金银花的开放吐香规律及加工金银花保健茶的可行性

金银花为常用中药,其鲜花气味芳香。本文对金银花的开放吐香规律进行了研究,结果表明,金银花一般在5月初开花,花期20—25天。高峰期约1周。花蕾待开时为白色,一般在下午4—6点开放,香气随花的开放而吐香,开放当天香气最浓。金银花黄花含水量85％左右,白花含水量87％左右,最后对加工金银花保健茶的可行性等有关问题进行了探讨。     

狮河区坡地茶园土壤养分状况初步研究

对信阳毛尖茶主产区信阳市浉河区狮河港、董家河和谭家河3个乡坡地茶园的土壤养分状况进行了初步研究。结果表明,土壤pH值在4．04～5．32,适宜茶树生长;土壤有机质平均含量为14．7g／kg,大部分低于高产优质茶园20．0g／kg的要求;土壤速效氮的含量普遍偏高,平均舍量为178．6mg／kg,所有土壤的速效氮含量均高于高产优质茶园速效氮的要求（100．0mg／kg）;土壤速效磷的平均含量为10．1mg／kg,56．25％的土壤速效磷含量低于高产优质茶园土壤速效磷10．0mg／kg的要求;土壤速效钾的平均含量为114．8mg／kg,87．5％的土壤速效钾含量高于高产优质茶园土壤速效钾80．0mg／kg的要求。根据分析结果,浉河区澌河港、董家河和谭家河3个乡的坡地茶园,今后施肥应重视有机肥的施用,增加土壤有机质含量,适当控制氮肥,增施磷肥,少施或不施钾肥。     

对《中国农业百科全书·茶业卷》的几点商榷

从释文、分类目录排列、条目英译等三个方面对《中国农业百科全书·茶叶卷》提出了几点商榷 ,供修订再版时参考     

光山县茶树品种调查与评价

对光山县茶树品种资源进行了一次全方位的调查与评价。2007年,光山县茶园面积达8333.3 hm2,现有无性系品种福鼎大白茶、龙井43、龙井长叶、乌牛早、白毫早、迎霜、安吉白茶、劲峰、碧云、浙农12号、茂绿、福鼎大毫等12个,栽培面积2100.0 hm2,占全县茶园总面积的25.2%;有性系茶树品种有:本地群体种、信阳群体种、祁门槠叶群体种、福鼎大白、龙井43、鸠坑、湘波绿等7个品种,种植面积达6233.3 hm2,占全县茶园总面积的74.8%。     

高职高专茶叶机械课程教学改革探析

茶叶机械是高职高专茶学类专业的一门重要的专业课,针对高职高专学生的课程学习状况,结合社会对茶叶人才的要求,主要分析了茶叶机械课程传统教学中存在的问题,提出了改革措施。     

早白尖5号和南江2号在信阳的适应性研究

河南省信阳市茶叶生产历史悠久，生态环境优越，茶叶品质优异，信阳毛尖茶驰名中外，茶业已成为信阳市经济发展的重要支柱产业、优势产业和特色产业。2004年以来，信阳市委、市政府把茶叶产业开发列为当前农业产业结构调整重点发展的产业之一，制定了关于加快茶叶生产基地建设的意见。信阳市目前良种茶园面积较小，无性系良种茶园面积仅占茶园总面积的5％左右，与全国平均水平相比，差距很大。为加快良种化进程，开展良种的引进、筛选工作十分必要。早白尖5号和南江2号是重庆市茶叶研究所分别从早白尖群体种和南江大叶种中单株选育而得、通过四川省农作物品种审定委员会审定的省级茶树新品种，为鉴定这两个茶树品种在信阳茶区及江北茶区的适应性，1997～2001年在河南省信阳市茶叶试验站进行了引种试验，现将结果初报如下。     

搞好实习教学 加强对学生能力的培养——我校茶叶专业实习教学的做法

实习教学是教学活动的重要组成部分,是理论联系实际、培养学生动手能力和独立工作能力、全面提高教育质量、培养合格人材的重要途径。本文介绍了我校茶叶专业实习教学的做法:首先要提高教师的实际操作技能;第二,精心组织指导教学实习,培养提高学生的实际操作技能;第三,毕业生产实习与推广先进技术相结合,全面锻练提高学生的独立工作能力。     

茶树新品种舒茶早和凫早2号引种试验研究

以福鼎大白茶为对照,对茶树新品种舒茶早、凫早2号在信阳的区域适应性进行了研究。结果表明,舒茶早发芽期比福鼎大白茶早3—5天,为早生种,生长势强,鲜叶产量极显著高于福鼎大白茶,抗性良好,制茶品质优良,适于信阳茶区及江北茶区推广。凫早2号发芽期比福鼎大白茶略早,为早生种,鲜叶产量较高,抗性强,制茶品质优异,抗寒性强,适于信阳茶区及江北茶区推广     

适宜信阳毛尖茶区推广的茶树良种

信阳茶叶生产历史悠久,生态环境优越,茶叶品质优异,信阳毛尖茶以外形细、圆、紧、直、多白毫,内质香高、味浓、耐泡而著称.其优异品质的形成除与生态条件、精细采摘幼嫩的鲜叶原料、独特的炒制工艺有关外,优质的茶树品种也是信阳毛尖茶优异品质形成的重要因素.为此,笔者论述了信阳毛尖茶对茶树品种的基本要求,并介绍了4个适宜信阳毛尖茶区推广的茶树良种的特征、特性,供信阳毛尖茶区推广种植参考.     

信阳毛尖机制工艺试验

信阳毛尖产于河南省信阳市,是我国传统名茶,以“细、圆、光、直、多白毫”的精美外形和“汤色碧绿、香高持久、滋味鲜爽回甘”的独特内质而深受广大消费者的喜爱。然而,信阳毛尖茶长期以来依靠手工炒制,劳动强度大,工效低,制茶成本高,并因制茶人员的技术差异而导致质量不稳定,难于标准化和形成规模化生产,制约了产业化进程。20世纪90年代初期微型茶机的发展,特别是往复振动理条机的问世与推广,推动了信阳毛尖茶的发展,为探索最佳机制工艺参数,也为制定“信阳毛尖茶机制工艺技术规程”标准提供科学依据,在信阳市茶叶试验站进行了本试验。