竹笋膳食纤维开发和主要功能性质的研究

本文以竹笋渣、竹笋壳为原料,研究了各种竹笋膳食纤维的生产工艺,并对产品的膳食纤维含量和主要功能性质进行了分析。     

橡实直链淀粉与支链淀粉的分离纯化

以茅栗等9种橡子为原料,提取出橡实淀粉,并分别用碘电位滴定法和Juliano比色法测定了直链淀粉含量,然后用正丁醇沉淀并经多次重结晶即可分离得到较高纯度的直链淀粉和支链淀粉.试验结果表明各种橡实直链淀粉含量均在20 %左右,而直链淀粉和支链淀粉得率分别为其真实含量的50%和40%左右;直链淀粉和支链淀粉的碘亲和力分别为18.94%～19.19%和0.35%～0.52%,蓝值分别在0.74～1.20和0.14～0.19之间,最大吸收波长分别在600～620 nm和550～570 nm之间;直链淀粉的纯度基本上都在95%以上.     

淀粉的特性与应用研究现状及发展对策

本文在论述淀粉特性最新研究进展和淀粉在工业上的应用的基础上,根据存在的问题及我国实际情况,提出了今后淀粉的研究方向与发展对策。     

蔗渣在碳酸乙烯酯中的快速液化

研究了蔗渣在碳酸乙烯酯中以硫酸为催化剂的快速液化反应。讨论了温度、液固比及催化剂用量等因素对液化反应的影响。对液化产物进行了表征。结果表明蔗渣在碳酸乙烯酯中反应10～20min,残渣率即可降到3％。液化产物为一聚醚酯多元醇体系,羟值为220．330mg／g,可用来制备环氧树脂粘合剂。     

贵州省退耕还林工程生态服务功能价值评估

运用《退耕还林工程生态效益监测评估技术与管理规范》评估方法,对贵州省退耕林分定位监测数据及工程森林资源进行分析,并对贵州省退耕还林工程涵养水源、保育土壤、固碳释氧、积累营养物资、净化大气环境、生物多样性保护功能进行了物质量及价值量评估.结果表明：贵州省退耕还林工程森林生态服务功能总价值为631.1亿元/a,各项生态服务功能价值量从大到小顺序依次为：涵养水源、保护生物多样性、固碳释氧、净化大气环境、保育土壤、积累营养物质.     

植物根系力学与固土作用机理研究综述

国家、地方政府、受益农户是集雨节灌工程的建设主体,不同的集雨节灌工程其建设的主体、管理模式、产权形式不同。坚持谁建设、谁拥有、谁管理、谁维护的原则,可保证集雨节灌工程的建设质量和持续正常利用。     

板栗疫病菌绿色荧光与红色荧光蛋白共定位载体的构建

低毒病毒-板栗疫病菌组合是研究病毒与宿主相互作用的一个优秀的模式系统。我们构建了含绿色荧光蛋白基因gfp的载体pCPXHY2GFP与含红色荧光蛋白基因rfp的载体pCPXG418RFP,并用于转化野生型菌株EP155,获得了以潮霉素为筛选标记、表达绿色荧光蛋白的转化株pCPXHY2GFP/EP155和以G418为筛选标记、表达红色荧光蛋白的转化株pCPXG418RFP/EP155。将载体pCPXG418RFP转化pCPXHY2GFP/EP155,获得的转化株能观察到绿色荧光蛋白与红色荧光蛋白共定位的现象。板栗疫病菌绿色荧光与红色荧光共定位载体pCPXHY2GFP与pCPXG418RFP的构建,为深入研究病毒与宿主相互作用的分子机制提供了强有力的研究材料。     

森林土壤种子库与天然更新

目的以黔中喀斯特石漠灌丛林为对象,研究火烧对土壤有效种子库的影响,为火烧后植被恢复潜力评价提供理论依据。方法采用室内种子萌发法,研究9个样地火烧前后0~5 cm和5~10 cm土层土壤有效种子库的变化。结果火烧增加了不同土层灌木物种密度和种子密度,降低了草本植物物种密度。火烧后0~5 cm和5~10 cm土层间物种SØrensen相似性系数降低。火烧增加了植物科和属的数量、降低了单种科比例,改变了种子萌发数量的物种排序结构,群落以草本植物占优势。火烧后0~5 cm土层植物的Margalef指数和Pielou指数降低、Simpson指数和Shannon-Wiener指数升高,5~10 cm土层植物的Margalef指数、Simpson指数、Pielou指数及Shannon-Wiener指数均降低。结论火烧短期内可增加石漠灌丛林土壤种子库的萌发量以及灌木物种密度和种子密度,降低草本植物物种密度。可利用火烧后土壤种子库的萌发潜力,以自然恢复方式进行植被修复。     

双花杏仁复合保健饮料研制

采用对比试验和正交试验法，对以金银花，菊花，苦杏仁和蜂密等为主要原料制作的复合保健饮料进行了研究，结果表明：该饮料的最佳配方为金银花汁10％，菊花汁10％，苦杏仁乳50％，蜂密6％，蛋白糖0．03％，复合乳化稳定剂0．2％，香精0．01％，并经均质，脱气，灌装，在125℃下杀菌5min后可得该饮料，该饮料具有金银花，菊花的天然清香及苦杏仁的天然果香，各项指标均符合同类产品的要求。     

大米淘洗过程中7种矿物元素损失研究

[目的]研究稻米淘洗次数与微量元素含量关系,评价大米清洗过程矿物成分损失情况。[方法]根据稻米的淘洗过程,测定不同淘洗次数下大米的各种营养元素含量。[结果]试验得出,各种营养成分在大米中不是均匀分布的,在淘洗过程中,营养成分将不同程度地流失,且淘洗次数越多,损失越大。[结论]大米在淘洗过程中各种营养元素均有不同程度损失,因此改进大米的加工过程,生产和食用清洁米,对于有效保留大米中营养元素具有重要意义。