大黄鱼冷藏过程中的鲜度变化

研究了大黄鱼(Pseudosciaena crocea)贮藏于0℃(冰藏)、3℃、7℃和10℃过程中,在感官、化学和微生物品质方面的变化特性,并对其货架期进行分析,探讨了菌落总数、嗜冷菌、假单胞菌、产H2S菌、TVBN和TMA与感官评价的一致程度.结果表明,大黄鱼是海水鱼中鲜度下降较慢的种类,在O℃、3℃、7℃、10℃的贮藏过程中,大黄鱼的高品质期分别为330 h、208 h、114 h和87 h,货架期分别为523 h、368 h、197 h和150 h.各温度高品质期终点和货架期终点时菌落总数(CFU)/g的对数平均值分别为6.10±0.30和6.67±0.35,产H2S菌数(CFU/g)的对数平均值分别为5.82±0.33和6.37±0.22,TVBN均值分别为(14.77±0.5)mg/(100 g)和(28.02±1.19)mg/(100 g);TMA均值分别为(2.55+0.62)mg/(100 g)和(9.84±1.28)mg/(100 g),各温度下高品质期终点和货架期终点时各指标均值均无显著差异(P>0.05),表明菌落总数、产H2S菌数和TVBN值作为大黄鱼低温贮藏的鲜度指标与感官鲜度评价有较好的一致性.     

新方扶正散配合针灸治疗马颜面神经麻痹

近3年来,本人综合运用中西兽医的四种疗法,即自拟的中药扶正散和热针、穴位注射激素、透热疗法,治疗马属动物颜面神经麻痹13例(马11例、骡1例、驴1例),治愈12例,好转1例,效果良好,现报道如下。(一)治疗方法1.扶正散:独活30克、生芪50克、钩藤40克、天麻30克、旋复花25克、羌活25克、乌蛇30克、蝉退20克、全虫20克、川芎30克、木通30克、地龙25克、续断30克。共为细末,开水冲调,黄     

丹东银杏不同品种的生长比较

银杏引种丹东地区以后,经长期栽培驯化,已经能完全适应该地区的气候条件,且生长稳定。在丹东地区栽培的银杏品种有10个。调查表明,生长表现的排序依次为大梅核、小梅核、佛指、大园铃、大金坠、大马铃、大白果、龙眼、卵果佛手、洞庭皇。     

北方白菜型冬油菜对硼肥的需求分析

为了研究我国北方白菜型冬油菜对硼肥的需求量,在大田情况下,对白菜型冬油菜叶面喷施不同浓度的硼肥及不同生育时期喷施硼肥,观察其可溶性糖等生理指标及产量的变化情况。结果表明,蕾薹期是白菜型冬油菜对硼素最敏感时期;施用硼肥有助于改善白菜型冬油菜的经济性状,提高冬油菜产量;不同浓度的硼肥对冬油菜均有一定的增产作用,以硼浓度0.20 mol/L增产效果最好。     

动感植物——舞草的栽培管理

舞草（《酉阳杂俎》）又名钟萼豆（《台湾植物志》）,在植物分类学中属于被子植物门（Angiosper-mae）双叶植物纲（Dicotyiedoneae）豆目（Leguminos-ales）豆科（Leguminosae）舞草属（Codariocalyx）。舞草产于中国福建、江西、广东、广西、贵州、四川、云南、台湾等省（区）。成株叶为三出复叶,当晴天、无风、阳光充足、气温达20℃以上时,2片侧生叶以总叶柄为轴心围绕顶生叶自行摆动,故名舞草,又有无风独摇草、无风自动草和跳舞草等美称。     

浅谈中古时期活跃的割裂造词法

中古时期是汉语双音词快速发展的时期,这个时期产生了很多新词,对于这些词语的构词理据,我们现在很难理解。本文探讨中古时期常用而现在不常用或者不用的一些修辞造词法,如割裂、割裂造词法,这对于我们阅读古籍、整理古籍、辞典编纂等具有重要的意义。     

高寒地区“龙葵杂三号”向日葵栽培技术

1整地1.1选地:向日葵对土壤要求不严,可抗一定的盐碱,又较耐瘠薄.但种在土质松软、水份充足的壤土或砂壤土上产量高含油大.最怕种在粘土、漏风土和积水的洼地上.不选与小麦相邻的地块,以防麦田打2,4-D时对向日葵产生药害.     

给猪注射疫苗应注意的问题

1．不要盲目接种。养猪场、专业户在给生猪免疫接种前．首先应对本地猪病流行的规律和情况进行调查研究,制定合理的免疫程序,做到有的放矢。     

长链非编码RNA分子作用机制研究进展

长链非编码RNA(Long non-coding RNA,lncRNA)是缺乏开放阅读框架,且长度大于200 nt不编码蛋白质的转录本,其绝对数量大、种类多,在表达模式上具有明显的细胞特异性.lncRNA通过碱基配对与DNA或RNA,或通过RNA高级结构与蛋白质结合,发挥多种生物学功能,共同构成了一个复杂而精细的分子调...     

四川山地乌骨鸡养殖技术探讨

四川山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界部分地区,经过长期自然选育形成的药、肉、蛋兼用的地方珍禽,在四川筠连、沐川、兴义、叙永、大英及云南盐津等县广泛分布.四川山地乌骨鸡是一种高蛋白、低脂肪的食品,常用于营养、保健、延年益寿,越来越受到消费者的欢迎.目前,四川山地乌骨鸡主要分布在山区和丘陵地区,主要以传统方式饲养,存...