升温方式对二段加热鲢鱼糜水分分布和品质的影响

为进一步验证改善升温方式可抑制蛋白质凝胶劣化的理论,优化鱼糜制品的加工方式,将微波升温(microwave heating,MH)、微波辅助水浴升温(microwave assistant water bath heating,MWH)和水浴升温(water bath heating,WH)方式,分别应用于传统二段加热法中的低、高温段,研究了不同升温方式对解冻鲢Hypophthalmichthys molitrix鱼糜的质构特性、蒸煮损失和水分分布影响.结果表明:所有微波处理组的鱼糜硬度和咀嚼性均低于传统水浴二段加热法,尤其是低、高温段均为MH升温处理的AA组,但各组的内聚性、弹性均无显著性差异(P>0.05);低温段MWH、高温段MH升温的BA组蒸煮损失显著低于传统水浴二段加热的CC组(P<0.05),其他组间无显著性差异(P>0.05);低温段WH、高温段MH或MWH升温的CA或CB组的弛豫时间t23较短,不易流动水分含量P23较高,水分稳定性最好,水的结合能力较强.研究表明,低温段采用微波辅助水浴升温、高温段采用微波升温方式既能提高加热效率又能较少减少蒸煮损失,而低温段采用水浴升温、高温段采用微波辅助水浴升温的鱼糜质构特性相对较好,保留更多的水分在三维网络结构中.本研究结果为快速升温方式避免低盐淡水鱼糜凝胶劣化理论提供基础数据.     

70%氟唑磺隆WDG防除冬小麦田杂草的药效

[目的]研究了氟唑磺隆及其复配剂对冬小麦田杂草的效果。[方法]调查了氟唑磺隆及其复配剂使用的安全性和防效。[结果]70%氟唑磺隆WDG 45.0和52.5 g/hm2对小麦田禾本科杂草的防效较差,对阔叶草无效;氟唑磺隆和苯磺隆、二甲四氯铵盐复配,可以提高对小麦田阔叶杂草生长的控制效果,但降低了氟唑磺隆对禾本科杂草的控制效果。[结论]在试验期间,未发现氟唑磺隆及其复配剂对冬小麦有药害,氟唑磺隆对冬小麦安全。     

烯草酮与高效氟吡甲禾灵对日本看麦娘的毒力及田间防效

采用整株测定法测定了烯草酮与高效氟吡甲禾灵及其不同配比对日本看麦娘的毒力。结果表明,烯草酮与高效氟吡甲禾灵有效成分的配比为0．25：1、0．5：1、1：1、1．5：1、2：1、3：1、4：1,其共毒系数分别为86．0497、87．1340、83．5498、80．5014、111．3087、99．3898、118．2154,烯草酮与高效氟吡甲禾灵复配后具有相加作用。田间试验结果表明,24％烯草酮EC375ml／hm^2＋10．8％高效氟吡甲禾灵EC450ml／hm^2、24％烯草酮EC300ml／hm^2＋10．8％高效氟吡甲禾灵EC225mL／hm^2、24％烯草酮EC375ml／hm^2＋10．8％高效氟吡甲禾灵EC225ml／hm^2,其有效成分的配比为1．9：1、3．0：1、3．7：1,药后60d对日本看麦娘的株防效分别为94．34％、91．79％、94．75％,鲜重防效分别为97．82％、85．21％、97．15％,除草效果显著。     

矮秆抗倒、节水耐旱、丰产稳产冬小麦新品种—盈亿165

正盈亿165是深州市种业有限公司采用杂交、回交及定向选育的冬小麦抗逆、丰产、稳产新品种。2009年配制杂交组合农大3334/济麦22,其中母本农大3334来源为农大3338/中麦9(农大3338含有显性矮秆基因 RHT21),父本济麦22来自山东省农业科学院作物研究所;同年温室配制3334/济麦22//济麦22回交组合,后代系谱法选育,2015年出圃。2016年参加河北省小麦品种审定试验,2019年通过河北省品种审定委员会审定,审定编号     

来舟林场杉木人工林抚育间伐试验初报

<正> 抚育间伐是培育森林的一项重要手段,其作用在于直接地调整林分密度,加速林木生长,缩短成材期,改善森林卫生状况,提高林木的质量,增强林分的抗逆性,且可获得间伐材,提前获得经济收益。根据苏联的研究,抚育间伐可以使松类林的有效生长量(不计采伐木及枯死木的生长量)提高33%,又如南京林业大学在我省洋口林场的杉木人工林抚育间伐试     

浅谈困扰漳州市半番鸭生产四种疫病的防治

近年来，漳州市半番鸭饲养量急剧增加，但饲养管理水平参差不齐，一些养鸭户饲养环境条件很差。饲养管理粗放，防疫灭病和消毒意识淡薄，因此鸭病毒性肝炎、鸭瘟、鸭传染性浆膜炎、鸭巴氏杆菌病四种疫病时常困扰许多半番鸭饲养场，给半番鸭生产带来很大的风险和经济损失。现将这四种疫病的发病特点及治疗方法介绍如下：     

界河捕鱼被处罚案的法律思考

1基本案情玛瑙河是大狗村和小狗村的界河,双方村民都在这里捕鱼,也没有明确的划分水面界限。两年前,大狗村与本村村民赵某签订了小鸡头水域养鱼承包合同,承包期为3年。赵某买了3000元的鱼苗放入该水域,并插入3块禁止捕鱼的木牌。杨某和周某是小狗村的村民,他们明知赵某承包养鱼的情况,多次共同使用搪网、撒网、鱼桶去该水域捕鱼,其中几次还与赵某发生了争执。期间,杨某和周某二人将捕获的鱼出售得款560元。赵某多次向渔政部门告发,日前,某县渔业部门根据《中华人民共和国渔业法》的规定,决定给予杨某和周某责任赔偿损失费和罚款的行政处罚。     

肉鸭的科学饲养管理

由于养鸭饲养周期短、见效快、效益好，再加上品种、饲料、疫苗药品等方面有保障，养鸭业发展越来越快，规模越来越大，对饲养管理技术要求越来越高。现就在实际工作中对肉鸭的科学饲养管理体会介绍如下。