弱碱与酶联用对烟梗品质的影响

[目的]改善烟梗的质量,提高其可用性,为大规模处理烟梗探讨新方法。[方法]通过利用稀NaOH溶液与酶处理烟梗的方式,先利用稀碱微沸处理30 min,然后55℃浸泡24 h,然后再通过复合酶的作用后,对比研究烟梗的理化性质、香气成分和评吸效果。[结果]通过碱酶处理,使烟梗糖氮比提高了34.4%,糖碱比提高了51.8%,木质素降低了30%,焦油量也降低了23.5%,香气物质含量整体提高了31.2%。[结论]感官评吸结果表明,弱碱与酶的联用可以降低烟梗的木质素含量,提高香味物质含量和梗丝的内在质量。     

蛋白质和过瘤胃脂肪对晋南牛瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物的影响

为探究蛋白质和富含不饱和脂肪酸的过瘤胃脂肪对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物的影响,选用4头装有永久性瘤胃瘘管的晋南阉牛,按照蛋白质需要量的85%、100%和115%设计3个水平,并在此基础上添加0、2.5%、5.0%和7.5%的亚麻油制作的钙皂作为过瘤胃脂肪,采用3×4两因素设计,共形成12组饲粮组合,测定瘤胃pH、氨态氮浓度(NH_3-N)浓度、挥发性脂肪酸(VFA)含量以及尿嘌呤衍生物(PD)的排出量。结果表明,蛋白质和过瘤胃脂肪水平对瘤胃pH均无显著影响。蛋白质水平对NH_3-N浓度影响显著,9组NH_3-N显著高于1、2、3、4和8组,10组显著高于3和8组;对丙酸和乙酸、丁酸、乙酸/丙酸及总酸分别具有极显著和显著影响,5组的乙酸浓度较1、2、3和4组显著提高,9、10和11组瘤胃液中的丙酸浓度较1和2组显著提高,12组较2组显著提高,10组的丁酸浓度显著高于7和8组,1和2组的乙酸/丙酸比值显著高于9、10和11组;对精补料养分有效降解率影响极显著,对秸秆有机物(OM)和酸性洗涤纤维(ADF)分别具有极显著和显著影响,10组精补料粗蛋白质(CP)瘤胃有效降解率显著高于2、3、4、5、6、7和8组,1、9、11和12组显著高于4、5、6、7和8组;对玉米秸秆中ADF瘤胃有效降解率6、7和8组显著高于除5和12组之外的其余各组,5和12组显著高于除9和11组之外的其余各组;对尿囊素和尿嘌呤衍生物有显著影响,12组的尿囊素和尿嘌呤衍生物显著高于1和4组,11组尿酸显著高于其余组。综上,饲粮蛋白质水平对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物具有显著影响,饲粮蛋白质水平为饲养标准需要量前提下,过瘤胃脂肪适宜添加量为饲粮的5%。本研究结果为肉牛养殖中日粮过瘤胃脂肪添加量及蛋白质水平提供了一定的依据。     

全自动挤奶系统牧场中奶牛泌乳性能影响因素分析

为探究采用全自动挤奶系统（Automatic Milking System,AMS）的牧场中奶牛泌乳性能的影响因素,本研究收集了北京地区某规模化奶牛场2022年4月—2022年12月528头荷斯坦牛192 148条挤奶记录,数据集包含了每头奶牛每次挤奶各乳区的平均流量、峰值流量、电导率、日产奶量。利用SAS 9.2软件的GLM过程分析了胎次、泌乳阶段的变化对各乳区泌乳性能指标的影响。研究获得了采用AMS的牧场中奶牛的平均流量（LF:1.16±0.36 kg/min、RF:1.19±0.36 kg/min、LR:1.19±0.36 kg/min、RR:1.16±0.36 kg/min）、峰值流量（LF:1.64±0.44 kg/min、RF:1.67±0.45 kg/min、LR:1.67±0.44 kg/min、RR:1.63±0.44 kg/min）、电导率（LF:4.21±0.33 ms/cm、RF:4.21±0.34 ms/cm、LR:4.21±0.34 ms/cm、RR:4.21±0.34 ms/cm）、日产奶量（LF:7.73±2.84 kg、RF:8.01±2.97 kg、...     

