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赵景联 《农业工程技术:农产品加工》1992,(6)
胡萝卜,经过科学加工后易保存,易运输,食用方便,口感好,不破坏胡萝卜素营养及药用成份。胡萝卜产品加工过程并不复杂,所需设备也不多,投资较小,适合乡镇企业就地加工,就地销售,既有利于人民生活,又有利于发展经济,促进地方食品工业的发展,前景十分广阔。一、胡萝卜汁 1.工艺流程选料→洗净→去皮→消毒→破碎→压汁→加糖→煮沸→调味→装瓶密封→杀菌→冷却→成品 2.操作将外体光洁、无霉烂、无害虫和无机械伤的优质新鲜胡萝卜用清水刷洗净表皮的泥土及污垢,再用手工或削皮机将胡萝卜薄皮刮掉。然后浸入0.03%的高锰酸钾消毒2~3分钟,捞出用清水漂洗至漂洗水不带 相似文献
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为探究不同等级道路运输的振动对哈密瓜品质的影响机理,以避免哈密瓜在运输过程中受不同等级道路运输振动的影响而导致其贮藏期间品质下降,试验通过建立半挂车在公路上运输的模拟振动台,比较高速公路、一级公路、二级公路以及三级公路的模拟运输振动对哈密瓜活性氧代谢和膜脂氧化的影响。试验模拟了半挂车在4种公路上运输15 h的运输振动环境,比较经不同道路振动处理与未经振动处理的哈密瓜在室温(23℃)贮藏期间(28 d)呼吸速率,硬度,相对电导率,脂氧合酶活性(1ipoxygenase,LOX),丙二醛(malondialdehyde,MDA),活性氧成分(reactive oxygen species,ROS)的变化情况。研究结果表明:室温贮藏28 d时,不同等级道路振动后的哈密瓜的呼吸速率显著高于未处理对照组(P0.05),显然运输振动加快果实软化,加速细胞膜脂氧化,促进了LOX的活性,加快自由基反应进程,使ROS的含量不断增加,产生更多的MDA,损伤细胞膜,从而使相对电导率上升。其中,三级公路及二级公路较高速公路和一级公路的模拟运输振动对哈密瓜品质的影响更为显著(P0.05),而三级公路模拟运输振动处理哈密瓜的ROS含量较其他等级公路的更为显著(P0.05)。说明哈密瓜的品质受运输振动影响的大小为:三级公路二级公路一级公路高速公路,研究结果为寻找降低运输振动对哈密瓜品质影响方法的建立提供理论基础。 相似文献
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我们通过亲临指导农户种植百合的生产实践,在与农户共同探讨百合种植关键技术的同时,总结出当地百合主要病虫害的防治技术,仅供参考。 相似文献
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本文总结了北京市大兴区采育镇‘融青生态农庄’葡萄大树改接技术,并记载了改接后的‘瑞都红玉’新品种的生长结果习性和果实性状,该品种大树改接后生长强旺,枝条成熟早,成花好,连年稳产,果实红色艳丽,成熟早,玫瑰香味浓郁,肉质确脆,挂果期长,适合观光采摘园选用。 相似文献
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森林系统是重要的自然系统,其在生态维护中发挥重要作用。经济的快速发展也引发经济建设与生态保护之间的矛盾,营林造林提上议程且备受关注。我国近几年高度关注营林造林工作的开展,相继出台系列政策以引导营林造林的科学化与高效化发展。而本文主要就生态文明建设视角下营林造林问题进行详细论述,探明营林造林重要性的基础上就其主要的技术举措进行详细论述,以指导我国营林造林工作的高效开展,以进一步推动生态文明建设。 相似文献