开发新产品你作好准备了吗?

2007年新年伊始,各大乳品企业就纷纷推出了新产品,如伊利的有机奶、蒙牛的真颗粒常温牛奶、三鹿的益生元奶粉,上海光明的健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶等,雀巢、黑龙江完达山、北京三元、湖南亚华乳业等的新产品也不断上市.这是否预示着我国乳品企业的竞争开始进入一个新的阶段,即产品开发的竞争？乳品企业又应该如何应对这种竞争？本刊编辑部特别约请了来自科研院校、乳品企业和营销公司的乳品专家为广大读者出谋划策,以共同推动中国乳品加工业的发展.[编者按]     

复合处理对纳罗克非洲狗尾草种子休眠的破除效果

纳罗克非洲狗尾草(Setaria sphacelata cv.Narok)是南方广大地区草地建设和环境治理最优秀的禾草之一。但其种子产量低,休眠程度深。以云南省生产的纳罗克非洲狗尾草商品种子为研究对象,通过机械方法去除稃片后,采用化学处理、温水浸种、液氮冷冻提高种子活力,结果表明:机械处理去除稃片后,再用0.4%KNO3溶液浸种12min是最好的处理方法。处理后,种子发芽势为34%,发芽率达到42%,发芽指数为9.88,而活力指数则达到了0.0130,种子活力几乎是对照的4倍(P0.05)。     

青藏高原老芒麦野生种群生态特性与形态变异研究

对青藏高原老芒麦野生种群生态分布特性和形态学变异研究表明:(1)老芒麦在青藏高原地区分布广泛,群落生境可初步划分为高山亚高山草甸型、河谷草地型和森林灌丛型;群落组成以高山红柳+老芒麦+发草、沙棘+老芒麦+蒿类、老芒麦+锦鸡儿+鹅观草、老芒麦+披碱草+多节雀麦4种类型最多。(2)野生老芒麦种群形态学性状具广泛变异,其中与牧草产量和种子产量相关的形态性状变异较大,与分类相关的指标变异程度较小。(3)聚类分析将不同形态的老芒麦聚为三大类群,聚类结果除与海拔有一定关系外,与其地理分布的一致性不明显。(4)主成分分析表明,内外颖长、内外颖芒长、旗叶宽、倒二叶片长、株高、内外稃长、外稃芒长、内外稃宽、穗中部节上每小穗的小花数、穗长、叶色、茎粗、灰度和穗中部节上的小穗数是引起老芒麦形态分化的主要指标。     

桑树杂交组合抗青枯病能力鉴定及与抗病相关酶活性的研究

利用抗青枯病能力较强的桑树资源人工组配了24个杂交组合,并鉴定其抗病能力;对具有不同抗性水平的杂交组合的叶片过氧化物酶(POD)、多酚氧化物酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性进行比较分析。抗病能力鉴定结果表明,24个桑树杂交组合对青枯病的抗性存在明显差异,其中04-19×抗10和69×98-8为2个强抗组合。酶活性测定结果表明,桑树叶片中的POD活性与桑树杂交组合抗青枯病能力有密切关系,强抗性杂交组合的POD活性明显高于感病杂交组合。可将桑树叶片中的POD酶活性作为生化遗传标记之一,并结合常规抗病鉴定方法应用于桑树抗青枯病品种的杂交亲本选择。     

添加不同乳酸菌制剂对“川草2号”老芒麦青贮品质的影响

以抽穗期“川草2号”老芒麦为研究对象,探讨青宝Ⅱ号（FS）、乳酸菌制剂I（LABI）、乳酸菌制剂Ⅱ（LABⅡ）等3种乳酸菌制剂的不同添加比例对川西北老芒麦青贮品质的影响。结果表明：不同乳酸菌制剂添加比例对老芒麦青贮饲料的发酵品质和化学成分影响不同;青宝Ⅱ号（FS,0．03g·kg^-1FM）能够改善老芒麦青贮饲料的营养成分;乳酸菌制剂（LABI）和乳酸菌制剂Ⅱ（LABⅡ）均能够显著降低老芒麦青贮饲料的pH、氨态氮／总氮比值和酸性洗涤纤维含量（P〈0．05）,提高干物质含量、乳酸含量和乙酸含量,改善老芒麦青贮饲料的发酵品质和营养成分。     

pH试纸法快速检测次氯酸钠溶液浓度

次氯酸钠消毒高效广谱,是广东蚕种生产中首选的消毒剂。但次氯酸钠有效成分易降解,浓度不稳定,影响到生产上对药物使用浓度的控制。本文根据次氯酸钠不同浓度溶液的pH试纸反应的变色特点,建立一种快速简单、易操作的次氯酸钠浓度检测方法。     

一例犬肥大性肺骨关节病的病例报告

肥大性肺骨关节病(HPO)首先由Bamberger(1889年)报道。翌年Marie又将已经认为是肢端肥大症的患者,依其具有骨变形改变合并有慢性肺部疾病而另命名为肺性增殖性骨关节病。本病的发生常与肺部肿瘤或肺癌相关,因此该病具有相当大的临床研究价值。本文通过对一例德国牧羊犬的肥大性肺骨关节病进行了详细的检查与诊断,并通过中药方剂治疗,以期缓解动物的病痛。     

现代化鸡舍中饮水系统的合理选用

无论对于养殖商品肉鸡、蛋鸡、还是种鸡,水源都是至关重要的。鸡蛋的70％左右组份是水,而鸡本身超过75％的组份是水。优秀的饮水系统不仅能满足鸡日常对水的需要,使其最大程度的发挥生产潜力,也对保持鸡舍内环境的良好起到了很关键的作用。     

豚鼠群受强噪音刺激后果的观察

1999年4—12月,不同的两个地方豚鼠饲养间,相继发生大批豚鼠死亡,经统计有74%(370/500)种鼠死亡,所剩的豚鼠逐渐消瘦发病,无法正常生产繁殖,不得不做淘汰处理,给生产带来极大损失,经过临床观察、剖检、微生物学检查及饲料、环境检测等。确认豚鼠发病死亡原因是由于周围噪音严重超标刺激后遗症的结果,强噪音彻底停止后,豚鼠一切恢复正常。     

到云南喝普洱茶

1普洱茶是云南的名片 这股风从杯中刮起,旋即卷起茶叶市场的漫天尘灰,迷漓着品茗者视线.有消息说,六大茶山之一的易武古镇一夜之间聚集了猎奇的媒体,也有消息说,普洱府的古茶马古道,又重现走失多年的马帮.