杉松红菇——红菇亚属一个中国新记录种

采用形态学与分子系统学相结合的方法,对采自贵州省印江县新记录种——杉松红菇的形态、线条图、生境进行描述,并采用最大似然法构建ITS系统发育树.结果显示:其子实体中等大小,菌盖直径47～56 mm,边缘具短条纹,孢子9.0～12.0μm×7.0～10.0μm,纹饰类淀粉状,有棘状或疣突.杉松红菇生境为单生或散生于松科和壳...     

不同栽培方法红托竹荪产值与品质综合评价

以贵州红托竹荪为试材，通过比较菌棒覆土法和木材覆土法处理下的红托竹荪产值相关指标，采用因子分析方法，研究了2种栽培方法对子实体菌盖、菌柄、菌托3个部位的营养物质、矿质元素、重金属含量的影响，以期为红托竹荪提质增效提供参考依据。结果表明：菌棒覆土法与木材覆土法相比，红托竹荪的每公顷栽培投入成本下降39.18%,产值、利润分别提升26.15%、60.49%;子实体粗多糖、氨基酸含量分别提高25.90%、18.68%,人体必需氨基酸含量下降20.36%,其中废弃的菌托粗多糖含量提高42.23%;子实体的磷、钾、镁、钙、锰、锌含量提高，菌柄的砷、汞、镉含量降低。综合所有品质因素，菌棒覆土法处理的子实体3个部位的综合得分排名前三，所以该方法下的红托竹荪品质较优。与木材覆土法相比，菌棒覆土法投入成本低，收获的红托竹荪品质优、废弃物加工利用潜力大、产值和利润高。     

羊肚菌继代培养对菌丝特性及 TCC-脱氢酶活性的影响

以六妹羊肚菌为试材，采用继代培养方法，研究了继代培养次数对菌丝的生长特性和TCC-脱氢酶活性的影响，以期为继代培养次数与菌种退化关系研究提供参考依据。结果表明：不同培养方式下，随着继代次数的增加，菌丝生长速率、生物量、TTC-脱氢酶活性均呈下降趋势，要保持较高酶活性和菌丝活力，继代次数应在5次以内，菌丝萌发快、粗壮、前端辐射状，TCC-脱氢酶活性高，且不同菌种培养方式对TTC-脱氢酶活性影响显著，要充分考虑种性特征与生产方式关系。     

羊肚菌菌丝体TTC-脱氢酶及胞外酶活性变化

以六妹羊肚菌为试材，分别测定了菌丝TTC-脱氢酶、羧甲基纤维素酶、淀粉酶、愈创木酚氧化酶活性及残糖含量，研究了羊肚菌不同生长期内菌丝活力及代谢情况，以期为羊肚菌及其它食用菌菌种生产提供参考依据。结果表明：整个培养期内5种酶活性表现一定的规律性，均呈先升后降的趋势。不同酶活性间存在一定相关性，即菌丝活力最强，菌丝生长快，以4～12 d为最佳培养时间，可作为液体菌种生产的最佳时期。     

响应面法优化六妹羊肚菌液体种培养基配方

以六妹羊肚菌(Morchella sextelata)GZCC0287菌株为试材,采用单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验、响应面法,研究了碳源、氮源、无机盐、CMC-Na对六妹羊肚菌丝生物量及菌丝球浓度的影响,以期为羊肚菌液体菌种生产、栽培种、工业化生产提供参考依据。结果表明:红糖、酵母粉、KH₂PO₄、MgCl₂·6H₂O为最佳碳源、氮源和无机盐,最佳培养基配方为红糖50.49g·L^-1、酵母粉10g·L^-1、KH₂PO₄1g·L^-1、MgCl₂·6H₂O 2.37g·L^-1、CMC-Na 10.11g·L^-1,菌丝生物量达到(5.21±0.45)g,菌丝球浓度达到(2567±127)个·mL^-1,以1000个·mL^-1浓度接种栽培种,发菌快,长势好,满袋时间10~15d。