软包装即食醉鱼制品细菌学品质安全分析

对上海市场常见品牌的软包装即食醉鱼制品感官、理化、细菌学品质状况进行定性和定量研究,并对潜在病原菌安全性进行评价。结果表明,产品水分含量、水分活度、pH和盐分含量分别为43.50%~56.97%,0.93~0.97,6.07~6.73,2.41%~6.63%,差别较大;细菌菌落总数、耐热菌落总数分别是1.8×102~4.2×105cfu/g,38~3 800 cfu/g;厌氧菌落总数和金黄色葡萄球菌均低于10 cfu/g。由细菌总数计数平板分离256株细菌,鉴定残存主要细菌菌群为芽孢杆菌(34.0%)、葡萄球菌(27.3%)、玫瑰小球菌(14.0%),并出现少量的棒状杆菌(5.5%),表明热杀菌强度不足。产品中残存有一定数量的蜡样芽孢杆菌,对其潜在危害有待进一步研究。     

大口黑鲈池塘养殖技术

正大口黑鲈(Micropterus salmoides),俗名加州鲈鱼,属鲈形目(Perciformes)、鲈亚目(Porcoidei)、太阳鱼科(Cehtrachidae)、黑鲈属(Micropterus)[1]。原产于北美洲淡水水域,属广温性鱼类,能够在2~34℃的水温内生长,最适水温为20~27℃[2]。大口黑鲈为典型的肉食性鱼类,在天然水域中以虾、鲫等小型野杂鱼为食。1983年由广东省首次引进,该鱼生长速度快、适温范围广、肉质鲜美、外形美观,有"淡水石斑鱼"之称,深     

高体型异育银鲫的人工繁殖和养殖试验

１９９２－１９９３年使用ＰＧ、ＨＣＧ、ＬＲＨ－Ａ对１７批４５６４尾高体型异育银鲫进行人工催产繁殖，两年催产率分别为６４．８％、７７．９％，受精率为３５．２％、４７．９％，出苗率为８５．９％、９０．８％。两年共出苗３６１５万尾。养殖试验结果，在鱼种池、成鱼池套养了３—４ｃｍ夏花鱼种，可获单产１８０—４７０ｋｇ／ｈａ，成活率７０％—９０％，个体规格０．２０—０．３１ｋｇ。鱼种阶段主养，可获单产２２８８ｋｇ／ｈａ，规格２５—４０ｇ。成鱼阶段主养，获单产４３００ｋｇ／ｈａ，规格２５０ｇ以上。     

异育银鲫的营养需求及安全生态营养型饲料配制

异育银鲫简称银鲫,是当前我国主要的鲫鱼养殖品种。因其具有生长快速、肉味鲜美、营养丰富、个体硕大等特点,深受广大消费者青睐。现将其在养殖过程中,对营养的需求及相应的安全生态营养型配合饲料配制方法介绍如下:一、异育银鲫的营养需求1.对蛋白质的营养需求蛋白质是鱼体生长过程中构成机体的第一营养需求,又因银鲫是高蛋白质含量的水产品,因此,在异育银鲫养殖过程中,要充分     

发展山区农业生产的几点意见

我区的山区农业生产在党的正确領导下,各族人民艰苦奋斗,取得了显著的成績。特别是从一九五八年大跃进以来,湧現了大批的粮食高产,林业茂盛,六畜兴旺的人民公社、生产队,为进一步发展山区生产建設树立了样板,提供了經验,也預示着一个新的大发展时期即将到来。山区在我区农业生产上占着十分重要的地位。我区历来有“七山、二水、一分田”     

兴安岭地区“大青眼”异育银鲫“中科5号”养殖初探

小兴安岭地区20世纪采金潮过后留下了大量的"大青眼"(采金坑)未利用,浪费了大量的林地资源。2009年以来国家封山育林政策出台,天保工程启动,大林业概念下多种经营逐渐兴起,随着国家复垦恢复生态政策,不少实验在采金坑开展,取得了一定效益。在生态复垦背景下,黑龙江省林业科学院佳木斯分院2019年在黄石市富尔水产苗种有限责任公司引进抗病性强、长势快、耐粗饲、饵料系数低、易饲养的异育银鲫"中科5号",并于同年5月投放养殖。     

强综合管理，引领水产业良性发展

改革开放以来，广大水产业者以市场为导向，以效益为中心，切实抓好科学生产管理，水产养殖业高速发展，渔业综合生产能力得到很大程度的提高，逐渐成为许多地区农村产业结构调整、增加农民收入的重要途径之一。检视水产业发展的过程，不难看出科技发展、不断创新的生产技术和耐劳勤奋的中华民族性格是快速发展的关键，而欠缺妥适的管理规范及有效的执行力则是目前导致水产业陷入升级“瓶颈”的最大因素。现仅根据本人的肤浅见解就水产养殖综合管理上的问题谈谈几点粗浅建议。     

稻田龙虾生态养殖技术

江苏省睢宁县官山镇灯塔村小葛组渔业科技示范户葛崇义2012年承包稻田60×667 m2进行龙虾生态养殖,采取轮捕轮放的方法,取得了显著的经济效益和社会效益。稻田养殖龙虾整个生产过程不施药,不施肥,既环保,又节能,所产稻、虾品质好,价高畅销,迎合了人们对绿色食品的需求。2012年共产稻谷27 500 kg,龙虾8 100 kg,除去成本可获收益3 400元/667 m2。主要做法如下。     

黄土丘陵区白羊草与达乌里胡枝子混播草地土壤呼吸日变化特征

土壤呼吸是反映土壤质量和肥力性状的重要指标,阐明禾―豆混播草地土壤呼吸作用的变化规律及其影响因素,可以为准确评估混播草地的环境效应及响应提供依据。在2011和2012年6月份,采用动态密闭气室分析法,比较了白羊草(Bothriochloa ischaemum)与达乌里胡枝子(Lespedeza davurica)不同比例间作混播草地总土壤呼吸速率的日变化特征、混播植物贡献率以及温度敏感性等。结果表明,不同混播比例草地的总土壤呼吸速率日变化为单峰型曲线,峰值出现在12:00~14:00。总土壤呼吸速率日均值高低顺序为单播白羊草白羊草和达乌里胡枝子间作单播达乌里胡枝子。不同间作比例草地的总土壤呼吸速率与白昼气温相关显著(P0.05),而与5、10和15 cm土层白昼土壤温度关系不明显;单播条件下,白羊草草丛的土壤呼吸对温度的敏感性高于达乌里胡枝子;各草地土壤呼吸Q10值的变化范围为1.48~2.61,以单播白羊草最高,单播达乌里胡枝子和两者间作混播草地间无显著差异(P0.05)。     

马铃薯复种蔬菜高产高效栽培技术及经济效益分析

马铃薯产业是天水市的优势产业,推广早熟马铃薯复种蔬菜的栽培模式,可以有效提高土地利用率,是增加单位面积效益的有效措施。天水河谷川道区早熟马铃薯复种大葱或蒜苗的栽培技术,具有产量水平高,经济效益好的特点,推广应用前景十分广阔。