黄桃肉乳稳定技术的研究

黄桃肉乳的最佳复合稳定剂的基础复合稳定剂０．４％～０．５％，乳化剂Ｃ０．１％～０．１５％和三聚磷酸钠０．１％～０．１５％，均质压力１８～３０ＭＰａ，温度５０～７０℃，杀菌３０ｍｉｎ／６５～７０℃以及在加酸和黄桃肉浆前后各均质一次，是黄桃肉乳的最佳均质条件。     

关于廊坊市生态农业的现状与思考

生态农业最早于1924年在欧洲兴起，20世纪30～40年代在瑞士、英国和日本等国得到发展。通俗的说法就是在洁净的土地上，用洁净的方式生产洁净的食品，以提高人们的健康水平，协调经济发展与环境之间，资源利用与保护之间的关系，形成生态和经济的良性循环，实现农业的可持续发展。生态农业又称为自然农业、有机农业和生物农业，其生产的食品又称为自然食品，有机食品和生态食品。     

苯甲·丙环唑300克/升乳油防治水稻纹枯病药效评价

试验结果表明,苯甲.丙环唑300克/升乳油对水稻纹枯病有较好的防治效果,防治效果可达72.84~84.68%。推荐使用剂量78.75~90g/hm2,施药间隔期为7d,施药3次。     

烹饪对葛根淀粉体外酶消化的影响

我们利用体外检测技术研究了烹饪对野葛根（ＰｕｅｒａｒｉａｌｏｂａｔａＯｈｗｉ）淀粉体外酶消化的影响．结果表明，所有的烹饪方法都可大大提高其水解能力并随烹饪方法不同而有较大的改变．烹饪后的葛根淀粉食品经（２～４℃）冷藏２４ｈ后，ＳＤＳ和ＲＳ含量均增加．对ＲＳ部份的进一步分析可知，生的葛根淀粉和油炸、焙烤的葛根淀粉食品中存在的ＲＳ，是由于水的缺乏而存在生淀粉粒子结构抗消化，而在大量水存在下经烹饪再冷藏后存在的ＲＳ，是由于葛根淀粉老化所致．     

如何提高扑救森林火灾预案的效能

就一些地区存在的扑火预案制定不科学,作用不明显等问题,提出制定预案要注意可操作性;按照预案进行模拟扑火演练;严格执行扑火预案等四点看法。     

茶叶中硒的测定

近几年来,不少学者对硒的作用进行了研究。美国学者 Milner J.A.[Cancer Letter,1985,25(1),41～48]等报道,硒在无毒水平能抑制癌细胞的生长。Bogder J.D.[The journal of the national cancerinstitute,1981,Jan.66(1),27～31]等测定了两个低肺癌发病国家(哥伦比亚和墨西哥)及三个高、中肺癌发病国家(英、美和瑞典)不同牌号香烟中硒的含量,发现低肺癌国家香烟中硒含量(0.49±0.22ppm)显著高于英、美和瑞典的平均值(0.16±0.05ppm)。     

超氧化物歧化酶与胁迫耐受性

氧自由基类的氧化协迫导致氧伤害发生,是许多生物系统的重要现象。超氧化物歧化酶因被确认为是生物机体抵抗氧伤害机制的基础物质而理所当然地成为研究焦点。在植物领域,自     

高产、抗病、樱桃番茄新品种"荷兰黄樱"

随着人们生活水平的提高，各种新鲜蔬菜不断进入老百姓的餐桌。樱桃番茄就是近几年来逐渐被人们认识和喜爱的。2000年我科研所从荷兰引进了荷兰黄樱的父本，经我们多次杂交和选择，育成F1代樱桃番茄新品种“荷兰黄樱”，在京、津地区经过3年的试种和推广该品种表现良好。下面简要介绍其特征及栽培要点。     

蜜蜂幼虫、蛹的研究进展

对蜂蛹的营养成分,药理作用和功能因子等方面的基础研究进展进行了综述,并对蜂蛹在开发中存在的问题进行了探讨,对蜂蛹的开发利用前景进行了展望。     

武警内卫部队扑救森林火灾应把握的几个问题

根据武警内卫部队参加森林灭火作战的特点,对灭火作战中的几个应把握的问题进行了阐述。