《葡萄学》

中华农业科教基金资助图书，该书分为绪论和26章。分别介绍了葡萄的分类和种质资源，形态与解剖、中国葡萄栽培区划。葡萄生理、主栽品种、繁殖、葡萄园的建立、整形修剪、土肥水管理、抗寒与设施栽培、葡萄主要性状的遗传、杂交与实生育种、多倍体育种、无性系选种、组织培养、病虫害、葡萄酒、葡萄的贮藏保鲜等重要内容。     

不防寒酿酒葡萄整形方式的研究

1987—1990在葡萄冬季不需下架理土防寒的陕西丹凤县研究了不同整形方式对白诗南产量、品质及抗病性的影响,结果表明,“干”字形整形比传统多主蔓扇形的产量提高6.9%,含糖量增加3.79%,糖酸比值提高10.18%,增强了植株的抗病性。这种“干”字形可作为葡萄冬季不需下架埋土防寒地区生产上推广的整形方式。     

我国葡萄属野生种花粉电子显微镜扫描研究

<正> 孢粉学是一门新兴的科学.它在探讨植物的起源、分类和亲缘关系上有着重要的作用.花粉的形态、大小、壁结构和萌发器官特点的稳定性及种、属间的差异为研究分类和进化关系提供了有利的条件.近年来,随着扫描电子显微技术的发展,更使花粉分析提高到一个新的水平,许多报道证实,利     

优良品种葡萄酒的香气成分研究

采用色谱－质谱－计算机联用系统对两种葡萄酒的香气成分分析表明,３－甲基－１－丁醇是最主要的香气成分,分别占总量的６９．５４％（索味浓酒）和６８．３３％（赤霞珠酒）;两种葡萄酒香气成分的总量及各类成分的含量均存在明显的差异。赤霞珠酒具青椒、蘑菇、松脂等香气,索味浓酒具橡木、蜂蜜、茶等香气特征。     

毛葡萄远缘杂交两性花后代栽培比较试验

毛葡萄原产于我国，是广西野生葡萄资源中分布最广、蕴藏量最大的种类。广西产区利用毛葡萄浆果酿造的葡萄酒，以独特的山野味、果香浓郁醇厚的酒质及纯天然绿色食品的市场定位而深受消费者青睐，一直供不应求，推动了该区葡萄酒酿造业的发展。但毛葡萄雌雄异株，扦插成活率低，人工栽培着果率低，其浆果含酸量偏高，而广西葡萄酒产业的原料基地建设迫切需要适应南方湿热地区栽培的优良新品种。为此，1990年以来我们一直致力于抗病和耐热葡萄资源引种及野生毛葡萄遗传改良研究，     

我国葡萄野生种霜霉病抗性的调查研究

本文研究了原产我国的葡萄属19个种和变种、82个株系对霜霉病的抗性。结果表明,不同种对霜霉病的抗性存在很大差异。抗病的种或变种有:华东葡萄、瘤枝葡萄、复叶葡萄、秋葡萄、葛(?)、华北葡萄、燕山葡萄和菱状葡萄;感病的种或变种有:网脉葡萄、毛葡萄、山葡萄、刺葡萄、蘡(?)、三出葡萄、桦叶葡萄、小叶葛(?)、麦黄葡萄、秦巴野葡萄和米葡萄。 华东葡萄、刺葡萄、秦巴野葡萄和米葡萄种内不同株系对霜霉病的抗性变异不大。而瘤枝葡萄、复叶葡萄、秋葡萄、山葡萄、燕山葡萄和华北葡萄等种内不同株系间抗性差异很大,有抗病和感病两种类型。并且抗病类型的分布似与地理起源无关。     

葡萄配子体发育与闭花受精的研究

葡萄的闭花受精发生在开花前１－２日。葡萄花粉和雌配子体分别在花前２－３日、１－２日发育成熟。在葡萄的杂交育种中，以花前３－４日去雄为宜，采集花粉最好在始花时进行。     

中国葡萄属野生种抗白腐病的鉴定研究

本文通过田间自然鉴定和田间接种鉴定的方法,研究了起源我国的葡萄属12个种或变种、46个株系对白腐病的抗性。结果表明:在田间自然条件下,所有野生种的果实不感白腐病;但在接种条件下,不同的种对白腐病的抗性存在着很大的差异,即使在同一种内的不同株系间也存在着显著的、甚至很大的差异。     

我国葡萄属野生种对炭疽病抗性的研究

利用田间自然鉴定，田间接种鉴定和室内果实离体鉴定三种方法，研究了起源于我国的葡萄属12种或变种、49个株系对葡萄炭疽病的抗性。结果表明，一些种和株系的果实不感炭疽病或感病率极低，表现为抗性极强或强，严重感病的仅是个别株系。我国葡萄属植物是极为宝贵的抗炭疽病的种质资源。     

中国四省(区)葡萄根围螺旋线虫种类记述

描述了采自陕西、山东、广西、宁夏 4省 (区)葡萄根际的 6种螺旋属线虫 :双宫螺旋线虫(Helicotylenchus dihystera)、外异螺旋线虫 (H exallus)、双角螺旋线虫 (H .digonicus)、H .digitiformis、H .platyurus、H .multicinctus。其中后 4种螺旋线虫均为我国葡萄上的首次报道