猪肉质性状相关基因的研究进展

随着生活水平的提高,猪肉的肉质问题已引起消费者和生产者的重视。介绍有关肉质基因的情况,包括基因明确的主效基因:氟烷基因、酸肉基因和其他肉质性状的基因。以往对猪的遗传改良集中于增加瘦肉率和提高生长速度,取得了明显的改良效果,育种计划非常成功。但是忽视了肉的品质。随着人们生活水平的不断提高,对肉的品质的认识也在不断的深入,猪肉的质量问题逐渐引起研究者以及生产者的广泛关注。因此,肉质性状在猪的育种目标中越来越重要。随着分子生物学技术的快速发展和较高密度猪基因图谱的构建,从DNA水平上研究控制肉质性状已成为遗传领域的新热点。本文把影响猪肉质性状的主效基因和侯选基因的研究现状作一简要综述。     

纤维素酶对肉鸡生产性能的影响

试验选用1日龄的艾维因肉雏鸡240只,随机分成4个组,分别饲喂不同水平的纤维素酶.试验共分为两期,第一期为1 ～28日龄,第二期为29～49日龄.结果显示：肉鸡28日龄和49日龄时,与对照组相比,试验组的日增重均有有显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）升高,料重比显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）降低.结果表明,添加不同浓度的纤维素酶可在一定程度上增加肉鸡日增重,提高肉鸡饲料转化率.     

茶皂素结构、生物学作用及其在动物生产中的应用前景

本文综述了茶皂素结构、生物学作用以及其在动物生产中的应用情况,并展望了茶皂素在其他领域的研究与应用。     

肉鸭有机锌源生物利用率研究

在实用饲粮下研究了肉鸭（1－3周）对有机锌源（赖氨酸锌ZnLys,锌多糖络合物ZnPoly)生物利用率。锌源与锌添加水平对肉鸭体重和饲料转化率无显著影响（P＞0．05）,胫骨、胰腺与饲粮锌或锌添加水平呈线性反应,以胫骨、胰腺Zn为敏感标识建立多元线性回归模型,基于硫酸锌为参比,采用斜率法,按Zn添加水平计算,ZnLys,ZnPoly生物利用率依次为,胫骨：ZnLys108.99%,ZnPoly 96.74;胰腺：ZnLys 111.61%,ZnPoly 97.75%。按Zn摄入水平计算,胫骨：ZnLys 106.89%,ZnPloy 96.47%;胰腺ZnLys 104.70%,ZnPoly 97.08%.综合试验结果为：ZnLys 108%,ZnPoly 97%,ZnLys,ZnPoly与ZnSO4生物利用率同效。     

血红素铁对妊娠母鼠繁殖成绩及组织铁调基因表达的影响

本试验旨在探索血红素铁与硫酸亚铁(FeSO_4)对妊娠母鼠繁殖成绩,妊娠母鼠组织与胎鼠铁含量,妊娠母鼠组织铁调素(hepcidin)、膜铁转运蛋白(Fpn)、猫白血病病毒C亚类受体(Flvcr)、转铁蛋白受体1(Tfr1)、转铁蛋白受体2(Tfr2)、二价金属转运体1(DMT1)和血红素转运蛋白(HCP)表达的影响。随机选取2月龄体况接近的昆明小鼠母鼠80只,随机分为8组,分别为对照组、缺铁组、血红素铁组(15、60、90 mg/kg血红素铁)、FeSO_4组(75、300、450 mg/kg FeSO_4),每组10只。配种受孕起对照组饲喂正常饲粮(基础饲粮中添加400 mg/kg FeSO_4);其他各组均饲喂基础饲粮,妊娠第10~13天注射40 mg/kg去铁胺(DFO),诱导妊娠母鼠缺铁模型;妊娠第14天血红素铁组和FeSO_4组开始在基础饲粮中添加血红素铁或FeSO_4,缺铁组不添加。试验期为妊娠后1~20 d。结果表明:1)60 mg/kg血红素铁组胎鼠重最高,极显著高于对照组与缺铁组(P0.01)。2)60 mg/kg血红素铁组与450 mg/kg FeSO_4组母鼠血液血红蛋白(HGB)含量、红细胞数(RBC)和红细胞容积(HCT)极显著高于缺铁组(P0.01)。3)60 mg/kg血红素铁组胎鼠铁含量最高,极显著高于对照组与FeSO_4组(P0.01);450 mg/kg FeSO_4组母鼠肝脏、脾脏和胎盘铁含量均为最高。4)90 mg/kg血红素铁组和450 mg/kg FeSO_4组母鼠肝脏hepcidin表达量较高,极显著高于缺铁组与对照组(P0.01);15 mg/kg血红素铁组母鼠肝脏Fpn、Tfr2表达量较高,极显著高于对照组和缺铁组(P0.01);60 mg/kg血红素铁组母鼠肝脏Tfr1、Flvcr表达量较高,极显著高于对照组和缺铁组(P0.01);75 mg/kg FeSO_4组母鼠肝脏Tfr1表达量较高,极显著高于对照组和缺铁组(P0.01)。5)缺铁组母鼠十二指肠Fpn、HCP、DMT1、Flvcr表达量均极显著高于对照组(P0.01)。6)缺铁组母鼠胎盘Fpn、Tfr1、DMT1、Flvcr、HCP表达量极显著高于对照组(P0.01);90 mg/kg血红素铁组和450 mg/kg FeSO_4组母鼠胎盘hepcidin表达量较高,极显著高于缺铁组与对照组(P0.01)。7)饲粮血红素铁添加量为61.00 mg/kg或FeSO_4添加量为336.11 mg/kg时,胎鼠铁含量最高;饲粮血红素铁添加量为93.49 mg/kg时,母鼠肝脏铁含量最高。综合得出,母鼠饲粮中添加适宜量的血红素铁或FeSO_4均可显著促进胎鼠增重,诱导母鼠靶组织铁调基因的表达,提高母鼠组织和妊娠20 d胎鼠机体铁含量;HCP和Flvcr在母鼠肠道对血红素铁吸收或胎盘转运起至关重要的作用,但肠道吸收或胎盘转运FeSO_4主要以DMT1和Tfr2为主。关键词:妊娠母鼠;血红蛋白;铁含量;铁调素;血红素铁     

