肉食品加工使用添加剂存在哪些问题

相关企业存在的问题主要表现在以下5个方面. 1.使用食品添加剂时,不按照国家标准GB2760-1996<食品添加剂使用卫生标准>规定的使用范围使用.如肉制品是不允许使用胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素的.     

难以规避的恐慌和隐忧——对“食品安全问题”的几点思考

本文所述的＂食品安全问题＂主要是指近年来由于人为因素所造成以获取非法利益为目的的食品质量问题,亦包括由此而生产的人们对＂食品安全预期＂的恐慌和忧虑等＂次生问题＂,具有一定程度上的公共性、危机性、随机性和反复性等,造成人们的生理危害和心理损害,继而引发与其相关的连锁反应。     

高产优质抗赤霉病小麦宁麦12的选育与利用

小麦赤霉病[Gibberrella zeae(Schw.)]是世界温暖潮湿和半潮湿地区广泛发生的一种毁灭性小麦病害。在我国长江流域及东北东部春麦区,赤霉病为主要小麦病害,危害十分严重;并且,近年来随着气候的变化,小麦赤霉病已向淮河和黄淮流域蔓延扩展。全国赤霉病受害面积超过667万hm2,约占小麦总面积的1/4。在江苏省赤霉病不仅是淮南地区的主要病害,而且淮北地区近年也发生较重。据统计,一般大流行年(病穗率50%以上,减产2~5成)和中等流行年(病穗率20%~40%,减产1~2成)每2~3年发生一次,但几乎每年都有轻微发生。赤霉病不仅造成严重减产,而且严重恶化子粒…     

江淮下游地区小麦生态条件变化及品种适应性分析

江淮下游地区的小麦生态因素已发生较明显的变化，并已严重影响小麦生产。主要是：①气温增高(近11年来小麦从播种、出苗至成熟．日均温平均比常年高1．18℃)，从而导致小麦生长发育加快，生育期提前，致使冻(寒)害威胁增大；②小麦病害、草害加重，危害性增大；③麦田土壤物理性状不良化趋势加重，影响小麦的进一步高产和优良品质的形成。对此，笔者提出，相适宜(应)的优良小麦品种基本特性是：①适宜的温光反应特性；②较好的繁茂性和较高的结实率；③较强的抗病性和对除草剂的不敏感性；④其品质要求(类型)应为适合制作面条、馒头和饼干、糕点的中强筋及弱筋小麦。     

试说“养宠物现象”

<正>毋庸置疑,作为现代城市生活症候之一的"饲养宠物现象",给人以上升和发展态势的感觉,甚至可以说,围绕着宠物饲养,已经初步形成了一个产业链。1定义宠物1988年商务印书馆的《辞源》和1999年版上海辞书出版社的《辞海》,均未收入"宠物"这一辞条。百科百度是将宠     

杀螟虱等几种新农药防治水稻害虫的效果

杀螟虱等几种新农药防治水稻害虫的效果郭世平（贵州省余庆县植保站５６４４００）近几年来，迁飞性害虫在水稻上危害日趋严重，防治上大量选用有机磷（甲胺磷、氧化乐果）、菊酯类等农药，造成害虫的抗药性增强，稻田生态破坏严重。因此，为了提出防治水稻稻飞虱、稻纵卷...     

优质高产小麦宁麦11的选育与利用

宁麦11在2001～2003年江苏省苏中片区域试验和生产试验中，两年各试点均比对照品种豫麦18号增产；在2002～2003年江苏省种子管理站组织的江苏省小麦新品种展示中，也比郑麦9023(CK)增产6．80％，充分表明宁麦11在苏中片(盐城、沿淮地区)具有良好的适应性。宁麦11子粒品质较优，蛋白质和湿面筋含量分别为14．91％和33．20％，面团稳定时间6．6min，评价值67．5。宁麦11为半矮秆大穗型品种，株高85cm左右，且茎秆紧实坚韧，耐肥抗倒性较强，增产潜力较大。     

"宁麦14号"特征特性及栽培技术

“宁麦14号”（原编号“宁0088”）是江苏省农科院粮食作物研究所从“宁麦9号”中系统选育而成的新品种，于2006年通过江苏省农作物品种审定委员会审定并通过定名，该品种适宜在江苏省淮南麦区种植。2005～2006年，我场进行了一定面积的试种示范，现将该品种特征特性及栽培技术介绍如下。