家禽肉中氨基酸组成及营养评价

分析了7种家禽肉中氨基酸组成,并应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对7种家禽肉蛋白营养价值进行了全面评价。结果表明:羊肉的氨基酸总量最高,兔肉中的赖氨酸含量最高。肉蛋白中的氨基酸种类齐全,比例适当,尤其是鲜味氨基酸—谷氨酸和天门冬氨酸的含量较高,平均占总质量分数的18%和10%。     

胡麻主要数量性状的相关性研究

对18个胡麻品种(系)的8个数量性状进行了相关与通经分析,结果表明,单株粒数、单株结果数、有效分枝数、有效分茎数的相关性达到极显著水平,相关系数分别为0.916 0、0.984 4、0.945 3、0.566 0,株高、工艺长度、千粒重与单株粒重的相关系数分别为0.272 6、0.148 7、-0.281 6。单株粒数、千粒重和单株结果数对单株粒重的直接效应为较大的正效应,通过其它性状的间接效应都很微弱。因此,选育高产优质胡麻新品种,应以提高单株粒数、单株结果数为主,间接选择有效分枝数多、千粒重高的单株。     

固原鸡的形成、发展与产业化开发

1固原鸡的形成、性状与分布固原自秦设县、定关,后又立州以来,为中原政权的北大门,后被土蕃占领,宋时为北宋王朝与西夏争夺的桥头堡与前沿,由于连年战事,这里几乎没有人烟。元灭西夏开设安西王府和开城路后,周边百姓才逐渐迁入,当时普通百姓都以依山窑居为主,而且居住分散,为了     

闽东北野生乌饭树叶营养成分分析

对闽东北野生植物乌饭树叶的营养成分进行了分析,结果表明:乌饭树叶中含有多种营养成分,17种氨基酸总量与稻米中的氨基酸总量接近;γ-氨基丁酸、铁、硒的含量分别高达260.8 mg/kg、84.1 mg/kg、0.19 mg/kg,说明乌饭树具有很高的开发利用价值。     

大豆播种期试验研究初报

连续两年大豆播种期试验结果表明：大豆不同播种期出苗率和保苗率不同，适期播种可提高出苗率和保苗率，保证苗壮、苗全。其中，4月16日播种出苗率和保苗率分别为54．80％和57．45％，产量为1240．5kg／hm^2，比3月27日播种增产73．49％。确定了固原北部清水河流域大豆的最佳播种期为气温稳定在8．7℃以上，播种至出苗需要≥10℃活动积温182．7℃，适宜的播种期为4月6～16日。     

苜蓿品种比较试验

通过对10个苜蓿品种第七年的引种试验,结果表明:在本试验条件下,全年鲜草产量在2 072.10~3 160.16kg/hm2之间,保丰苜蓿最高,加拿大ST最低;干草产量在579.94~1 006.54kg/hm2之间,宁夏苜蓿最高,加拿大ST最低;经方差分析品种间差异极显著。从当年的产草量、长势、株高、茎数、抗病性、再生能力方面进行综合评价,表现优良的品种为宁夏苜蓿、保丰苜蓿、定西苜蓿、中苜1号和WL323HQ,加拿大ST生长速度慢,再生能力差,产草量最低。     

利用蔬菜大棚的休闲茬口栽培草菇

随农业产业结构的调整，蔬菜大棚栽培面积越来越多，有较多蔬菜进行了反季节生产周年供应。因多年大棚连续生产，土壤盐渍化程度提高。为探讨土壤改良用养结合的新路子，我们进行了栽培草菇试验。     

崇明水仙组织培养技术初探

水仙是石蒜科水仙属的总称,崇明水仙是其中的一个种.崇明水仙是崇明地区的特色花卉品种之一,可与漳州水仙相媲美.传统的崇明水仙是以鳞茎作种子用,年繁殖系数低,约3～4年,且因连续多代无性繁殖,病毒累积,退化严重,鳞茎、花变小.为去除或减少水仙病毒,扩大繁殖系数,2000～2001年,我们应用植物组织培养方法,探索崇明水仙的无性快繁技术.经两年努力,初步探索到崇明水仙的组培苗生产技术:以MS或N6培养基为基本培养基,添加不同剂量的BA、NAA、IAA、KT或谷氨酰胺等植物生长调节剂,以崇明水仙的鳞茎、叶片、花梗等为外植体,无菌条件下接种后在25℃左右培养,每天10～12小时光照的人工控制环境中,培养出崇明水仙花的组培苗,年繁殖系数可达4.096×10 3.将水仙组培苗移入黄沙或黄沙与珍珠岩混合的基质中,假植10～15天后,移入大田栽培,成活率可达95%以上.     

利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉

通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质.氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸--酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高.分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·kg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析.采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉.