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1.
以苹果新品种‘岳冠’为试材,用不同浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)处理果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,于(0±0.5)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后品质及相关酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理有效降低呼吸强度和乙烯释放率,使果实呼吸高峰延迟15 d,延长了贮藏期,保持了果实的食用品质。处理浓度为1.0μL/L。  相似文献   
2.
以加工用桃菊黄为试材,用1-MCP常温处理果实,于(1±0.5)℃、相对湿度85%~90%下冷藏。结果表明,1-MCP 500 nL/L处理的果实冷藏期间,乙烯释放高峰和呼吸强度明显降低,果实硬度保持,果肉褐变减少等。  相似文献   
3.
甜樱桃不同品种贮藏性的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
通过试验,在常规栽培管理条件下,采用自行研制的甜樱桃专用保鲜剂和专用保鲜袋,预冷48h,于0±0.5℃下冷藏,拉宾斯、雷尼、巨红表现为最耐贮藏,红灯、佳红、红艳较耐贮藏,萨米脱和斯坦勒最不耐贮藏。  相似文献   
4.
苦菜的采收和加工   总被引:2,自引:0,他引:2  
苦菜属菊科多年生草本植物,分布较为广泛,多生长在田间,路旁、河边,生活力极强.为合理利用资源,丰富人民生活,增加农民收入,出口创汇,现将苦菜采收及罐头制品生产工艺介绍如下.  相似文献   
5.
李子的冷藏     
李子的冷藏辽宁省果树科学研究所(115214)郝义孙万河李子是重要的核果类水果,成熟多在高温季节,后熟速度快,耐贮性差。为此,必须采取有效的方法进行贮藏和加工,否则就会造成严重的经济损失。目前,国内多采用冷藏的方法贮藏李果,收效较好。冷藏库具有库容大...  相似文献   
6.
对甜樱桃的贮藏保鲜试验表明,MAP与专用保鲜剂结合可有效地保持果实的鲜食品质,减少果实的腐烂和褐变,降低果实的呼吸强度,延长果实的贮藏期.‘红灯‘甜樱桃贮藏保鲜80 d果实的腐烂率为3.62%;对照果实只贮藏了40 d.‘雷尼‘甜樱桃贮藏保鲜110 d果实的腐烂率为2.1%,褐变率为0,果柄抽干率为0.32%;对照果实只贮藏了50 d.  相似文献   
7.
串枝红杏系列产品加工技术(一)郝义刘威生何跃串枝红杏是一个优良的鲜食、加工品种,也是目前国内发展最快的一个杏品种。该杏平均单果重52.5克,果肉离核、金黄色,肉质细腻、紧密,汁多、味美、酸甜适口,可溶性固形物16%,还原糖1.96%,可溶性糖5.5%...  相似文献   
8.
郝义  邢英丽 《落叶果树》2005,37(3):18-18
黑宝石李色泽、风味独特,深受欢迎,各地纷纷引种栽培。但因成熟期为8月末,正值高温季节,因而果实不易贮藏,采后3—5天即软化。为解决这一问题,我们于1999—2003年进行了贮藏保鲜试验。  相似文献   
9.
以五个采收期的岳帅苹果为试材,研究不同采收期的果实在0℃条件下贮藏98 d期间品质的变化情况。结果表明,随着果实成熟度的增加,淀粉逐渐水解为糖,果实硬度、总酸与VC含量逐渐下降。采收期V(盛花期后159 d)的果实在采收时即接近完熟,品质下降较快,应在采后尽快上市销售;采收期Ⅲ、Ⅳ(盛花期后153~156 d)的果实贮藏后的品质优于其他采收期,适合较长期的贮藏。  相似文献   
10.
‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。  相似文献   
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