复合型山药红枣功能饮料的研制

以山药和红枣为主要原料,配以白糖、柠檬酸、稳定剂等辅助材料,采用感官评定、正交试验的方法,研制出复合型山药、红枣功能饮料.成为具有新型特色和附加值的保健饮品.结果表明,以山药汁:红枣汁为1:3、白砂糖7%、柠檬酸0.1%、稳定剂为CMC 0.15%为最佳工艺配方.     

荨麻草块饲粮对藏系绵羊瘤胃细菌群落结构、发酵参数及生长性能的影响

本试验旨在研究荨麻草块饲粮对藏系绵羊瘤胃细菌群落结构、发酵参数及生长性能的影响,为荨麻资源在藏羊养殖中的科学应用提供理论依据和技术支撑。选用1岁左右、体重相近的彭波半细毛羊公羊30只,随机分为3组（n=10）,分别为自由放牧组（G组,对照组）、混合荨麻草块饲粮组（M组）和单一荨麻草块饲粮组（N组）。M、N组饲粮的精粗比分别为40∶60和8∶92,粗蛋白质水平分别为19.61%和19.48%。试验期共57 d,其中预试期18 d,正试期39 d。结果表明：1)M、N组的的瘤胃细菌操作分类单元（OTU）数量显著低于G组（P<0.05）;M、N组的瘤胃细菌ACE指数、Chao1指数和Shannon指数显著低于G组（P<0.05）,而Simpson指数显著高于G组（P<0.05）。2) M、N组瘤胃拟杆菌门（Bacteroidetes）、普雷沃氏菌属＿1(Prevotella＿1)、普雷沃氏菌科＿UCG-003(Prevotellaceae＿UCG-003)相对丰度显著高于G组（P<0.05）,而瘤胃厚壁菌门（Firmicutes）、瘤胃球菌属＿2 (Ruminococ...     

西藏高寒草原5种牧草养分含量及体外消化率季节变化

为掌握西藏自治区岗巴县高寒草原天然牧草养分含量及消化率季节变化规律,选取垫型蒿、高原鸢尾、藏羊茅、藏西嵩草和线叶嵩草5种牧草,分别分析8月、10月和12月各种牧草的粗蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷和中、酸性洗涤纤维含量及干物质和纤维组分体外消化率。结果表明:5种牧草中垫型蒿的粗蛋白质含量最高(17.28%)、线叶嵩草次之(15.73%)、藏羊茅最低(3.15%),脂肪和灰分含量分别为1.31%～1.84%和2.57%～9.90%,钙含量变幅较大(0.27%～4.94%),而磷含量相对稳定(0.09%～0.23%),高原鸢尾的中、酸性洗涤纤维含量最高(84.42%和54.44%),而藏西嵩草和线叶嵩草较低;随季节变迁,粗蛋白质含量逐渐降低而纤维含量(除藏西嵩草)不断升高(P<0.05),脂肪含量无显著变化,灰分含量先升高后降低,钙含量在物种和季节间大幅变动,除线叶嵩草外磷含量逐渐降低。就体外消化率而言,藏西嵩草和线叶嵩草的干物质(71.55%、68.42%)、中性洗涤纤维(53.36%、54.45%)和酸性洗涤纤维(42.10%、45.02%)较高,垫型蒿和藏羊茅次之,高原鸢尾最低(除...     

不同加工处理饲粮对绵羊反刍和瘤胃内环境的影响

选用3只身体健康并安装永久瘤胃瘘管的杂种羯羊,采用3×3无重复拉丁方设计,研究了不同方法加工处理饲粮对绵羊反刍和瘤胃内环境的影响。结果表明:饲粮的加工处理方法,对试羊的采食行为和反刍有显著影响(P<0.05);不同方法加工处理饲粮只对绵羊瘤胃液尿素氮有显著影响(P<0.05),不同处理间绵羊瘤胃液pH值、氨氮、蛋白氮都没有显著差异(P>0.05);分析各项指标,未粉碎精料+铡短粗料组的效果较好,证明用整粒谷实直接饲喂绵羊是可行的。     

颗粒细胞对卵泡发育的影响

卵泡发育是一个复杂的生理过程,通过间隙连接,颗粒细胞在卵母细胞的生长发育过程中起营养作用,并促进卵母细胞的成熟;颗粒细胞和膜细胞的相互作用是卵泡发育和维持正常功能的重要条件。作为卵泡发育的标志,颗粒细胞的生长分化是原始卵泡启动和生长的关键,并通过受体介导途径调控生长期卵泡的发育及卵泡闭锁,从而在卵泡发育过程中起重要的调控作用。     

麻叶荨麻的养分积累及饲用品质评价

为了探讨生长时间对麻叶荨麻营养价值和饲用品质的影响,对不同生长时期麻叶荨麻的养分含量进行了分析,并用粗饲料相对价值指数、粗饲料相对质量指数和粗饲料分级指数对其品质进行了评价。结果表明:(1)麻叶荨麻5月份的粗蛋白质和粗灰分含量最高,分别为34.39%和25.69%;7月份水分含量最高,达81.98%,9月份粗脂肪含量最高,为6.13%;青绿期(5~9月)纤维组分(NDF和ADF)的含量较低。(2)随着生长时间的推移,水分、粗蛋白质和灰分含量降低,纤维组分(NDF和ADF)、有机物质含量增加,脂肪、水溶性碳水化合物含量先增加后降低。(3)麻叶荨麻的营养价值和饲用品质随着机体成熟度的增加而显著(P0.01)降低,营养期品质优良,开花期品质良好,成熟期品质差,枯黄期对家畜无利用价值。     

蓝莓苹果醋酸饮料的研制

文章以蓝莓、苹果为基础原料,以酵母菌和醋酸菌为媒体,经过两次发酵产生果酸,经配制后形成酸甜可口,果香浓郁的复合型果汁饮料。     

金针菇冰淇淋

将具有保健功能的金针茹加到冰淇淋中,通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺,制得营养丰富,口味独特,又具有保健功能的冰淇淋产品。     

花生四烯酸对家禽卵泡颗粒细胞的影响

花生四烯酸是一类顺式多不饱和脂肪酸,是动物细胞膜磷脂的重要组成部分。在家禽生产中,花生四烯酸作为一种必需脂肪酸调控家禽的生长发育;而且作为功能性营养因子,通过在禽蛋中的蓄积来满足人体需求。除了作为前列腺素合成的前体物调节动物生殖过程外,花生四烯酸在调节卵泡颗粒细胞功能的过程中也起重要作用。     

营养水平和饲粮组合对育肥羔羊生产及屠宰性能的影响

按同质原则将 28 只试羊(3~3.5 月龄)分为 4 个饲粮处理组,采用 3 因子(2×2×2)设计,研究两个营养水平(A 因子,A1—0.9NRC 和 A2—0.8NRC)下不同饲粮组合(B 因子,B1—添加甜菜渣和 B2—不添加甜菜渣)对不同杂交组合(C 因子,C1—波德代(♂)×蒙古羊(♀),C2—陶塞特(♂)×蒙古羊(♀))的育肥效果。结果表明,A、B、C 三因子对试羊平均日增重均无显著影响(P>0.05),仅正试期头 20 dC2日均增重显著(P<0.05)高于 C1。A1水平羔羊平均日采食量极显著(P<0.01)低于 A2,而饲料转化率及熟肉率极显著(P<0.01)高于 A2。B1正试期后 40 d 日均增重有高于 B2的趋势,而 GR 值有低于 B2的倾向。