试论新疆奶业发展的几个问题和对策

针对新疆奶业发展的实际,就建立外向型、科技型乳制品龙头企业,充分发挥奶牛的生产潜力,正确处理产加关系等问题作了较全面的论述和讨论;认为上述问题是新疆奶业发展的当务之急,并提出了相应措施和建议.     

奶牛初乳及其生产工艺研究

根据调查实验和生产实践,论述了奶牛初乳的产量、影响因素、资源估计;初乳的常量营养成分、氨基酸和矿物元素含量;初乳中免疫球蛋白(IgG)含量及其与蛋白质、密度的关系;初乳粉的生产工艺.     

昭苏县“优质奶牛工程”扶贫助困

2009年，昭苏县立足于丰富的畜牧业资源实施优质奶牛工程，全力打造“中国褐牛之乡”，已扶持486户贫困户实现户均1头奶牛。     

驼乳的化学成分和营养特点

新疆是我国双峰驼的主要分布区域,年产驼乳约4万t,具有发展驼乳产业的资源优势和得天独厚的自然条件。本文对双峰驼乳、人乳和及其它家畜乳的化学成分进行了比较,分析了驼乳的营养特点和营养价值,并对驼乳中的生物活性物质及其生理功能作了简要介绍。     

活性牛初乳钙片的研制与生产

本文对活性牛初乳钙片的营养功能、参考配方、设备和生产工艺等进行了研究，并针对经常出现的质量问题提出了相应的解决办法。     

世界干酪生产、消费形势简析

干酪是消耗原料奶最多的乳制品,在奶业发展中占据重要地位。最近10年我国干酪市场逐渐升温,干酪进口量大幅增加;与此同时,新疆的乳品企     

新疆干酪生产现状和前景

干酪是新疆乳制品的重点发展产品。本文通过对新疆干酪生产现状的分析,指出干酪生产发展中存在的主要问题,并提出相应的对策和建议。文章认为:新疆发展干酪生产具有奶类资源、膳食传统、民族文化、消费市场等诸多优势;新疆的现代化干酪生产已经起步,产业布局基本合理,新建和改扩建的干酪生产线设备和工艺先进,产品类型齐全,质量符合国家标准,理化指标和营养成份可和国内大型乳品企业的同类产品相媲美;在国家产业政策的引导、支持和鼓励下,干酪生产必将成为新疆乳制品加工业的新的经济增长点。     

奶牛遗传改良技术

在影响奶牛生产性能的诸多因素中奶牛品种的遗传素质是最重要的。据国际公认的分析结果,奶牛良种的遗传因素对提高奶业生产效率的贡献率占到40％,而饲料营养和饲养管理的因素仅各占20％左右,可见奶牛良种是奶业发展的物质基础,抓好奶牛群体遗传改良工作是保证奶业持续健康发展的首要任务。