感官分析技术及其在食品工业中的应用

食品的质量最直接地表现在它的感官性状上，所以可以通过食品的色泽、风味、组织状态的变化来鉴别食品质量的好坏。采用感官技术对产品进行分析，与采用各种仪器设备相比，该方法简便易行、灵敏度高、直观，因而它是从事食品生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。     

肉驴饲养管理技术探讨

1我国肉驴品种及利用现状1.1我国的主要驴品种我国的驴按体型大小分为大型驴、中型驴和小型驴。大型驴主要分布在陕西、山西、河北、山东的平原地区,品种有关中驴、德州驴、晋南驴和广灵驴等。中型驴主要分布在陕西、甘肃、山西及河北省的高原和河南中部平原,如佳米驴、泌阳驴、庆阳驴、淮阳驴等。小型驴主要分布在我国西北、长城以北和东北平原以及荒漠半荒漠的草地、宽广的农区平原地区,主要有新疆驴、西南驴、华北驴等。1.2我国肉驴的利用现状及选育的必要性我国的驴品种除关中驴、德州驴、晋南驴、广灵驴和泌阳驴等少数地方品种经过了系…     

果树盆景快速成型法

一、容器的选择 容器以精美的素烧盆最为适宜,须渗水、透气性良好,以保证根系生长对氧的要求,且防容器积水造成烂根.一般以圆形为主,以利根系向四周均匀舒展.     

禽霍乱(G190E40株)弱毒冻干活疫苗的保存期试验

禽霍乱是对养禽业危害巨大的几种传染病之一，病原为禽源多杀性巴氏杆菌。黑龙江省兽药一厂在1972年成功培育成G190E40株，现已在全国生物药厂中广泛应用，并取得显著效果。《中华人民共和国兽用生物制品制造及检验规程》(以下简称《规程》)规定，2～8℃，自菌苗冻干之日起，有效期为12个月。在实际工作中，监察部门检验即需1个月时间，实际有效期仅11个月。     

黑千本--脱水青葱新品种

黑千本是从日本引进的专用于冻干脱水和热风脱水的青葱新品种。具有适应性广、适采期长、抗病力强、出品率高等特点。其冻干、烘干产品在日本市场深受欢迎。鲜葱价格较普通品种高0．1～0．2元／kg，具有较高的市场推广价值。     

提升农药经营竞争力关键是优质服务要到位

农药的优质服务到位是经营部门与农民之间重要结合点之一，通过优质到位的服务工作，提高农民的科学用药意识，使经营部门的农药商品得到最大的应用，农民实现少投入多产出的目的，从而提高农药市场竞争力，促进农药商品的销售。然而，要真正搞好农药的优质到位服务工作，必须做到“三忌”和“善做文章”。     

大白菜软腐病的发生与防治

大白菜软腐病又称腐烂病、酱桶、脱帮、烂葫芦或烂疙瘩,是我区大白菜的一大病害,国内各地也都有发生,危害严重,一般产量损失5％-20％,严重的地块可造成绝收。     

农村土地制度的变革是解决"三农"题的基础

1我国现行的农村集体土地制度的弊端 1.1集体土地所有权主体不明确.《宪法》第十条规定:"农村和城市郊区的土地,除由法律规定属于国家所有以外,属于集体所有;宅基地和自留地、自留山,也属于集体所有.     

农业起源与人类历史——食物生产及其对人类的影响(续)

九、对人类健康及体形体质的影响流行性疾病的出现以上我们主要论述了食物生产经济所产生的社会性、文化性结果,而食物生产经济使有机体的自然的人所发生的重大变化同样不能忽视。作为生物的人,社会和文化中所发生的变化,相互之间大概多少有些关联,所以在这里就食物生产经济对人的健康和作为生物的影响作一简要地讨论,应当是有意义的。