茶树播种前土地深翻试验

一 引言 茶树是多年生深根作物,播种前土地要进行深翻,这已被公认,但深翻后土壤环境会起些变化,深翻究竟以何种深度为宜,深翻后对茶树前后各期生长究竟有什么不同影响,这些问题都还不很清楚。因此我们在1959年应用马同义同志的土地深翻法进行了本试验,试验前后已经过五年,兹将初步结果整理报告如下。     

从“广群芳谱”一书看我国古代的栽茶和采茶

成书于清康熙年间的《广群芳谱》,其中有茶谱四卷,它比较广泛地收集了我国自晋朝以来的许多茶事活动和茶叶生产经验,因此该书有助于我们认识古代的茶事,而有些方面,还可作为今日之借鉴。兹就书中有关栽茶和采茶的纪载,作一番论述。一、茶树栽培 1.关于茶树的栽种广群芳谱(以下简称广茶)的《茶谱》在“种植”一节写道:“茶性恶水,宜肥地斜坡阴地走水处,用糠与焦土种之,每一圈可用六七十粒,覆土厚一寸,出时勿耘草,旱以米泔水     

欧阳永叔与茶

欧阳修(1007—1072)北宋文学家、史学家,字永叔,号醉翁,举天圣进士甲科。庆历初,召知谏院,论事切直,后改右正言,知制诰。时杜衍、韩琦、范仲淹、富弼相继罢去,修上书极谏,出知滁州,徙扬州,颖州。还为翰林学士。在翰林八年,知无不言。嘉祐间,拜参知政事,与韩琦同心辅政,虽屡为群小所构,修意     

再说"苕霅"究竟为何地

我在《小国茶叶》2003年第3期上发表了《“苕霅”究竟为何地》一文,后有人表示异议,为了把“苕霅”这个事弄得更清楚,所以,我现在又写了“再说‘苕霅’究竟为何地”之文。     

龙井茶诗话

一、在宋代在龙井茶尚未诞生前,美丽的杭州西湖边的群山中,已经出现了多个名茶,如宝云茶、香林茶、白云茶、小龙茶、垂云茶等。《广群芳谱·茶谱》引《杭州府志》:"宝云山产者,名宝云茶;灵隐下天竺香林洞者,名香林茶;上天竺寺白云庵者,名白云茶",宝云茶、白云茶均见之于诗。谢张和仲惠宝云茶宋·王令故人有意真怜我,灵荈封题寄荜门。与疗文园消渴病,还招楚客独醒魂。烹来似带吴云脚,摘处应无谷雨痕。果肯同尝竹林下,寒泉犹有惠山存。     

蔡君谟与茶

蔡襄(1012～1067)字君谟,北宋福建仙游人,性忠鲠,官至端明殿学士,出知过开封府、福州、泉州、杭州。工诗文,明史事,善书法,为宋四大书法家之一。这里仅谈谈蔡君谟与茶的一段因缘。 一、蔡君谟对团茶的制造努力创新,大兴“斗茶”之风。 福建龙凤团茶是宋代的主要贡茶,它品质优异,品种繁多,深为宋皇室和上层人士的赞赏,他们并把制造龙凤团茶的功劳归于丁谓和     

李中与茶

李中,字有中,陇西(今属甘肃省)人,仕南唐(937～975)为淦阳(今属江西省)宰(县令),著有《碧云集》。《全唐诗》把他的诗编为四卷。 李中的茶诗,主要是描述煮茶(烹茶)方面的,他善于从各个侧面把煮茶之事摄入诗中,因此读之就觉得别有风味,且有清新之感。李中虽然没有一首专门写茶的诗,但人们仍然可以从他的诗中,欣赏和了解到一千多年前古人的饮茶风尚。     

人间绝品应难识 闲对茶经忆古人——陆羽研究的进展

陆羽是我国古代的一位研究茶叶的专家,他的伟大著作《茶经》是我国也是世界的第一部茶书,在世界茶业史上占有重要地位。但当今存留的他的传记,仅有五百多字的《陆羽传》和另一篇一千二百字的《陆文学自传》。他的《茶经》专著,也由于用词简练,总共不过七千字。然而古今中外注家蜂起,研究其生平者亦著述浩繁。现在我们将搜集到的几十篇有关论著,分几个方面来加以研究探讨。 一、对陆羽生平的探讨 (一)陆羽的行踪 近些年来,人们从《全唐诗》中找寻出陆羽的诗篇和他友人的咏陆羽诗,由此可以确认     

再论陆羽在湖州写《茶经》

对陆羽在何地与写《茶经》 ,当代有两种说法 :一说在湖州 ,一说在余杭 ,我以湖州说为是 ,因此曾撰文《陆羽湖州写 (茶经 )考》 ,发表在《茶博览》1997年秋之卷上 (文章经过删节 )。同时 ,又以《陆羽在湖州写 <茶经>》发表在《陆羽茶文化研究》1998年第 8期上 (全文刊登 )。这几年来 ,余杭说盛行 ,是否我的湖州说错了 ,我进行了反思 ,我仔细研读了余杭说的多篇论文 ,又查找了一些有关史料 ,觉得我的湖州说并没有错 ,没有错就应表个态 ,于是我便写了《再论陆羽在湖州写 (茶经 )》。一、两说争论的焦点这是由《余杭县志》的一段记载引发的。明…     

宋代顾渚茶诗集锦

在唐代，顾渚茶为皇室的主要贡茶，称顾渚紫笋或湖州紫笋，名声很大，到了宋代，因为主要贡茶转移为福建的龙凤团茶，顾渚茶一度停贡，后来复贡数量也很少，所以它的名声渐减。但由于顾渚茶品质优异，以及它的老名气，因此人们仍然喜爱、怀念和赞颂它。现将宋代的顾渚茶诗收集汇总起来，以供大家研究和欣赏。