关于日本的酪农

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上,韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告,使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部,对各位国外专家的发言进行了整理,现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登,以飨读者,希望对中国建设现代奶业有所借鉴。     

玉米与玉米近缘种可杂交性研究

本文对玉米与其近缘种及它们的杂交或回交后代的可杂交性进行了研究。结果表明，玉米近缘种的多数材料都能与玉米杂交结实，它们的杂种F1均表现出强的杂种优势和光敏反应；远缘杂交亲和性的母本效应较大，且与物种间遗传距离直接相关。此外，还对玉米近缘材料在玉米遗传育种中的应用进行了探讨。     

水稻土的力学性质与水分含量的关系

土壤的抗剪强度和抗压强度以及变形性质是决定耕作阻力、机具的通行性能及耕作质量的重要因素,也是机具正确设计所必须考虑的因素。过去对于耕作土壤的强度研究,多从旱地的松散状况出发,把土体的粘结只归因于水膜的表面张力和水膜的数量,并得出结论:土壤强度与含水量呈抛物线关系。对于搅动后土壤粘结的机制,认为包括水膜粘结和分子引力粘结两种^[1]。最近山中金次郎指出^[2],在这二种不同粘结机制的转折处有明显的破折现象,但对水稻土的情况研究极少。     

蒸煮过程中稻米水分状态的质子核磁共振谱测定

对3种稻米蒸煮过程中水分的状态进行了¹H-NMR测定。结果表明, 不同品种的原料稻米具有相近的弛豫特征。但在蒸煮过程中，纵弛豫时间会因品种的不同而呈现出显著的差异。分析结果认为，稻米中水分的存在状态有自由水、构造水和结合水等3种形式。蒸煮过程中各种稻米水分状态的差异与谷粒中有机物的理化特性密切相关，并可能是导致米饭具有不同食味特性的重要原因。     

优质蛋白玉米籽粒品质性状组间典型相关性研究

研究优质蛋白玉米籽粒品质性状组间典型相关性结果表明,2个半硬质胚乳奥帕克-2玉米群体(“中群14QPMC3”和“陕综5号QPMC0”)籽粒物理性状中硬质度、籽粒密度、百粒重与胚比、百粒体积呈负相关效应,营养品质中赖氨酸含量、蛋白质品质性状为其核心,籽粒密度(或硬质度)可作为蛋白质品质的间接选择指标;籽粒物理性状、蛋白质品质性状在赖氨酸产量构成中起决定性作用,全籽粒蛋白质品质与胚乳蛋白质品质紧密相关,而与胚蛋白质品质无关,高赖氨酸高油分育种相统一。     

农旅结合开新路——安徽恩龙集团发展休闲观光农业的探讨

本文阐述了休闲观光农业的内涵、成因及效益,指出进一步发展休闲观光农业的资源条件和优势,分析了恩龙旅游产业的发展现状,探讨了发展具有恩龙特色的休闲观光农业的规划设想和建设思路。     

江浙沪大麦品种农艺性状的聚类分析

以品种主成分欧氏距离为基础,对江浙沪地区的100个大麦品种进行了系统聚类和动态聚类。根据参与聚类的性状为单个、2个……直至所有考察的10个性状,分别将这些品种分成若干个组。结果表明:1.各种单个、2个或3个性状组合聚类时,每组品种都有其明确的特征,从而有利于大麦育种的选择利用。随着参与聚类性状的增多,有些性状的组间差异变得不明显,结果趋于按自然类型(二棱或多棱,裸或皮)分组。另一方面,参与聚类的性状愈多,分组就愈为稳定。平均符合率(即不同年份分在同一组的品种数占总品种数的比率)在     

不同品系小鼠精子冷冻及冻融精子体外受精的研究

采用小鼠精子冷冻、冻融精子体外受精的方法,进行小鼠保种、引种、生物净化及品系标准化的可行性研究,并初步探究小鼠精子冷冻的影响因素。实验选用同一年龄5种不同品系小鼠分别进行精子冷冻、复苏,并比较各品系冷冻效果及冻融精子的体外受精(IVF)率。结果显示,冷冻后各品系小鼠精子复苏存活率约在15%～50%之间;冻融小鼠精子体外受精结果随遗传背景的不同差异显著,受精率分别为:KM小鼠68.4%、ICR小鼠30.3%、DBA/2J小鼠47.2%、C57BL/6J小鼠6.8%、BALB/cA小鼠25%。冻融精子IVF得到的胚胎可以耐受体外培养。     

套式PCR方法在泰泽氏菌检测中的应用和验证

用泰泽氏菌RJ株感染的大鼠肝组织匀浆腹腔注射Scid小鼠和BALB／c小鼠，提取注射后小鼠肝、肾、肺、脾的DNA，PCR扩增，核酸杂交。根据泰泽氏菌的保守序列合成引物扩增泰泽氏菌的基因组DNA，建立了泰泽氏菌的套式PCR方法。并将此方法应用于Scid小鼠和BALB／c小鼠以及可疑样品的检测，其中Scid小鼠的肝、肾组织和BALB／c小鼠的肝组织及可疑组织得到特异性扩增带，其他动物样品和组织DNA均为阴性结果。进一步对该DNA片段进行核酸杂交，结果证实，凡PCR套式扩增为阳性的，均有杂交带。因此，泰泽氏菌套式PCR方法在实际检测中是切实可行，其具有敏感性和特异性高的优点。