一种适合驴奶规模化生产的经营模式——租驴挤奶

租驴挤奶是一种适合驴奶规模化生产的经营模式。本文介绍了租驴挤奶的含义、租赁合同的主要内容和签定实施;论述了租驴挤奶的积极意义;并就加强疫病防治、重视驴驹饲养、注意收集、整理技术资料等问题提出了意见和建议。     

含Phase2牛奶对人群健康效应的试验研究

本文主要研究了含Phase2的牛奶对人群健康效应的影响。采用随机、单盲、对照设计的方法，将符合纳入标准的受试者分为试验组和对照组。试验组服用含Phase2的牛奶，对照组服用普通牛奶，试验组与对照组的用量为200mL／次，2次／天，餐前15-20min服用，共服用30天。观察2组人群的体重、体质指数、腰围、空腹及餐后2h血糖、胆固醇、甘油三酯、血压等指标的变化。，结果显示，试验组人群与对照组人群相比腰围减少了（P〈0．05）；血液中胆围醇和甘油三酯水平降低了（P〈0．05），其它指标无显著性差异（P〉0．05）。结论：含Phase2的牛奶对减少超重和肥胖人群的腰围，降低血脂水平有效。     

充分发挥资源优势做大做强初乳产业

1 牛初乳是多种营养成分和功能性组分的宝库 牛初乳是母牛分娩后头几天内所分泌的乳汁。科学研究证明,牛初乳中含有丰富的营养成分,荷斯坦奶牛分娩后第1次挤出的初乳蛋白质含量高达15.5％,脂肪含量达6.5％,分别是常乳(普通牛乳)的5倍和2倍。初     

关于制定牛初乳相关标准的思考

牛初乳及其制品具有免疫调节等一系列生物活性功能,是国内外功能性乳制品开发的热点.目前国内加工牛初乳的企业和产品日益增多,但至今没有相关国家/行业标准.为了规范市场,提高质量,保证消费者和企业的利益,促进牛初乳产业健康发展,首先应制定<牛初乳收购标准>和<牛初乳粉标准>.本文分别就制定两个<标准>的意义、前提、依据、指标以及牛初乳中免疫球蛋白G(IgG)的测定方法进行了论述和讨论.     

有机奶和有机乳制品的开发

有机奶和有机乳制品是未来乳品发展的方向.本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国的有机乳制品生产,以及新疆发展有机奶生产的前景.提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一.     

全混日粮(TMR)技术在奶牛业中的应用

全混日粮(TMR)是奶业发达国家推广应用的一项饲养技术，具有增加奶牛采食量，提高饲料利用率，减少奶牛疾病，提高牛奶产量和质量，节约劳力和时间等作用。本文介绍了TMR的概念，推广TMR的意义，TMR的技术要点。指出：改变传统的饲养模式，提高饲养管理水平，是新疆奶牛业的当务之急；在规模化奶牛场推广应用TMR技术，对实现奶牛业智能化管理，提高奶牛业经济效益，具有重要作用。     

发展新疆奶产业的几点建议

新疆饲草资源丰富，发展奶业条件优越。当前，新疆奶业的特点是：奶牛存栏数量高，但生产水平低，乳制品加工业落后，商品率低，经济效益差。为改变上述情况本文提出以下建议：（1）充分利用现有奶牛资源，做好良种奶牛的扩繁工作；（2）推广和实施科学的、合理的饲养方式和管理模式；（3）培育和发展龙头企业，加快奶业产业化进程；（4）以科技为先导，研制开发纯天然、优质、具有新疆特色的新型乳制品，拓展疆外市场。     

俄罗斯阿尔泰边疆区奶业考察报告

乌木齐农垦乳业集团赴俄考察组一行４人 ,于１９９９年１１月１日至１１月８日赴俄罗斯阿尔泰边疆区考察该地的奶业生产、乳品加工及科学实验等状况。现将考察情况汇报如下 :１奶牛业生产阿尔泰边疆区共有２６０多万人 ,全区有奶牛２５万头 ,年产牛奶４０万吨 ,是俄罗斯重要的畜牧业生产基地。奶牛大多归私人所有 ,牛场规模不一 ,一般为２００～１０００头 ,最大的牛场饲养１２００头。我们参观了一个８００头牛的牛场。牛舍为砖混结构 ,一幢牛舍养成母牛２００头 ,４列式 ,全封闭管道式机器挤奶 ,颈链栓系。其特点是牛床后有粪尿漏缝地板 ,…     

舍饲新疆褐牛初乳产量及乳成分测定

牛初乳含有丰富的营养成分和生物活性因子,是制作功能性食品的重要原料。新疆拥有172.43万头良种牛和改良牛(2003)[1],具有开发牛初乳制品的资源优势。新疆褐牛是新疆自行培育的乳、肉、役兼用品种牛,也是新疆广大农牧区饲养数量最多的奶牛。据估计其总数为80万头,占新疆良种奶牛和改良牛总头数的46.4%。关于新疆褐牛初乳产量及乳成分,过去鲜有报道,本文对此进行了调查和分析。1材料和方法1.1试验动物的选择试验动物来自乌鲁木齐种牛场三分场。该场饲养新疆褐牛成母牛220头,采用全舍饲方式饲养,2003年成母牛305d平均产奶量5169.5kg。从该场…