日粮调控羔羊肌肉ω-3 及ω-6长链脂肪酸和风味

评价了日粮调控([Merino×Border Leicester]×Poll Dorset)二杂去势羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸对熟羊肉风味的影响.)与饲喂以苜蓿干草和燕麦壳的为基础的日粮相比,日粮添加鱼粉(FM,试验1)和鱼油(FO,试验2)分别使羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸含量适度和显著增加.保护油菜籽(PCS),试验1)显著增加了Longissimus肌肉的ω-6长链脂肪酸含量.2个试验中,羔羊均在饲喂试验日粮6周后于商业屠宰场屠宰.宰杀后24 h,将半腱肌和股二头肌从动物体分离并保存在-20℃,供评味员评价风味之用.肌肉样品保存3个月(试验1)和12月(试验2)后取出,解冻并烹熟后评价风味.肉样在对流式微波炉的标准化条件下烹调,温度180℃(20～25 min),内部温度达到75℃.烹调好的样品用来测定味道,香味,嫩度和总体口感.与基础日粮相比,FM(试验1和2)和FO组(试验2)肌肉ω-3长链脂肪酸或PCS组(试验1)ω-6长链脂肪酸含量显著增加对熟羊肉的评味员风味评价或香味没有有害影响.但是,FM处理(试验1)的羊肉嫩度和FO处理(试验2)的总体口感下降.保护葵花籽粕蛋白加FO处理(试验2)显著降低了香味、嫩度和总体口感的级别.羊肉ω-3长链脂肪酸水平增加后不会熟羊肉风味发生变化.     

好实多防治蔺草田杂草水竹叶药效试验

为防治蔺草田中的杂草水竹叶，长期高剂量使用除草剂绿黄隆和绿麦隆，给后茬作物造成严重危害。为取代绿黄隆和绿麦隆，在大量筛选的基础上，对除草效果较好的除草剂好实多进行进～步试验。     

“灭蚕蝇纸”防治蚕蝇蛆病效果好

四川省涪陵地区科技情报所研制的“灭蚕蝇纸”成功，并已申报专利．该药纸是在“灭蝇索”中添加多种辅剂．用吸附性较强的纸作载体，经过喷涂或浸渍而含有一定有效药剂的新型蚕药，它的生产工艺简单、投资设备少、包装运输方便、安全、生产成本低、损失少，该药纸是用塑料袋密封包装，故不怕压、不怕碎、蚕农使用保管方便，易于推广．     

石刁柏育种研究进展

石刁柏育种研究进展范双喜，杜新民，陈景长，谷建田（北京农学院园艺系１０２２０６）石刁柏（Ａｓｐａｒａｇｕｓｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ）属百合科天门冬属草本植物，其风味独特，是一种营养丰富的高档蔬菜，且具有良好的药用价值，因而在世界各地广为栽培。但由于石刁...     

开发动物下脚科前景广阔

动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料，其开发前景非常广阔。     

草原无鼠害示范区板结退化草地改良治鼠试验

采取多种技术,综合改良板结退化草地,探索改良草地板结,治理鼠害的具体技术措施。     

大竹县狠抓春蚕“六个到位”

<正> 大竹县狠抓春蚕饲养“六个到位”。1.蚕种落实到位。全县采取了蚕农自报统计、村社统一共育、区乡统一调剂等办法,千方百计将春季蚕种落实到户,全县17850张蚕种已基本落实到蚕农,部分地方还增加了蚕种饲育量。如妈妈乡发种 2246张(其中原种 286张),比上年同期增加 6％。2、小蚕共育到位。全县使用共育室403个,共育蚕种12078张,共育面达67.6％。其中,26个基地乡使用共育室313个,共育蚕种9394张,共