当今国外食用鱼肉糜的利用和加工技术的现状

近二十年来,世界渔获物中部份小型上层鱼类和低值鱼的数量明显地增加,因而出现了鱼原料加工技术的一些新的方向问题,有待于去开发和探索,其中生产食用鱼肉糜及其制取各种熟食品成为主要的方向。日本很早就制备了鱼肉糜及其制品,如一种日本鱼糕叫蒲鉾。近年来日本在生产传统产品同时,在鱼肉糜基础上,扩大了新产品品种,如鱼香肠、鱼糕、鱼肉丸子、鱼肉小馅饼、小鱼丸子,带鱼馅的小面包等,其产量超过一百万吨。八十年代模拟蟹肉、虾肉、扇贝肉的制品,即模拟食品最为盛行,原料采用高质量的鱼肉糜。1982年日本仅向美国出口9,000吨模拟制品海产品,而于1983年出口量增至30,000吨,产品价格1公斤在6—15美元,然而,类似的天然制品约在25美元。仅     

高粱甘氨酸内铵盐的基因型差异及其与农艺和形态学性状的关系

在缺水和盐胁迫条件下,甘氨酸内铵盐(N,N,N—三甲基甘氨酸)积累被认为是植物的适应性代谢反应。这种铵化合物可以起到亲和性的细胞质渗透物或渗透保护剂的作用(Wyn Jones等,1977;等)。已有报道大麦(Hordeum vulgare)和玉米(Zea mays)品种对胁迫条件下甘氨酸内铵盐的含水量水平有     

他们为荒漠着绿点翠——记丽江地区两位拓绿离休干部

荒漠,衰亡的起点。绿色,生命的延续。在滇西北高原的丽江,两位离休干部的拓绿事迹在群众中广泛传扬。育苗扶贫他是1983年3月离休的。离休回家时,手上提了一个蓝色的小口     

猪瘟免疫失败的原因

~~猪瘟免疫失败的原因@马战涛     

一起经营盖有假肉检验讫印章猪肉案件的查处

１　案情 １９９９年１２月２日，濮阳市兽医卫生监督检验所到濮阳县红旗路进行市监督检查时，发现卖肉户马海棠经营的猪肉３６．５ｋｇ，盖有该县食品公司定点屠宰章和河南ＪＣ０３号肉检验讫印章。因验讫印章数码周围带有方框，怀疑是假章，随即对该肉采取了证据登记保全措施，经过鉴定该肉上的肉检验讫印章确实是假章，且无检疫证明。市兽医卫生监督检验所对此违法行为进行了立案处理。 经调查，马海棠曾于１９９９年１１月１０日出售猪肉３５ｋｇ，没有检疫证明，但盖有假肉检验讫印章，获收入２２４元。这次查处时，猪肉还没有出售。这…     

疾行吐鲁番

新疆的吐鲁番，我几乎在上小学的时候就知道，知道那里是有“四大火炉”之称的四个城市之一，盛产葡萄。仅此而已。直到我已黑发、白发参差，才有幸前往吐鲁番。由此而知，吐鲁番不只酷热产葡萄，而且神秘多多，浮光掠影，也只知其一二。那是７月的一天，我们从乌鲁木齐出发一直向东。草原戈壁扑面而来，还有那黑色无绿的山丘闪闪而过，银白色的盐湖一望无际，偶尔，也有一小片绿洲和黄绿交杂的草原，几匹马，几群羊悠悠错落。经过著名的风口达坂城，我想起了著名歌唱家克里木唱的歌“达坂城的姑娘”，唱达坂城的姑娘辫子长、真漂亮，西瓜大…     

对我国种业新格局的思考

1原有体制正在变革 20世纪90年代是我国种业处于激烈震荡的时期.以行政区域为界的省、市、县国有种子公司在种种压力下,稀里糊涂地政、企分开.过去赖以生存的事业经费由包干使用、差额补贴转为自负盈亏.良种经营原则也由不赔不赚、略有盈利走向追求效益.市场供需正从数量上的满足转为质量保障.<中华人民共和国种子法>的颁布实施,强调市场开放,为种子流通提供了法律依据.过去所采用的行政手段来阻挡外地种子"入侵"已难以维系.原先国有种子公司一统天下的状态已不复存在,但旧的思维习惯和行为方式却仍到处弥漫着,面对新形势,不少人感到迷惘、困惑,但是潮流毕竟滚滚向前,一批新型的种子企业正在朝气蓬勃地产生着、发展着.     

森林公园（散文诗）

森林公园（散文诗）许文舟清纯的涛吟拂落我远行的尘埃，甜美的微风吹散我心空的凝云．走进森林公园，走进人们爱心饲养的绿荫，星星点点小花，也会俘虏我的爱恋．叶缝里散步的阳光变得柔和多情，草坪上徜徉的月色是那般乘巧与恬静．大颗大颗露珠就长在鹿子蹄印上，而枝柯...