功能性氨基酸在动物机体内的代谢利用与生理功能

氨基酸具有调节动物基因表达、促进小肠和骨骼肌的生长以及减少过多脂肪沉积等功能,而功能性氨基酸可在动物体中参与并调节动物健康水平与存活率、促进生长与发育、提高泌乳量与繁殖性能等关键代谢途径。论文对功能性氨基酸在动物机体中的代谢利用及生理功能进行了分析和综述,为进一步探索和解决功能性氨基酸"黑箱子"奥秘提供参考。     

核桃果实的采收、处理与贮藏技术

核桃,又称胡桃。是一种营养价值很高的干果树种,核桃仁含有丰富的营养素,并含人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。     

早春辣椒套种大白菜高效种植模式及其效益分析

目前,辣椒种植方式大部分为单作,为提高单位面积产量和效益,经2年试验,探索出贵州中、低海拔地区辣椒套种早春大白菜高效种植模式。效益分析结果表明,早春辣椒套种大白菜每667 m2可收鲜辣椒3 318.1 kg、白菜5 068.9 kg,与贵州传统种植模式辣椒单作、大白菜单作,每667 m2产值分别增加192.6%和13.8%,在辣椒单作基础上,每667 m2净增加春大白菜产值1 600～9 000元,经济效益十分显著。     

软包装即食醉鱼制品细菌学品质安全分析

对上海市场常见品牌的软包装即食醉鱼制品感官、理化、细菌学品质状况进行定性和定量研究,并对潜在病原菌安全性进行评价。结果表明,产品水分含量、水分活度、pH和盐分含量分别为43.50%~56.97%,0.93~0.97,6.07~6.73,2.41%~6.63%,差别较大;细菌菌落总数、耐热菌落总数分别是1.8×102~4.2×105cfu/g,38~3 800 cfu/g;厌氧菌落总数和金黄色葡萄球菌均低于10 cfu/g。由细菌总数计数平板分离256株细菌,鉴定残存主要细菌菌群为芽孢杆菌(34.0%)、葡萄球菌(27.3%)、玫瑰小球菌(14.0%),并出现少量的棒状杆菌(5.5%),表明热杀菌强度不足。产品中残存有一定数量的蜡样芽孢杆菌,对其潜在危害有待进一步研究。     

池塘养殖中死鱼成因分析与处理对策探讨

近年来,国内有关大面积死鱼事件屡有报道,其场面可谓触目惊心,令人惋惜。确实,随着水域环境的日渐恶化和水产养殖集约化的不断提高,池塘养殖死鱼事件时有发生,并有逐年上升的趋     

菲律宾蛤仔苗种土池中问培育及越冬生产试验

利用26000m^2(39亩)和31349m^2(47亩)2个养虾池，分别移入在室内培育的菲律宾蛤仔壳顶后期幼虫和双水管稚贝各80亿粒和9．7亿粒，经土池中间培育、越冬后，共生产出2000—3000粒／500g幼贝7．9亿粒，成活率分别达到4．5％和4．3％。     

一种新颖的潘鱼运输装置

为了适应在夏季进行活鱼运输，要使活鱼运输水槽内的水保持适当的温度，本专利采用新的冷却方法和冷却装置。其特点是简化了制冷装置，降低了运输费用，是一种新颖的活鱼运输设备。     

方氏云(鱼尉)的排空率研究

在实验室内约 15℃水温下 ,投喂以细长脚 (Themisto gracilip es)为主要成分的天然饵料 ,对成体方氏云 (Enedrias fangi)进行了排空率研究。对 3种排空模型拟合效果的分析显示 ,平方根模型最符合方氏云的排空。在不摄食阶段 ,全消化道内含物的量 (CDW)随时间 (TIME)的变化可以下式描述 :CDW0 .5=3.890 - 0 .175· TIME(R2 =0 .939,p<0 .0 0 0 1)。方氏云的排空率为 0 .175g/10 0 g wet· h。     

鳜鱼网箱养殖试验探讨

为探索网箱养殖鳜鱼的工艺技术，解决池塘养殖鳜鱼起捕率低、商品不集中，以及养殖鳜鱼的饵料系数，饵料鱼的品种、适口性和饲养周期等技术问题，我们于89年开展了网箱养鳜鱼的试验，该试验从5月21日开始催产孵化鱼苗，到七月中旬鱼种投入大网箱，经10个月的饲养，最大个体达500克，最小个体152克，平均尾重252克，折合亩产1927．8公斤。增肉倍数28，饵料系数5．58。     

对水库网箱养殖罗非鱼几个问题的探讨

１９８８年在英守水库进行网箱养殖罗非鱼对水质、鱼产力、经济效益等因子的初步探讨，试验网箱４７５ｍ＾２产鱼３７．７９６．１５ｋｇ，饵料系数１．６９，盈利８１３２０．３６元，并可增产链鳙鱼１１３３０ｋｇ。