荷斯坦牛血浆催乳素浓度遗传参数估计及其与PRL、PRLR和TRH基因关联分析

为探究奶牛血浆催乳素(Prolactin, PRL)浓度的群体特征及其在不同环境条件和生理阶段下的变化规律,估计牛血浆PRL浓度的遗传参数,探究PRL、PRLR和TRH基因多态性与血浆PRL浓度之间的相关性,本研究于2014和2017年对北京地区某规模化牧场的472头泌乳期荷斯坦牛进行血浆PRL浓度测定,共获得1 169条数据。首先,采用固定模型分析采样季节、胎次、挤奶前后和泌乳阶段对奶牛血浆PRL浓度的影响;然后,采用重复力动物模型估计血浆PRL浓度的遗传参数;此外,通过扫描PRL、PRLR和TRH基因的多态位点,对血浆PRL浓度进行基于多态位点和单倍型的关联分析。结果显示：1)泌乳期荷斯坦牛血浆PRL平均浓度为224.29 mIU/L,胎次、采样季节和泌乳阶段对血浆PRL浓度有显著或极显著影响,血浆PRL浓度随胎次和泌乳阶段的推移而逐渐升高,春季和夏季时奶牛血浆PRL浓度极显著高于秋季和冬季(P<0.01);2)血浆PRL浓度的遗传力为0.02,为低遗传力性状;3)PRL和PRLR基因基因中未发现与血浆PRL浓度显著相关的SNP位点,TRH基因的rs137596325、rs1...     

核黄素和包被核黄素对公牛生长性能和养分消化的影响

为研究核黄素（RF）和包被RF(CRF)对牛生长性能、瘤胃发酵和血液指标的影响,用9头瘤胃瘘管牛进行3×3拉丁方试验,对照组、RF组和CRF组分别添加0、0.06 g/kg的RF和CRF。结果表明,与对照组相比,添加RF或CRF使牛日增重和养分消化率显著提高（P<0.05）;料重比显著降低（P<0.05）,且CRF组显著低于RF组（P<0.05）。添加RF或CRF,瘤胃总挥发性脂肪酸（VFA）含量和菌群数量显著提高（P<0.05）,氨态氮含量显著减少（P<0.05）;RF组总VFA、瘤胃普雷沃氏菌和纤维分解菌数量显著高于CRF组（P<0.05）。添加RF或CRF牛的血液中葡萄糖、总蛋白、白蛋白、胰岛素样生长因子-1和RF浓度显著增加（P<0.05）;CRF组总蛋白、胰岛素样生长因子-1和RF浓度显著高于RF组（P<0.05）。说明RF或CRF均能提高公牛ADG和养分消化率;CRF对改善饲料效率和RF状态更有效。     

犊牛运输应激的研究进展

因运输应激引起的各类疾病是困扰肉牛养殖业发展的难题,不少牧场肉牛运输入场后的发病及死亡率较高,增重水平低,严重影响生产经济效益的发挥。运输应激综合征的发生通常是由多种不良因素综合作用的结果。应激会干扰动物正常生理机能,降低牛只免疫力,常会引发支原体为主继发大肠杆菌等病原微生物感染,导致呼吸道、消化道甚至全身病理性反应。病牛由于营养摄入不足而机体脂肪蛋白消耗增加导致极度消瘦。犊牛的生理和免疫系统尚未发育完善,因此对应激因素尤为敏感。本文对犊牛运输应激相关研究进行分析和阐述,包括运输相关应激因素,以及评估运输应激的指标和方法,以期降低运输应激导致的不良影响,改善运输犊牛的健康和福利。     

开食料粒径大小对犊牛饲喂效果的影响

本试验旨在研究开食料粒径大小对犊牛采食量和生长性能的影响.选取36头25日龄左右的健康荷斯坦犊牛,按日龄、体重大小随机分为3个处理组,每组12头,3个处理组分别饲喂相同配方的颗粒直径分别为4mm、6mm和8mm的开食料,试验预试期7d,正试期30d.结果表明,在试验期内,粒径4mm组犊牛的平均增重高于6mm和8mm组犊...     

北京地区荷斯坦牛21天妊娠率规律分析

奶牛繁殖力是影响奶牛场经济效益的最重要因素之一。合理的繁殖管理可以有效提高奶牛场的饲养管理水平和奶牛的繁殖水平。21天妊娠率是国际公认的最有效的奶牛繁殖管理评估指标,目前已在国外奶业发达国家广泛使用。本文旨在通过分析北京地区奶牛场21天妊娠率相关指标及其规律为奶牛场的繁殖和生产管理提供有效的参考依据,这对于指导奶牛生产实践是十分有益的。     

牛瘤胃上皮细胞中挥发性脂肪酸吸收相关蛋白在白细胞介素10诱导下的差异表达研究

本研究旨在探讨炎症因子(白细胞介素10,IL-10)对牛瘤胃上皮细胞中挥发性脂肪酸(VFA)吸收相关蛋白基因表达的影响.试验采用随机区组设计,在瘤胃上皮细胞体外培养条件下,研究50 ng·mL-1浓度的IL-10对牛瘤胃上皮细胞中核因子(NF-κB)、假定阴离子转运蛋白1(PAT1)、阴离子交换蛋白2(AE2)、单羧酸...     

ELISA和PCR方法在香蕉病原检测中的应用

应用ELISA和PCR方法对香蕉病样进行BBTV、CMV、BCV病原检测。结果表明,病样在ELISA反应中对BBTV和CMV表现为阳性,对BSV表现为阴性;而在PCR反应中,对上述3种病毒均表现为阳性。初步研究认为,该病可能是由BBTV和CMV 2种病毒复合侵染所致。