评估9~12周龄皖西白鹅氨基酸需要量,本研究基于析因法原理选取9周龄皖西白鹅84只和成年健康公鹅16只,通过生长鹅屠宰试验和成年鹅氮平衡试验测定9和12周龄皖西白鹅胴体和羽毛氨基酸含量与成年公鹅排泄物氨基酸和肌酐含量。结果表明:9周龄皖西白鹅胴体和羽毛氨基酸组成(模式)与12周龄相比无显著差异(P>0.05);9~12周龄皖西白鹅生长氨基酸需要量(模式)为:赖氨酸(Lys)1803.16 mg/d(100)、蛋氨酸(Met)464.85 mg/d(26)、胱氨酸(Cys)775.56 mg/d(69)、苏氨酸(Thr)1032.40 mg/d(57)、组氨酸(His)482.37 mg/d(27)、缬氨酸(Val)1200.68 mg/d(67)、亮氨酸(Leu)1862.72 mg/d(103)、异亮氨酸(Ile)1043.63 mg/d(58)、精氨酸(Arg)1203.58 mg/d(67)、苯丙氨酸(Phe)660.97 mg/d(37)、丝氨酸(Ser)1322.75 mg/d(73)、脯氨酸(Pro)824.05 mg/d(46);维持氨基酸需要量(模式)为:Lys 172.29 mg/d(100)、Met 161.14 mg/d(94)、Cys 633.05 mg/d(367)、Thr 398.08 mg/d(231)、His 70.52 mg/d(41)、Val 548.26 mg/d(318)、Leu 626.06 mg/d(363)、Ile 362.46 mg/d(210)、Arg 506.62 mg/d(294)、Phe 299.31 mg/d(174)、Ser 882.53 mg/d(477)、Pro 693.37 mg/d(402);9~12周龄皖西白鹅饲粮氨基酸水平为:Lys 0.77%、Met 0.24%、Cys 0.55%、Thr 0.56%、His 0.21%、Val 0.68%、Leu 0.97%、Ile 0.55%、Arg 0.66%、Phe 0.37%、Ser 0.83%、Pro 0.59%。     

除臭微生物D63产孢子固体培养基的筛选

研究了除臭微生物D63在5种不同固体培养基上的培养性状和产孢量,并采用均匀设计试验筛选出最佳培养基组成为土豆125.7 g/L,葡萄糖27 g/L,蔗糖23.8 g/L。试验结果表明,在优化后的培养基和培养条件下,每皿D63产孢子数可达到2.099×109个。     

除臭微生物10GD发酵工艺初探

通过单因素试验和正交优化试验方案,研究了微生物10GD发酵工艺,以满足该菌工业发酵生产的需要.试验结果表明:其最适的培养基是麸皮50 g/L,蛋白胨2.5 g/L,尿素2.5 g/L,Nau 5 g/L,K2HPO4 1 g/L,MgSO4·7H2O 0.2 g/L;最适培养环境是接种量1%、发酵温度37℃、发酵时间36 h、培养方式为摇床培养(转速为130 r/min)、pH为8.0.     

EHYC对受球虫卵感染肉鸡的治疗效果

美国凡立得工业公司（Varied Industries Corp．）的S．Jalukar和J．Oppy以及美国科罗拉多质量研究公司（Colorado Quality Research Inc．）的S．Davis向大会提交了第371篇论文摘要。     

褐壳、粉壳和绿壳鸡蛋内外大肠杆菌和沙门菌感染的调查

为了研究褐壳、粉壳和绿壳3种鸡蛋的致病菌感染情况,随机选取圈养模式下3种鸡蛋各30枚,检测蛋壳外、蛋清和蛋黄的大肠杆菌和沙门菌感染情况。结果:粉壳和绿壳蛋蛋壳外2种菌感染率均高于褐壳蛋,且粉壳蛋的沙门菌感染率最高;粉壳蛋和绿壳蛋各有2枚蛋清感染大肠杆菌,各有1枚感染沙门菌;绿壳蛋各1枚蛋黄感染大肠杆菌和沙门菌。3种鸡蛋壳外感染大肠杆菌数量的对数值均在3.0以上,而沙门菌的均在0.9以下。结果表明,粉壳和绿壳蛋较褐壳蛋更容易感染致病菌;大肠杆菌对鸡蛋的感染较沙门菌更为普遍;3种颜色鸡蛋的致病菌感染率大体呈现蛋壳>蛋清>蛋黄的规律。     

据预测澳大利亚和新西兰家禽产量将持续增长

澳大利亚和新西兰是泛太平洋地区最大的两个国家。两国的家禽产量数一数二。当前,产业整合是大趋势,肉蛋消费量也在增加。然而,肉蛋产品的价格处于压力下。动物福利越来越受重视。     

土传病害生防菌的分离筛选及鉴定

为了使蛋鸡粪有机肥兼有防治作物土传病害的多功能性。实验从安徽省农科院实验田及蛋鸡养殖场等环境中共分离出170 株真菌,首先将分离菌与辣椒炭疽病(Colletotrichum capsici)进行平板对峙实验,再通过复筛选出7 株菌,同时对该7 株菌进行抑菌谱、耐温实验和蛋鸡粪肥中增殖实验,效果较好的菌株最终进行分子生物学鉴定。结果表明：筛选出的菌株中编号为TCC53 对油菜菌核病和麦纹枯的抑菌率分别可达90.4%、82.3%,TCC157 对辣椒炭疽病和辣椒疫霉的抑菌率分别可达88.6%、71.2%,同时该两株菌均可在40℃以上生长。通过分子生物学鉴定得出TCC53 和TCC157 分别为棘孢曲霉(Aspergillusaculeatus)和皮落青霉(Penicillium crustosum)。皮落青霉和棘孢曲霉均为环境中常见真菌,生长快、不具有致病性,将其添加至蛋鸡粪有机肥中有望提高作物的抗病效果又可改善土壤结构的微生物肥料。