不同紫肉甘薯品种饮料加工特性评价

对9个广东紫肉甘薯品种饮料在室温贮藏条件下的稳定性进行比较,探讨了不同紫肉甘薯品种饮料的加工特性。结果表明:贮藏期间,各紫肉甘薯品种饮料的pH值、可溶性固形物、总酚含量没有显著变化;广薯11-173、广薯12-87、广薯13-79的沉淀率显著增加,贮藏30 d后分别增加58.6%、105.8%和68.4%,而相对浊度在前15 d急剧下降,说明悬浮稳定性差,适合澄清处理后加工成清汁;广紫薯2号、广紫薯8号、广紫薯9号、广紫薯10号、广薯13-203的沉淀量较少,相对浊度稳定无显著变化,适合浊汁的加工;贮藏期内广紫薯9号饮料色泽变化最小,总色差值ΔE*增加5.70;总酚以广紫薯9号最高,达到150.5 mg/100mL,其次是广紫薯10号和广薯11-173;花色苷的含量以广紫薯10号最高,达到20.5 mg/100mL,其次是广薯11-173和广紫薯9号,适用于功能饮料的开发。     

枇杷木虱在黔东南的发生特点与防治技术

枇杷木虱是黔东南枇杷的主要害虫之一,在枇杷花期和幼果期形成两个为害高峰,能诱发枇杷煤烟病,对枇杷树势和产量影响很大。其发生程度与枇杷品种、气候、地势、种植制度、栽培管理等有密切相关。在生产上应实施以农业防治为基础,以"压低高峰,兼顾中间"的化学防治策略的综合防治措施。     

晋西黄土残塬区退耕还林(草)地鼠类天敌资源及其利用与保护

通过对晋西黄土残塬沟壑区退耕还林(草)地鼠类天敌的资源调查,查明鼠类天敌22种,隶属3纲4目7科。食性分析表明,在这些天敌的食物中,鼠类占蛇类食物的63.64%,占猛禽鸟类食物的59.62%,占中小型食肉哺乳类食物的71.43%。同时,对部分天敌的食量进行了测定,对天敌的灭鼠作用进行了评估,并针对当地情况,提出了对天敌的保护利用措施,为提高天敌数量,发挥自然界中天敌对鼠害的控制作用奠定基础。     

冬小麦主要品质性状杂种优势多代利用的研究

以11个面团流变学特性差异较大的冬小麦品种按NICC配置杂交组合,分析了F1、F2品质性状(面粉蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、降落值及面团流变学特性)的杂种优势和亲子关系及品质性状间的相关关系,探讨杂种F1、F2优势利用的可行性及培育优质杂种小麦的选配规律.结果表明:F1、F2代杂种优势显著,各品质性状指标与亲本呈正相关,选择高值亲本可获得较高的F1、F2组合,杂种小麦F1及F2代在生产中具有利用可行性.     

荒草坡害鼠的基本特征及防治技术研究

１９９２～１９９９年间,在典型的黄土残塬沟壑区设点,对荒草坡中的害鼠进行了研究。研究结果显示：荒草坡中栖息有９种鼠形动物,根据数量和危害长尾仓鼠、大仓鼠和社鼠为优势鼠种;害鼠种群数量季节波动大,５月份和８月份出现２次高峰;根据饵料消耗法测定,害鼠的数量在沟边最高,沟半腰次之,沟底较低;大面积采用沟边定点埋罐防治效果最好。     

山西省农田啮齿动物多样性研究

为了掌握山西省不同地区农田啮齿动物的多样性,探索其与环境因子的关系,本文采用笼捕法和夹捕法相结合的方法,对山西省11个市的17个县(市、区)的啮齿动物进行了研究。结果表明,临汾市隰县农田的啮齿动物捕获率(C)最高,达到14.77%,该地的啮齿动物多样性指数(H′)也最高,为1.811 1;朔州市朔城区的多样性指数最低,为0.600 1。每个变量的相关性分析结果表明,研究区纬度与农田啮齿动物的捕获率、物种丰富度指数(R)、多样性指数和均匀度指数(J′)均呈极显著负相关关系,而与优势度指数(D)呈极显著正相关,说明纬度可能是影响啮齿动物多样性的一个重要因子。     

番茄几种采收成熟度完熟期维生素C含量初探

番茄素有“水果蔬菜”之称，其维生素C含量极高，根据医学报道维生素C能防治坏血痛，人体内缺乏会引起缺乏症。经试验测定分析，番茄植株上直接完熟的番茄，维生素C含量极显著高于坚熟期采摘后熟变红的番茄，建议大家食用直接完熟的番茄营养价值高。     

碧流河水库鲢、鳙的年龄、生长和资源量的研究

根据１９８９～１９９１年间对碧流河水库鲢、鳙的取样调查分析，对该水库渔获物中鲢、鳙的年龄、生长和可捕群体的资源量进行了初步研究。渔获物中鲢、鳙均以Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ龄为主，ＶｏｎＢｅｒｔａｌｌａｎｆｆｙ生长方程适合描述其生长过程。鲢的可捕群体资源量为２．９９×１０￣５ｋｇ，鳙为３．７５×１０￣５ｋｇ。     

火龙果与桑椹的复合果酒酿制及品质鉴定

以火龙果和桑椹为原料发酵制作复合果酒,研究火龙果与桑椹的配比以及火龙果原浆护色剂用量对复合果酒品质的影响。采用焦亚硫酸钠作为火龙果原浆护色剂,其用量为0.4 g/L的护色效果最佳。根据2种水果共同发酵后复合果酒中的乙醇和可溶性固形物含量,pH值和可滴定酸含量,甲醇、高级醇含量和挥发性风味成分组成及含量,优选火龙果和桑椹的混配质量比为8∶2,在此条件下发酵酿制的复合型果酒酒体透亮、酒色稳定,具有清新和谐的果香和酒香,营养价值高。     

利用剩余活性污泥制作复合肥

污泥是污水处理过程中产生的废弃物，污水处理过程中大部分污染物被氧化分解，但还有部分浓缩聚集在污泥中。污水处理过程中产生的污泥有两类，即初沉池污泥和剩余活性污泥，其中剩余活性污泥占绝大部分。