套袋对南果梨冷藏后货架期品质和香气的影响

[目的]研究采前套袋处理对冷藏后常温货架期南果梨的影响。[方法]南果梨使用采前套袋技术冷藏90 d后,在常温货架期15 d时,测定果皮颜色、果实硬度、果实直径、单果重、可溶性固形物及香气等指标。[结果]冷藏90 d后,常温货架期15 d时套袋果实颜色更鲜艳,但果实硬度、可溶性固形物含量、果实直径、单果重略低于对照组;套袋处理抑制了南果梨香气物质的生成量,仅为对照组的58.82%,5种主要香气物质的生成量均受到抑制,其中对丁酸乙酯、乙酸己酯的抑制作用尤其明显,其相对含量仅为对照组的28.64%和34.48%。[结论]采前套袋技术对冷藏南果梨果实品质和香气成分有正反两方面的影响,为南果梨套袋技术研究提供数据支撑。     

设施条件下不同磷肥水平对茄子果实养分含量的影响

采用田间试验和室内化验相结合的方法,设置不同磷肥水平,研究了设施条件下不同磷肥水平对茄子果实养分含量的影响。结果表明:茄子果实中全氮、全磷、全钾、硝酸盐、亚硝酸盐含量表现为初果期盛果期收获期;通过各处理间茄子果实中养分含量的比较发现,除全钾含量各处理表现不显著外,其它指标均表现出减施磷肥20%的处理优于其它处理,其中全磷、全钾处理高于其它处理,硝酸盐、亚硝酸盐含量低于其它处理,说明减施磷肥20%的处理可以提高茄子果实的品质。     

质量监测对绿色食品发展的重要作用

改革开放之后,随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段,农产品的供应已从短缺转向供求平衡,丰年有余。提高农产品质量,保证农产品质量安全是我们目前面临的新任务。中国加入ＷＴＯ,食品质量安全问题正日益成为农产品实现效益的关键。然而在农业生产中化学肥料、农药、兽医、配合饲料、动植物激素等农资的使用量不断增加,对农业生产的发展起到了促进作用的同时,也加大了环境污染,导致农产品污染问题日益突出,不仅危害人民的身体健康,损害消费者的合法权益,更影响到农产品的出口。在这样的背景下,1990年“绿色食品”悄然兴起。所谓绿色食…     

应用凯氏定氮仪测定水发产品中甲醛的含量

根据甲醛残留量测定的农业行业标准,利用凯氏定氮仪进行蒸馏,同行业标准做比对,试验结果证明,此仪器蒸馏测定简单、准确、快速,易于操作,适于批量检测。     

用电子捕获测定蔬菜农药残留量要选择适当标样

蔬菜农药残留的多少是判断蔬菜是否安全的重要标志，运用气相色谱能够准确的定量检测农药的残留量。然而在运用气相色谱（电子捕获检测器）测定菊酯类农药残留时，仪器的状态很稳定，重现性也很好，可检测的结果有时却并不准确，对此，现以甲氰菊酯农药为例进行具体说明并分析其原因。     

应用双道原子荧光分析仪联合测定土壤中汞和砷

应用AFS-2201型双道原子荧光光谱法研究了土壤样品中汞和砷的联合到定技术，用王水(1 1)在沸水浴上消解样品，然后加入5％重铬峻钾溶液1—2滴保护汞，加5％硫脲—5％抗坏血酸还原五价As为三价，以硼氢化钾为还原剂在5％盐酸介质中测定汞和砷，最低检出限为汞0．24ng／ml，As：0．44ng／ml，回收率Hg为85．0％—106．84％，As为98．85％—103．75％，测定土壤中砷和汞获得了满意的结果。