白术多糖对仔猪生长性能和血清生化参数的影响

选用28日龄断奶的"杜长大"三元杂交仔猪60头,随机分为3组,Ⅰ组(白术多糖组)饲喂添加0.50%白术多糖日粮,Ⅱ组(抗生素组)饲喂添加0.01%金霉素日粮,Ⅲ组(对照组)饲喂基础日粮。饲喂一定时间后测定仔猪的生长性能、血清生化参数等指标。结果表明:白术多糖能提高仔猪平均日增重(ADG),降低饲料增重比(F/G)(P<0.05),提高血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和总胆固醇(TCHO)含量以及α-淀粉酶(AMY)、谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)的活性,降低葡萄糖(GLU)和甘油三酯(TG)含量以及肌酸磷酸激酶(CK)活性。结果提示,白术多糖能有效缓解仔猪断奶应激,增强机体抵抗力,促进生长。     

尼西鸡与艾维茵鸡肌肉营养成分及FAS基因表达差异研究

尼西鸡是云南省特色鸡种,为研究其与商品肉鸡肌肉营养成分及脂肪酸合成酶(FAS)基因mRNA表达的差异,选取20周龄尼西鸡和艾维茵肉鸡各20只,进行了肌肉营养成分含量和FAS基因表达量测定及差异分析,同时对粗脂肪含量与FAS基因表达量进行了相关性分析。结果表明:20周龄时尼西鸡胸肌和腿肌中粗灰分含量显著高于艾维茵肉鸡(P0.05),粗脂肪、粗蛋白在腿肌中的含量显著高于艾维茵肉鸡(P0.05),在胸肌中虽然高于艾维茵肉鸡,但差异不显著(P0.05);此外,两个品种鸡胸肌与腿肌的粗脂肪含量相比差异均显著(P0.05);且20周龄时尼西鸡胸肌和腿肌中FAS基因mRNA表达均显著高于艾维茵肉鸡(P0.05);尼西鸡和艾维茵肉鸡粗脂肪含量与FAS基因表达量呈正相关。由此说明尼西鸡肌肉营养成分优于艾维茵肉鸡,且FAS基因可促进脂肪沉积,因此FAS基因可作为影响家鸡脂肪沉积的重要候选基因。     

大围山微型鸡和艾维茵肉鸡PFKM基因表达量与pH值及肌糖原含量相关性研究

为研究家禽肌肉磷酸果糖激酶(PFKM)m RNA表达量与p H_(45min)值及肌糖原含量的相关性,检测了大围山微型鸡和艾维茵肉鸡不同日龄肌肉组织中PFKM mRNA表达量、pH_(45min)值和肌糖原含量。结果显示:大围山微型鸡肌肉中PFKM mRNA表达量与肌糖原含量整体上均高于艾维茵肉鸡,而pH_(45min)值则是艾维茵肉鸡高于大围山微型鸡;PFKM mRNA表达量与pH_(45min)值呈显著负相关(P0.05),与肌糖原含量呈正相关;肌糖原含量与pH_(45min)值呈负相关,但相关性不显著(P0.05)。研究表明PFKM基因可能是影响家禽肉品质的重要候选基因。     

代谢组学在养鸡生产中的应用研究进展

代谢组是生物体表型基础的代谢物及其在生物系统中的相互作用的统称.代谢组学是从整体上对细胞生物流体、组织或生物体内的小分子代谢产物进行研究,通过观察生物体系在受到外部刺激后,其代谢路径及对应代谢产物与无刺激时产生的变化来研究的一门科学.代谢组学技术是对生物样本中的代谢物进行全面分析的一项技术,在疾病诊断、畜牧学、食品科学...     

影响牛肉品质的主效基因*

 国内外大量的科研报道,牛肉品质受到许多非遗传和遗传因素的影响。前者主要包括饲养农场、运输环境、屠宰和加工等因素;后者主要表现为基因调控牛肉品质。现已经报道对牛肉品质有调控作用的主效基因主要有：脂肪酸结合蛋白（Fatty acid binding proteins, FABP）基因和钙蛋白酶（Calpain）基因。     

微卫星标记在羊上的应用与研究

微卫星标记技术是目前在动物遗传标记研究中运用较广泛的一种分子标记技术.微卫星DNA作为一种分子标记,具有数量大、分布广且均匀、多态信息含量高等特点.论文在对微卫星的产生机制、特征以及微卫星标记原理进行概述的基础上,重点对微卫星标记在绵、山羊遗传育种中的应用进行了综述.     

镇沅瓢鸡和盐津乌骨鸡IMF含量与PPARγ基因及L-FABP基因表达差异研究

肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)是重要的风味物质,是影响鸡肉品质的重要因素之一.IMF可以切断肌纤维束间的交联结构,同时对咀嚼过程中的肌纤维断裂有利,从而提高肉的嫩度.为探究IMF含量与过氧化物酶体增殖物激活受体γ(Peroxisome proliferator activated recepto...     

胍基乙酸对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响

【目的】试验旨在探究胍基乙酸(guanidinoacetic acid, GAA)对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响。【方法】选取1日龄科宝肉仔鸡90只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复6只鸡。试验Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加1.2和3.6 g/kg GAA。饲养周期为42 d。于42日龄采集胸肌、腿肌、肝脏、腹部脂肪及血液样品,测定肉品质、肌肉病及腹脂沉积相关指标。【结果】与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组胸肌和腿肌pH_{45 min}极显著或显著增加(P<0.01;P<0.05);试验Ⅱ组胸肌肉色b^*值、腿肌肉色a^*值和失水率均极显著增加(P<0.01),腿肌肉色L^*值、木质肉与白纹肉发生率均显著降低(P<0.05);试验Ⅲ组木质肉发生率显著升高(P<0.05)。试验Ⅱ组腹脂率、腹脂细胞直径均显著低于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05),血清甘油三酯(TG)水平显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。【结论】饲粮中添加1.2 g/kg GAA能...     

绿藻多糖的生理功能及其在动物生产中的应用

绿藻多糖是绿藻中主要的生物活性分子,具有抗病毒、抗氧化、抗菌、调节免疫等多种生物活性功能。绿藻多糖具有提高动物机体的免疫功能、改善健康状况、促进生长等作用,是动物生产中饲用抗生素的潜在替代品之一。文章主要综述了绿藻多糖的理化性质、生理功能及其在动物生产中的应用,以期为绿藻资源的深入研究和在动物养殖中的应用提供参考。     

淫羊藿及其提取物在鸡生产中的应用研究进展

淫羊藿含有黄酮类化合物、多糖、木脂素和生物碱等多种活性成分,因其具有天然性、安全性、环保性、功能多样性等优点而广受关注。淫羊藿及其提取物具有改善鸡生产性能、免疫性能和抗氧化功能等作用,被作为饲料添加剂应用于鸡生产中。文章阐述了淫羊藿的主要活性成分,并总结了淫羊藿及其提取物在鸡免疫性能、繁殖性能、生产性能、骨保护作用以及抗氧化功能等方面的应用研究,旨在为淫羊藿及其提取物在鸡生产中的应用提供参考。