切吉地区土壤可溶性盐分的测定报告

共和县切吉公社位于柴达木盆地东南缘,北纬36°24′,东经99°33′,海拔3250米,属干旱半荒漠草原,以芨芨草为建群种。年平均气温1.11℃,年降水不足200mm,多集中在7—9月份,春季干旱。蒸发量是降水的8—10倍。因该地地势平坦,热量条件较好,从五十年代起就在这里兴办了三个农场,利用灌溉种植粮食和油料。但由于多年灌水致     

李实蜂的防治

李实蜂 Hoplocampa minutominuto Christ 属膜翅目,叶蜂科。已知分布在河北、河南、山东、陕西、四川、安徽、江苏,我省分布在运城、晋东南地区李产区。幼虫蛀食李子花托、花曹和幼果。当核仁被害后,幼果即停止生长,而且容易脱落,造成产量严重损失。运城地区被害果一般为30一40%,严重的园片绝产。     

柏树雕刻时锯截断面的处理

这是一组天然的古柏树的舍利干形象，从中你可以了解到柏树枝干断端是如何形成，自然造物如此神奇、美妙，它是艺术创作的依据，“取法手上”的人都要求教于它。     

中国古代的鱼钩

渡边诚先生1938年出生于日本福岛县,1961年毕业于庆应大学文学部,现为名古屋大学文学部副教授。著有《绳纹时代的渔业》、《绳纹时代的植物食品》、《渔业的考古学》、《绳纹时代的知识》等书,发表过有关考古论文和报告书几十篇(种),在日本绳纹时代研究和食文化史、渔业史研究方面造诣较深,影响颇大。近几年,日本为数不多的几处研究所和大学内设立软 X 光摄影室,渡边诚先生利用名古屋大学文学部考古研究室的这一设备,对许多锈蚀或粘结不开的鱼钩,干果等物进行辨析,发表了《考古资料软 X 光射线摄影集》第一辑(1986年3月版),在此基础上对日本鱼钩进行分类,在寻找其发展渊源和横向联系时,进而又对中国与朝鲜半岛的资料进行了较为全面的搜寻和研究,并由此而得出一些令人感兴趣的结论。渡边诚先生认为:由于日本特殊的地理条件,拥有广阔的海岸线,自古以来渔业就十分发达,和以农业畜牧业为主的大陆不同,在获取蛋白质方面,一个主要靠家畜饲养,一个主要靠海产物。这种物质上的差异,实际上就是文化上的差异。作者在研究分布和编年时得出推论,认为中国渤海湾沿岸流行的钓针可能是从西伯利亚分别传往日本和中国,扮演这一经济文化传播的使者却是渔民,而且指出,中国的稻作文化也正依赖于他们,才插种于千岛之国,这一发人深省的提示,为我们寻找中日文化交流的桥梁提供了重要的线索。另外,译者目睹渡边先生从地层中取回泥土,采用漂洗筛选的办法取出鱼骨、鱼钩、果核等自然遗物,然后在显微镜观测下进行鉴定分类,摄影、绘图,这一细致、科学的严谨学风使得日本的考古发掘、整理水平高我们一筹,如果我国发掘、整理工作也能达到这样细致的程度,也许在中国境内鱼钩的分布会更密集一些、种类还可能更多一些,因为中国除了绵长的海岸线之外,还有众多的河流和湖泊……,渡边先生研究细小的鱼钩不仅告诉了我们的发掘者应该注意什么,同时也暗示了我们的研究者应注意到——古代渔业史的研究并不局限在经济史研究的一方之地,它和交通史、食文化史乃至文化史研究都有十分密切的关系。渡边先生在结论中提出“海洋性渔业文化圈”的概念十分令人注目,相对于此,中国是否有“内陆渔业文化圈”或其他“畜牧业文化圈”或以其它食文化特征划分的文化圈,这些,都是引起我国研究者深思的一些问题。     

侵染豆类的蚕豆萎蔫病毒(BBWV)的分离和鉴定

 1980年8月~1984年3月,我们于中国农业科学院品种资源所豆类试验圃,土肥所绿肥试验圃和四川省农科院作物所蚕豆试验田。在蚕豆和田青上采到表现斑驳症状的BB-川Mo③、田青Mo①毒株,豇豆上表现坏死花叶症状的C_502NM毒株。     

牦牛肉灌肠配方的研究

灌肠是西式肉制品中的一个有代表性的品种 ,深受人们的喜爱 ,但灌肠加工多采用猪肉为主要原料肉 ,使其在某些少数民族地区的消费受到限制 ,如回族和维吾尔族地区。为此 ,我们研制了牦牛肉灌肠。1　材料和方法1.1　材料1.1.1　原料肉和辅料 :取自经检验合格的大通种牛场正常屠宰后 12ｈ的牦牛后腿肉作为试验材料 ,肠衣选择符合卫生质量标准 ,可食性的天然牦牛小肠衣。辅料为食盐、磷酸盐、抗坏血酸、淀粉、亚硝酸盐、红曲米、卡拉胶及各种香辛调味料〔1,2〕。1.1.2　设备与工具 :切肉机 ,绞肉机 ,灌肠机 ,天平 ,蒸煮锅。2　制作工艺原料肉整…