不同保鲜剂对藏羊肉保鲜效果的比较研究

为探讨不同保鲜剂对藏羊肉的保鲜效果,采用托盘包装对壳聚糖、溶菌酶和乳酸链球菌素的保鲜效果进行了比较研究。结果表明:保鲜剂对藏羊肉的贮藏期有明显的延长作用,不同保鲜剂及浓度保鲜效果差异较大。溶菌酶(0.15%)保鲜效果优于Nisin(0.25%)和壳聚糖(2%),新鲜肉贮藏时间为15d。经保鲜剂处理的藏羊肉的保鲜期提高明显,因此将对天然保鲜剂系统研究应用提供参考。     

两步法玻璃化冷冻过程中卵母细胞胞内抗冻保护剂浓度的筛选

为了研究卵母细胞第一步经20%乙二醇(EG)处理300 s,第二步经40%EG处理30 s后细胞内EG的浓度,试验将经过上述步骤处理后的卵母细胞分别移入30%、40%或50%甘油(Gly)溶液中,测定了卵母细胞经EG处理后移入不同浓度Gly溶液时的体积,观察到在30%和40%Gly溶液中卵母细胞体积膨胀,在50%Gly溶液中卵母细胞体积收缩。鉴于第二步卵母细胞在40%EG中仅处理了30 s,如此短的时间内渗入胞内的EG较少,遂将40%EG换做渗透性较差的50%Gly用于冷冻卵母细胞,统计卵母细胞冷冻后的存活率、卵裂率及囊胚率。结果表明:以50%Gly替换40%EG冷冻卵母细胞存活率达75. 86%,经过20%EG处理300 s,40%EG处理30 s后胞内的抗Gly浓度介于40%~50%(摩尔浓度为5. 6~7. 0 mol/L)间。说明两步法玻璃化冷冻第二步采用渗透性较差的抗冻保护剂亦可获得较好的冷冻效果,第二步处理的主要作用是使卵母细胞脱水,延长第二步的处理时间是不必要的。     

茶花鸡肌肉营养成分测定分析

为了分析茶花鸡肌肉品质特性,试验随机选取20周龄的茶花鸡60只(公母各半),对其胸肌、腿肌中营养成分进行测定分析。结果表明:20周龄的茶花鸡公鸡胸肌、腿肌中粗蛋白、粗灰分含量均极显著高于母鸡(P0.01);公鸡与母鸡胸肌、腿肌中粗脂肪含量差异显著或极显著(P0.05或P0.01),其中母鸡腿肌中粗脂肪含量最高;母鸡胸肌、腿肌中水分含量显著或极显著高于公鸡(P0.05或P0.01)。说明茶花鸡是一种粗蛋白含量很高的鸡种,有良好的经济开发利用前景。     

果洛地区传统发酵牦牛酸奶中乳酸菌的分离鉴定

本实验对青海省果洛藏族自治州4县8份传统发酵牦牛酸奶中的乳酸菌进行分离纯化,并利用生化鉴定试剂盒进行鉴定。结果表明,分离得到的16株乳酸菌中,3株为德式乳酸杆菌、2株为干酪乳酸杆菌、2株为罗伊氏乳杆菌、1株为嗜酸乳杆菌、8株为嗜热链球菌。     

蛋鸡曲霉菌病的诊治

沈阳周边某鸡场存栏蛋鸡3500只，于2000年9月份（80日龄），鸡群陆续出现精神沉郁、采食量下降、呼吸困难、喘息、下痢、贫血、皮下有肿物、机体消瘦等症状，发病率50％，死亡率10％左右，病程在20～30天。用环丙沙星、痢特灵及呼吸道药物治疗不见效。被检鸡头部、颈部及胸部皮下组织增生，形成黄白色肉芽结节，鼻腔粘膜充血、出血、粘液增多；气管环状充血，内有粘液，气囊混浊增厚，上面可见黄白色或绿色表面凹陷的圆盘状团块及结节；肺淤血、出血，表面及实质内散在大小不等的黄色小结节。肝肿大，色黄质脆，有坏死点。腺胃肿胀，粘膜溃…     

8种一年生饲料作物生产性能及相对饲用价值

在四川雅安、仁寿对8种一年生饲料作物进行营养品质分析及生产性能评价。结果表明,晋草8号、晋草11号(饲草高粱)在两试点均具有较好的生长势,株高、干物质(DM)产量、粗蛋白(CP)产量、可溶性碳水化合物(WSC)产量均极显著高于其他品种(P 0.01),相对饲用价值(RFV)在125.00以上(晋草11号在雅安除外,为114.39)。晋草11号在雅安的干物质产量最高,为20.11 t·hm–2,其次为晋草8号、正红311(青贮玉米);晋草8号在仁寿的干物质产量最高,为10.39 t·hm–2,其次为晋草11号、正红311;晋草8号在雅安的CP产量和WSC产量最高,其次为晋草11号;晋草11号在仁寿的CP产量最高,其次为对照品种雅玉青贮8号(青贮玉米)、正红311;WSC产量以晋草8号、雅玉青贮8号以及正红311最高。综合草产量与品质,晋草8号、晋草11号和正红311适宜在两试点推广种植。     

湖羊断奶羔羊日粮基本配方的研制

本研究主要针对湖羊羔羊断奶后生长发育不良现象 ,研究断奶羔羊基本饲料配方 ,并在该配方基础上添加半胱胺以及同一配方不同饲料形态进行饲喂试验。结果表明 ,该配方有较好的饲养效果。试验还显示添加半胱胺在 1个月内效果较好     

推背疗法在兽医临床上的应用

推拿在人医用得相当广泛,有些效果相当好,如治疗小儿食积,其效果比药的效果还好,在推拿按摩法中,推背疗法占有相当重要的地位.在人医上,背部按摩有两种方法,一是捏脊疗法,二是推背疗法.由于动物皮肤的特殊性,捏脊是不可能的,只有推背疗法用来方便.我们将推背疗法用于兽医临床取得了一定的疗效,现报道如下.     

高寒地区燕麦籽粒糖降解和淀粉积累动态分析

为探讨高寒地区燕麦花后籽粒中糖降解和淀粉积累特点,分析了2个品种花后籽粒中糖降解和淀粉积累动态。结果表明籽粒中淀粉均呈"S"型曲线增长,花后6~15d可溶性糖转化速率较高,淀粉积累速率较快,其后可溶性糖转化速率和淀粉积累速率较低,可溶性糖处于动态平衡中。