营养素及添加剂改善哺乳母猪泌乳力、生产性能和血液参数的研究进展

在母猪妊娠期和泌乳期日粮中添加不同水平的营养素或添加剂可改善哺乳母猪的泌乳力、生产性能和某些血液参数。文章就添加蛋白质、氨基酸、油脂、纤维、微量元素、维生素及添加剂对哺乳母猪的影响展开分析。     

猪生产中pGRF基因质粒应用研究

当今世界人口的与日剧增和人类可利用资源缺乏形成的矛盾,促使动物营养学家们不断地探索,以期用最小的成本生产出最好的动物产品。     

黑水虻幼虫粉对四川白鹅生产性能、抗氧化能力及肠道健康的影响

【目的】研究黑水虻幼虫粉(Hermetia illucens larvae meal, HILM)作为饲粮蛋白质来源对四川白鹅生产性能、抗氧化能力和肠道健康的影响,旨在探索HILM在四川白鹅饲粮中的应用。【方法】选取体况健康、体重相近的1日龄四川白鹅180只,随机分为3组,即对照组、杂粕组、15%HILM组,每组6个重复,每个重复10只,公母各半。试验期间自由采食和饮水,每周以重复为单位称重,记录采食量,计算每组每周的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);4周龄时,采集血液和肠道组织样品,检测血清抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量;切片观察十二指肠、空肠、回肠的组织形态及测量各肠段绒毛高度和隐窝深度,计算绒毛高度/隐窝深度比;采用实时荧光定量PCR分析肠道紧密连接蛋白基因的表达。【结果】与对照组相比,15%HILM组四川白鹅的ADFI和ADG显著增加(P<0.05);GSH-Px活力显著升高(P<0.05);十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度显著或极显著增加(P<0.0...     

雏鸭钼耐受量及中毒的病理形态学特征

 本文应用实用饲粮,对雏鸭进行补钼试验,并应用光镜方法对肝、肾进行病理形态学观察。结果表明,补钼0mg·k^-1和10mg·k^-1两组试鸭未出现任何异常,补钼100mg·k^-1试鸭,临床上未出现明显中毒症状,但肝、肾出现病理组织性损害。补钼1000mg·k^-1试鸭,无论临床或病理组织学观察均出现严重中毒表现。在本文试验条件下,雏鸭对钼的安全适宜范围应在100mg·k^-1以下。     

猪乳中的精氨酸与仔猪生长

传统上认为母乳能提供足量的氨基酸保证仔猪生长的生长需要,但当母乳是唯一的蛋白质来源时,哺乳仔猪的生长性能不能达到最佳。估计在7日龄的哺乳仔猪中,猪乳提供的精氨酸≤40%的每天需要量。精氨酸是哺乳仔猪的必需氨基酸,有提高仔畜生长的巨大的潜能;它在氨通过肝尿素循环降解中起重要作用,是NO合成的生理物质,因此有必要进一步阐明在母猪哺育的仔猪中缺乏精氨酸的机制,促进新生仔猪的精氨酸营养和生长。