甘蓝新品种新春峰的高效栽培技术

牛心型结球甘蓝主要采用露地越冬栽培,而本公司选育的牛心型新品种新春峰适合南方地区特别是长江流域作露地越冬及夏秋季栽培,延长了牛心甘蓝的供应周期。该品种冬性强,耐寒,抗病性强,品质好,叶球肉质脆嫩,味甘甜,植株开展度62cm,株高32cm,叶色绿,蜡粉中,叶缘微翻,叶球桃型,球指1.1,VC含量326.8mg/100g（鲜重）,可溶性糖3.75%。典型球重1.5kg,比对照春丰早熟3d,每667m2产3500kg左右。露地越冬栽培全生育期200d,夏秋季栽培全生育期90d。现主要介绍新春峰优质、无公害高效栽培技术,提高产品的产量和品质及延长供应周期来满足消费者。     

高职食品安全与检测课程一体化设计探讨

高职食品安全与检测课程是食品类专业必修课程.主要介绍了该课程一体化教学模式的设计与实施,包括教学目标、教学内容、教学模式、教学方法与考核模式设计.     

广东地区铁皮石斛茎段扦插繁殖技术研究初报

为解决铁皮石斛常规扦插繁殖存在的整齐度差、成苗量偏少的生产问题,本单位自2009年起开展铁皮石斛药剂浸泡结合暗处理的复合技术研究。通过几年的努力,总结出适合广东地区生产应用的复合扦插繁殖技术;铁皮石斛茎段萌芽率由原来的20%～30%提高到60%以上,基本解决了常规扦插繁殖存在的问题;短期内批量生产出生长整齐、适合生产栽种的优质种苗。表明该技术具有良好的应用前景。     

茶树嫩梢力学特性与粗纤维试验

以黄旦、福鼎大白茶、肉桂、毛蟹、铁观音鲜叶为原料,对其驻芽一、二、三叶进行力学特性及粗纤维含量的测定,研究表明,茶树嫩梢的弹性模量在4 158.88~14 849.11 kPa,最大应力在870.00~1 842.97 kPa,断裂应力在673.33~1 639.62 kPa,叶位对弹性模量、最大应力与断裂应力的影响达到极显著水平,大小排序为:三叶>二叶>一叶。茶树嫩梢最大力点应变在10.61%~18.36%,断裂应变在12.19%~26.95%,叶位对最大应力与断裂应力的影响达到极显著水平,大小排序为:三叶>二叶>一叶,不同品种有所差异。茶树嫩梢力学参数为茶叶加工机械设计提供了一定的参考价值。     

促转型谋发展抓提升--温州市奶业可持续发展的战略性思考

奶业是公认的节粮、经济、高效产业,在国民经济和社会发展中占有十分重要的地位,是未来国家优先支持发展的支柱性产业之一。然而,在经济强、人口多、资源缺的温州市,奶牛数量过低,年人均生鲜乳占有量仅为1.79 kg,不足全国人均水平的1/14。温州奶业基础薄弱,发展缓慢,后劲不足,未来的温州奶业,如何走出困局,值得深思。本文从温州市的奶牛养殖和乳品加工现状入手,剖析了制约当地奶业发展的主要原因,以新的视角谋划未来温州奶业可持续发展战略,为今后一个时期如何加快温州奶业转型升级提出了具有建设性的建议,对于指导和推进温州奶业快速发展具有一定的参考价值。     

稳定和提高牛奶蛋白质含量的营养策略

乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等等。足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白的产出。日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响。在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性。此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要。当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放。某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量。当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降。需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要。     

三株具有磷霉素抗性禽源大肠杆菌的分离鉴定及其MIC测定

本研究从疑似大肠杆菌感染的病死禽分离3株细菌JE1、IF7和CD11,糖发酵试验、IMViC试验、三糖铁试验等生化试验结果显示符合大肠杆菌生化鉴定指标,判定为大肠杆菌.玻板凝集和试管凝集试验鉴定显示3个分离菌株的血清型分另别为O87、O78、O9.药敏试验结果显示3个分离菌株均具有很强的耐药性,分别对试验的19种药物中的16、10、12种药物具有抵抗力,这3个菌株对兽医临床以前较少使用的磷霉素均表现出了不同程度的耐药性.对磷霉素的MIC测定结果显示,JE1和CD11分别为125 mg/mL和51.2 mg/mL,远高于IF7的1.28 mg/mL.研究结果提示,目前兽医临床已经出现了磷霉素耐药菌株,在药物使用过程中要注意合理用药,防止这种耐药性在细菌中传递.     

中草药饲料添加剂在獭兔养殖上的应用

中草药饲料添加剂具有无残留、无耐药性、无毒副作用的特点,在畜禽养殖业中应用广泛。本文综述了中草药饲料添加剂在獭兔养殖业中应用情况。     

青藏高原不同草地类型苔藓植物化学元素特征

为探讨青藏高原地区苔藓植物对重金属元素的积累状况,在海北站和三江源站的灌丛及草甸采集苔藓植物样品,利用原子吸收光谱仪法(AAS)测定了这些苔藓植物体内19种化学元素的含量.结果表明:青藏高原海北和果洛的苔藓植物体内重金属元素Hg,Cd,Zn和Cr的含量不仅高于国内的贡嘎山原始森林地带,也高于国外的意大利、芬兰、挪威等地区;海北的沼泽化草甸和金露梅(Potentila fruticosa)灌丛草甸,以及果洛的嵩草(Kobresia humilis)草甸和金露梅灌丛草甸的苔藓植物中化学元素的积累有明显差异.如除了K元素外,Ca和Mg元素在海北草甸苔藓体内的含量略高于果洛草甸.此外,苔藓植物体内Cd-Co,Cd-Ni,Cu-Se等元素间存在显著正相关关系.     

CAPNl基因4685位点与肉质嫩度相关性研究

[目的]探索延边黄牛与草原红牛钙蛋白酶I（CAPNl）基因4685位点对肉质嫩度的影响。[方法]采用PCR—RFLP技术对草原红牛、延边黄牛CAPNl基因第14内含予区4685位点进行基因多态性与肉质嫩度进行分析,验证该位点在吉林省地方品种牛中的作用。[结果]该位点与肉质嫩度相关检测指标（蒸煮损失、肌纤维直径、剪切力、滴水损失等）密切相关,均表现为T等位基因的存在能够显著提高个体的嫩度水平,但该位点与pH无关。4685位点与屠宰性状（净肉重、胴体重、净肉率等）无关,仅与眼肌面积存在一定的相关性。[结论]延边黄牛与草原红牛CAPNl基因4685住点与肉质嫩度存在密切相关。