辐射牛肉营养成分和理化指标变化的研究

前言辐射保藏食品是一种新兴的食品保鲜方法,有关辐射食品安全性问题,世界上许多国家,尤其是美国,从1955年起就系统地进行了45种辐射食品的动物急性毒理试验,结果未发现任何中毒现象,在此基础上,于1955—1959年由自愿者分别对45种辐射食品进行了人的食用试验,结果末发现任何不良影响我国也进行了这方面的研究,如四川省工业卫生研究所从1975年开始用辐射保藏的鲜猪肉经四年的动物(狗)喂饲实验,     

内蒙古地区12种牧草的粗饲料分级指数及粗饲料相对值的测定及比较

本论文通过对内蒙古地区常见的12种禾本科牧草和豆科牧草的常规营养成分测定及粗饲料分级指数(G I)和粗饲料相对值(RFV)的估测,对各种牧草进行营养价值的评定,得知用单一的营养指标不能准确的评价牧草的营养价值,只有综合的考虑粗饲料分级指数,养分含量等指标才能对牧草的营养价值做出正确的评价。试验结果表明卢德勋提出的粗饲料分级指数(G I)的计算公式把牧草中可摄入的净能和粗蛋白结合起来,同时把牧草中NDF或ADL包括在内,能明显区分养分含量差异很小的不同牧草,说明用粗饲料分级指数(G I)来评价牧草营养价值比美国提出的粗饲料相对值(RFV)更符合牧草的实际营养价值。     

微量元素氟的营养研究进展

氟是动物机体的必需微量元素之一，适量的氟能促进动物的生长、发育和繁殖等，但过量的氟对机体存在广泛性的损害作用。本文就氟在动物体内的分布及氟的吸收代谢途径进行了综述，同时对慢性氟中毒的早期诊断指标进行了综合评价。     

犊牛开食料的研制及其犊牛生长发育规律的研究(一)

本次试验用我们所研制的犊牛开食料进行了犊牛早期断奶,并对犊牛生长发育进行了对比试验研究。将黑白花犊牛分为试验组(早期断奶组)和对照组(常规断奶组)。试验组哺乳期为10～42日龄,育成期为43～91日龄。对照组哺乳期为10～91日龄。两组观察期为92～182日龄。犊牛开食料的干物质含量为91.6％、粗蛋白质为20.52％、粗纤维为3.87％。在10～42日龄时平均日增重试验组为606.77g、对照组为518.49g,两组间差异显著(P<0.05);在43～91日龄时平均日增重试验组为1019.78g。对照组为821.09g,组间差异显著(P<0.05);在整个试验期(10～91日龄)的日增重试验组均高于对照组,差异显著(P<0.05)。体尺各部位增长试验组均高于对照组,尤其是腹围增长较快,10～42日龄时组间差异显著(P<0.05),可见早期断奶犊牛反刍胃的发育得到了明显提前。182日龄时,试验组体重为204.5kg、对照组为199.0kg,两组牛平均日增重较接近,差异不显著(P>0.05)。     

荒漠草原不同饮水半径和放牧距离对山羊生产性能的影响

测定了典型荒漠草原，天然施牧状态下的阿尔巴斯白绒山羊，在不同饮水半径，不同放牧距离时的饮水量，蒸发量及体重，产绒量，羔羊成活率，全群死亡率，经济效益等生产性能。试验结果表明，饮水半径在２．６ｋｍ，放牧距离在８．２￣１４ｋｍ范围内，隔日饮水对山羊的生产性能无不良影响，各种生产指标与每日饮水的对照组相同或接近。但隔日饮水羊只每日平均饮水量比对照组增加１９．８％￣２３．８％。在放牧条件下，饮水半径和放牧     

