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[目的]为了探讨实际生产过程中酸奶和乳饮料感染大肠杆菌(E.coli)后的变化情况及影响因素。[方法]将大肠杆菌标准菌株接种至酸奶、乳饮料及培养基中,设置不同的储藏温度、pH,定期测定储藏过程中大肠杆菌含量变化情况。[结果]随着储藏时间延长,不同储藏温度(4℃和25℃),不同pH(4.2和3.6)的酸奶和乳饮料中大肠杆菌含量均减少,相对于储藏于4℃的产品,储藏于25℃的产品中菌含量降低更快;当产品pH为3.6时,菌含量减少速率高于pH为4.2的产品。将大肠杆菌置于不同pH的培养基中培养,结果表明,当pH<3.8时,大肠杆菌的活性将会受到抑制,证明了pH对大肠杆菌的影响。[结论]本研究为实际生产加工过程中产品冷藏及脱冷条件下大肠杆菌的检验检测和产品质量控制提供理论依据和理论指导。 相似文献
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欧盟是我国蜂蜜出口重要的市场,2011年下半年以来,欧盟要求检测蜂蜜中的转基因成分,我国转基因作物种植的品种和数量不断增加,转基因成分在蜂蜜中存在的风险性也不断加大。欧盟官方推荐在食品中如果使用经批准的转基因花粉含量占总花粉含量超过0.9%的蜂蜜时应当予以标识,在0.9%限量界定方面,目前倾向的鉴定方法是用PCR方法与显微镜检验相结合的方法。欧盟官方认可的QSI实验室和intertek实验室目前检测蜂蜜中转基因花粉成分时,选择的三个筛选基因为P-35S、T-NOS和FMV基因。 相似文献
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精子介导外源DNA转移的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
精子因在受精过程中的独特作用,而被认为是转移外源DNA的理想载体。本文对精子作载体进行转基因动物制作的方法、外源DNA与精子作用的分子机制、导入动物个体或胚胎的外源DNA的存在形式、影响精子与外源DNA结合的因素进行了论述,并对精子作为载体的研究方向和发展前景给予了预测。 相似文献
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家蚕微孢子虫(浙江株)α-微管蛋白基因部分片段的克隆及系统发育分析 总被引:1,自引:4,他引:1
基于微孢子虫分类学地位的争议,通过克隆家蚕微孢子虫(Nosema bombycis)的α-Tubulin基因,利用BioEditor将核苷酸序列翻译成氨基酸序列,并从NCBI中收集不同物种的α-Tubulin基因,用CLUSTALX(1.81)、Mega2以及在线生物信息学软件CLUSTALW(1.83)分析序列并构建系统发育树。结果显示:家蚕微孢子虫及其它微孢子虫与真菌聚为一类,且微孢子虫以一个独立群与接合菌(zygomycetes)的噬虫霉属(Entomophaga)、耳霉属(Conidiobolus)关系最近,与子囊菌(ascomycetes)、担子菌(basidiomycetes)、壶菌(chytrids)及其它接合菌互为姐妹群。 相似文献
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相关法选种提高绵羊群体繁殖性能的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对 2 1 0 5头不同品系美利奴母羊终生繁殖记录 ( 5个繁殖胎次 )进行前繁殖期 ( 2至 3岁 )与后繁殖期 ( 4至 6岁 )繁殖性能的相关分析表明 :第一、二繁殖周期 (前繁期 )与后繁殖周期 (后繁期 )的繁殖性能具有强相关性。依据前繁期母羊繁殖力及其羔羊存活率选种可迅速提高群体繁殖性能。 相似文献
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