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母猪肉不易煮烂、味道差、食用价值低,并有难闻的气味,甚至无法食用。笔者在进行市场监督检查中多次发现。其鉴别方法如下:1皮肤的鉴别母猪肉皮肤厚且发黄,毛孔粗大而深,特别是臀荐部皮肤有大如米粗、小如芝麻的凹陷,手触有粗糙和硬感,皮肉结合处疏松。而育肥猪肉皮表细腻,色泽光润柔软,毛孔细浅,皮肉结合紧密。2肉质与色泽鉴别母猪的瘦肉是深红或暗红色。纹路粗乱明显,含水量较少,切面较干燥。而育肥猪肉是淡红色,肌纤维较细,含水量较多。3肥膘的鉴别母猪的肥膘断面粗糙,呈较大颗粒,青白色,手摸时指头粘附的油脂较少。… 相似文献
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玉树县结隆乡措桑大队属纯牧业区,养牛4,589头,位于东经约96.5°,北纬约33.2°处,海拔4100—4200米,年平均气温-0.4℃,年降水量730毫米左右,积雪 相似文献
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省内新台糖16号新植区域试验结果表明,新台糖16号是个早熟、高糖品种.其熟期和蔗糖分介乎新台糖10号和新台糖1号之间,蔗产量均高于新台糖1号、新台糖10号和对照品种粤糖63/237,其宿根表现及榨季后期蔗糖分尚待进一步试验。 相似文献
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灵寿县横山岭水库是石家庄市一座大型水库,可养殖面积560hm^2。多年来渔业秩序混乱,鱼产量很低。2001年,5户当地渔民承包水库,成立了横山湖渔场。通过几年的渔业秩序整顿和大水面资源增殖,水库渔业生产明显好转,鱼产量逐年上升,5户渔民从此走上致富的道路。 相似文献