龙须眼子菜营养价值评定

龙须眼子菜是多年生草本植物,可作为鱼、鸭饲料,还可入药,具有清热解毒功效。内蒙古自治区境内的内陆湖泊乌梁素海,总面积为29300hm2。近年来,由于携带大量化肥和富含氮磷营养盐的农田退水入湖,在充足的水分和光照条件下,大型水生植物生长茂盛,充塞整个水体空间,形成典型的富营养化草型湖泊。沉水植物中龙须眼子菜占到95%以上。每年可收获龙须眼子菜干草5万t,使利用沉水植物规模化生产草粉饲料成为可能。本试验对不同月份生长和经过脱灰处理的水草进行了全面营养分析及比较,为开发新的水生饲料资源提供营养技术参数。1材料与方法1.1材料内蒙…     

不同地区牛乳常规营养成分及氨基酸的比较研究

试验应用日立835-50型氨基酸自动分析仪对内蒙古呼伦贝尔地区和通辽地区的三河牛和荷斯坦奶牛牛乳中的氨基酸含量进行了测定.试验结果表明,通辽地区和呼伦贝尔地区地区牛乳中的总氨基酸含量和必需氨基酸的含量都显著高于呼和浩特地区和巴彦淖尔地区(P<0.05).     

呼伦贝尔地区三河牛与荷斯坦牛乳中常规营养成分与脂肪酸组成比较的研究

试验选用内蒙古呼伦贝尔地区健康的荷斯坦奶牛、三河牛各90头作为研究对象.测定其乳中蛋白质、脂肪、乳糖、总干物质及酪蛋白的含量,并采用气相色谱仪测定乳脂肪酸的构成及相对含量,对2个品种的牛乳常规营养成分相对含量及脂肪酸的构成和相对含量进行了比较.结果表明,三河牛乳中脂肪及干物质含量显著高于荷斯坦牛乳中脂肪及干物质的含量(P<0.05);三河牛乳与荷斯坦牛乳中蛋白质、乳糖和酪蛋白相对含量无显著差异(P>0.05);三河牛乳中脂肪酸的显著特点是SFA含量显著低于荷斯坦牛乳中SFA饱和脂肪酸,而其USFA不饱和脂肪酸相对含量显著高于荷斯坦牛乳中USFA相对含量.     

呼和浩特地区荷斯坦奶牛乳脂肪酸组成的季节变化

本研究是在呼和浩特地区饲养的荷斯坦奶牛中分别选取泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期各10头,并分4次采集乳样,即1月份、4月份、7月份和10月份,每个季节的重复数为40;全面系统地研究了呼和浩特地区荷斯坦奶牛乳脂肪酸组成的季节变化,结果表明:①对于乳中SFA来说,除了C12:0含量(P0.05)外,其余SFA含量均未表显出显著季节变化(P0.05),但乳中总SFA含量却显示出显著季节变化(P0.05);②对于乳中USFA来说,乳中C14:1、C16:1和α-C18:3含量表现出显著季节变化(P0.05),而其余的USFA含量则未表现出显著季节变化(P0.05);③乳中顺9,反11-C18:2含量在固定舍饲情况下未显示显著的季节变化(P0.05);④7月份乳汁具有丰富的USFA营养特性,其SFA/USFA比值和ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值均低于其他各月份;⑤7月份和10月份生产的牛奶由脂肪酸而引起的乳风味优于1月份和4月份生产的牛奶(P0.05)。     

氟、硒相互作用对绵羊全血及组织中抗氧化酶活性的影响

为了研究氟、硒相互作用对绵羊全血及组织中抗氧化酶活性的影响,试验采用单因子设计,选择蒙古公羊16只,随机分为4组,分别为对照组、高氟组、高氟低硒组、高氟高硒组,试验期为45 d,在第7,14,21天时,测定全血、肝脏、肾脏及肌肉中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性。结果表明:高氟组全血、组织中的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性显著降低(P<0.05),高氟低硒组、高氟高硒组全血、组织中的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。说明日粮中添加0.05,0.1 mg/kg硒能提高谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性,并且硒在一定浓度范围内通过降低机体内的抗氧化酶活性来颉颃氟的毒性作用。