牛磺酸对中后期蛋鸡蛋品质的影响

本试验选用378只47周龄的海赛克斯褐蛋鸡研究牛磺酸对中后期蛋鸡蛋品质的影响。试验结果表明 ,中后期蛋鸡日粮中添加牛磺酸不仅可以提高蛋黄中的锌含量 ,降低蛋黄中的总脂含量 ,而且可以提高蛋壳钙的含量和蛋壳的强度 ,改善蛋壳颜色 ,牛磺酸的适宜添加量为80mg·kg-1。     

多不饱和脂肪酸的营养研究及其在家禽生产中的应用

多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质，主要包括ω-3和ω-6系列。本文就PUFA的合成代谢、营养功能及其在家禽生产中的应用作一综述。     

两种复方中草药添加剂对肉仔鸡免疫功能的影响

选用黄芪、党参、白术、茯苓、山楂等中草药组成2种复方中草药添加剂,旨在研究复方中草药添加剂对肉仔鸡免疫功能的影响。21日龄和42日龄时分别检测肉仔鸡的免疫器官指数、T淋巴细胞转化率、单核～巨噬细胞吞噬指数以及血清IL-2和IL-1B含量。综合本试验检测的免疫指标可知,日粮中添加复方中草药组的肉仔鸡机体的免疫水平较对照组均有不同程度的提高,其中日粮中添加0．75％复方中草药Ⅰ和0．75％复方中草药Ⅱ能显著提高T淋巴细胞转化率和血清IL-2含量（P〈0．05）,而两种中草药配方间没有显著差异（P〉0．05）。     

影响肉质的生物化学和组织学因素

从生物化学和组织学方面论述了决定肉质的几个关键因素,包括不饱和脂肪酸、pH值的变化速度与幅度、蛋白酶活性、肌内脂肪含量与分布、肌纤维类型与分布、肌肉的糖酵解潜力、IMP和三甲基吲哚在风味产生中的作用。此外还论述了这些因素在肉质的营养调控技术中所起的作用     

半胱胺对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

选择324只AA肉仔鸡随机分成6组,基础日粮中分别添加0、40、60、80、100、120mg/kg的半胱胺饲喂7周,结果表明:①日粮中添加60mg/kg半胱胺显著提高了3周末肉仔鸡的增重8.41%(P<0.05)和胸肌率13.6%(P<0.05)。②日粮中添加100mg/kg半胱胺显著提高了4～7周龄肉仔鸡的增重5.62%(P<0.05),降低料肉比12.97%(P<0.05),提高其屠宰率和胸肌率分别为4.1%(P<0.05)和12.4%(P<0.01),显著降低了肉仔鸡的腹脂率31.6%(P<0.05)。③日粮中添加60mg/kg半胱胺是改善1～3周龄肉仔鸡生产性能和胴体品质的最适剂量,100mg/kg半胱胺是改善生长全期肉仔鸡生产性能和胴体品质的最适添加剂量。     

畜禽苏氨酸营养研究进展

目前国内蛋白质饲料严重缺乏 ,苏氨酸又是影响畜禽生产性能的主要限制性因素 ,因此用苏氨酸作为饲料添加剂来配制氨基酸平衡的低蛋白日粮在生产中得到越来越广泛的应用。1　苏氨酸的理化性质苏氨酸分子中具有两个不对称碳原子 ,存在着L及D 4种异构体 ,但只有L—苏氨酸具有生物学活性。分子式为C4H9NO3,结构式为CH3—CH(OH)—CH (NH2 )—COOH ,分子量为 1 1 9 1 8。L—苏氨酸为无色结晶或结晶性粉末 ,有时微黄 ,无臭微甜 ,可溶于水 ,2 0℃时溶解度为 9g/1 0 0mL水 ,难溶于有机溶剂 ,熔点 2 5 3～ 2 5 7℃ ;DL—苏氨酸为斜方晶 ,系…     

新型饲料添加剂茶多酚在畜禽生产中的应用

茶多酚是茶叶中的多羟基酚类提取物,因其安全、高效的抗氧化、抗毒杀菌等功能在饲料和畜禽生产中发挥着保护饲料营养成分、增强畜禽抗病力、改善畜产品质量等作用。综述了茶多酚的生物学活性、生理功能及其在畜禽生产中的应用状况,指出了存在的问题,并展望了其广阔的应用前景。     

二氢吡啶对肉仔鸡生长性能和抗氧化性能的影响

将120只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为对照组、试验组1、试验组2(每组设4个重复,每个重复10只),分别饲喂添加0、50、100mg/kg二氢吡啶的玉米-豆粕型日粮6周.试验结果表明,二氢吡啶添加水平为50mg/kg和100mg/kg时均能显著提高日增重、料重比(P＜0.05).试验结束后,分别测定血清中超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)含量和总抗氧化力(T-AOC).试验结果表明:在基础日粮中添加50 mg/kg、100 mg/kg二氢吡啶均能提高肉仔鸡的生长性能和机体抗氧化功能,以100 mg/kg添加的效果更为明显.     

夏季谨防笼养蛋鸡产蛋疲劳症的发生

笼养蛋鸡产蛋疲劳症（CLF）又称笼养蛋鸡骨质疏松症、笼养鸡瘫痪症,是与笼养特定环境密切相关的现代集约化蛋鸡养殖中严重的骨骼代谢病之一。该病主要危害进笼不久的初产蛋鸡和产蛋高峰期鸡群,可引起产蛋率和蛋品质下降,蛋鸡瘫痪,死亡。该病一年四季均可发生,尤其是夏季的高温引发鸡群热应激、采食量下降更可诱发此病,使发病率提高到15％～20％。     

锗化合物在养禽业中应用的最新研究进展

本从锗化合物（尤其是有机锗化合物）作为饲料添加剂促进生长，抗氧化、提高免疫力、消除自由基、影响免疫器官发育和脂类代谢等方面综合论述了其在养禽业中应用的研究进展、存在问题及展望。