以北京奥运为契机,开发大兴品牌越夏瓜菜,丰富首都夏季市场供应

<正>北京市大兴区地处永定河冲击平原,土质非常适合瓜菜生长,有着种植瓜菜的悠久历史,"大兴西瓜"享誉国内外,大兴青云店的大葱、西红门的萝卜、北蒲洲的冬瓜曾被京城百姓所青睐,蔬菜种植面积占全市的40%,有首都南菜园之称。然而由于气候     

旱春小拱棚茄子嫁接高产栽培技术

大兴区是北京郊区蔬菜的主产区,蔬菜种植面积14670hm^2。早春小拱棚（宽2m以上）茄子栽培面积在660hm^2以上。由于重茬后茄子黄萎病发生严重,大兴区蔬菜办公室自2005年开始在全区推广茄子嫁接栽培技术,2007年全区推广嫁接茄子栽培面积达66hm^2,高产示范户种植的嫁接茄子每667m^2产量达7100kg,产值8900元。     

大兴区秋大棚黄瓜高产高效栽培技术

2008年大兴区庞各庄镇孙家场村孙书行采用新品种新技术种植秋大棚黄瓜，7月11日进行直播，每667m^2种植密度3770株，8月15日采收，11月3日拉秧。平均产量7775kg/667m^2，产值7330元／667m^2，获得了显著效益。现将其栽培技术介绍如下。     

燕麦充气发酵饮料的加工

①②③50%牛乳、50%燕麦液菌种菌种↓→菌种①→菌种↓30%牛乳、70%燕麦液接种→传1～2代菌种②→传1～2代菌种②↓90%燕麦液、乳糖、蔗粮接种→种子→传1～2代1前言燕麦是禾本科,属一年生草本植物,它是谷类中最好的全价营养食品之一。据测定,燕麦面与大米、玉米、高粱、荞麦、大麦等8种粮食相比,其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居首位。它富含矿物质、VE、VB1、VB2、膳食纤维等,对高血脂、高血压、肥胖症和便秘有一定的辅助疗效。VE有保持青春、护肤美容,补充精力之功效。乳酸菌对人体具有抑制肠道内各种病菌和腐败菌增殖,改…     

浅谈农产品检测实验室建设中应注意的问题

目前针对农产品安全领域出现的新情况、新问题,国家进一步加大了质量监管措施,对各级农产品质量安全检测实验室重点支持,完善检测体系和标准体系,购置先进分析仪器设备,改善办公条件和工作条件等。随着设备的更新．功能的扩大．很多农产品检测实验室进行了升级改造．有的甚至异地重建。农产品检测实验室的建设是一个复杂的系统工程．目前还没有相关技术标准．现结合我单位在实验室建设过程中的一些经验教训．单纯从使用的角度浅谈在农产品检测实验室建设过程中应该注意的几个问题．     

大力推行标准化生产促进农业健康发展

去年以来,为应对入世挑战,适应绿色消费需求,沂水县以市场为导向,以促进农业的高产优质高效、全面提高农产品质量和卫生安全水平为目标,以瓜菜、果品、生姜、花生、烤烟等经济作物为重点,大力推行农业标准化生产,发展无公害农产品和绿色食品,促进了全县农业可持续发展。目前,全县农业标准化生产面积达1.67万公顷,沂水大花生、汇泉牌葡萄被国家农业部认定为绿色食品,高桥牌韭菜、沂春蜜牌西瓜、沂蒙牌生姜、跋山牌芹菜被山东省农业厅认定为无公害农产品,其中高桥韭菜被列为全市无公害绿色食品生产示范基地。 一、加强组织领导,大力推行农业标准化生产 我国加入WTO后,农产品贸易已由“关税壁垒”转向“绿色壁垒”限制。引导广大农民树立“标准”观念,增强“绿色”意识,推行“标准化”生产,生产出“放心菜”、“放心果”,打造无公害农产品、绿色食品、有机食品品牌,拿到农产品走向国际国内市场的“通行证”,提高农产品的市场竞争力,成为新形势下农产品生产的重点和主攻方     

实践“三个代表”搞好“三农”服务

在深入开展“三个代表”重要思想学习教育活动中,沂水县农业局按照中央提出的学习教育活动要达到的四条基本要求认真实践“三个代表”的重要思想,把全心全意为农业、农村、农民搞好服务作为出发点和落脚点,紧紧围绕调整农业结构,促进农民增收,搞好信息、技术、政策、物化、法规“五个”服务,扎扎实实为农民办实事。     

当前农民增收缓慢的制约因素及对策

一、制约农民收入增长的主要因素 1.农副产品市场价格持续走低。目前农产品总量供大于求,出现了结构性、阶段性和低水平的“过剩”,由过去的卖方市场转变为买方市场,导致农产品市场价格持续下跌。从1996年开始粮食、畜产品、蔬菜、油料等大宗农产品市场的价格一降再降,持续走低。去年小麦、玉米、瓜干等价格较上年下降0.15元～0.25元/公斤,花生较上年下降0.8元/公斤,棉花较上年下降2.6元/公斤,瓜菜较上年下降0.4元～0.6元/公斤。 2.农副产品品质差。近几年农产品价格下跌,在很大程度上表现在质量差异上。一方面大宗农产品没有销路,另一方面,优质农产品供不应求。同样的产品,质量不同,价格相差很大,甚至成倍、几倍。特别是目前我国已经加入WTO,在蔬菜、果品、肉类产品等农副产品上有较强的价格优势,但农产品的质量较差,仍然是限制出口的壁垒。     

蔬菜水灾后的管理措施

针对唐山丰润区夏季降雨集中出现水灾,导致田间积水严重,给地里蔬菜带来的一系列危害问题,结合问题提出的几点相关对策。     

不同淀粉粒配粉对面条品质的影响

为了明确不同类型淀粉粒的理化特性及其在面粉配粉中的作用,以优质强筋小麦品种新麦26的面粉为基础面粉,与分离提纯的A、B型淀粉粒按照不同的配方重组,测定重组面粉的RVA特征值,包括峰值黏度、最终黏度、衰减值、回生值、糊化温度;粉质参数(吸水量、形成时间、稳定时间和弱化度);并制作成面条进行感官评价。结果表明,添加A型和B型淀粉粒后,重组面粉的粉质图谱呈现双峰曲线,第一个峰为淀粉粒吸水形成的小峰。重组面粉中,随着B型淀粉粒的增加,面粉的吸水量和弱化度增加,稳定时间减少;峰值黏度、最终黏度、衰减值均增加。对面条进行感官评分,重组面粉制作出来的面条色泽偏暗,但是不影响光滑度,黏弹性增加,口感较好。B型淀粉粒的添加量在50%~75%时面条的品质较好。